<h3>为了帮忙照顾孩子，公婆婆过来一起住以后，在我的带动下，他们开启了种菜模式。从一两盆到现在一大片。</h3><h3><br></h3><h3>上个月底公婆回老家了，接连几天大雨以后，天气放晴去楼顶一看，一盆一盆密密麻麻的。</h3> <h3>番薯叶</h3> <h3>空心菜</h3> <h3>黄瓜苗也长大这么多</h3> <h3>虽然上班，一个人做饭吃的机会很少，但是不想公婆的心血浪费。所以果断的全部摘了一遍。送给邻居一袋，给同事留了一袋。自己留了一点。摘回来就琢磨着怎么做好吃。</h3><h3><br></h3><h3>虽然最常见的就是清炒或者蒜蓉炒再或者炒豆豉鱼。不过这种吃的次数多了，就想换个吃法！</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>一个人做饭一不小心就多了，煮米饭也不好弄，最适合的是吃面条，但也不能总是吃面条。寻思着，突然脑海里有了一个想法。</h3> <h3>拿出过年老爸给我寄的腊肉，准备开工！</h3> <h3>切片，秀一秀刀工😛😛</h3> <h3>剁成泥</h3> <h3>麦菜洗干净，切段</h3> <h3>焯水，叶子立马变得嫩绿，嫩绿</h3> <h3>沥干水，切碎</h3> <h3>加入肉泥搅匀</h3> <h3>加入两勺面粉，水，盐，再打入一个鸡蛋，搅匀</h3> <h3>电饼铛打开，倒上一小勺油。油，不用太多，腊肉受热也会出油！用勺子把面糊一勺一个舀到电饼铛。</h3> <h3>一面烤好以后，翻面再烤</h3> <h3>成品啦！麦菜腊肉鸡蛋煎饼！真心好吃！</h3> 麦菜还是准备的多了。做完煎饼剩下的决定凉拌。<div><br></div><div>热油 姜末 蒜末 红辣椒 生抽:陈醋=2:1 </div><div><br></div> <h3>剩下的油麦菜抓号水，切碎，撒上盐</h3> <h3>烧好汁浇到麦菜上，搅拌均匀</h3> <h3>成品啦！清爽可口，带点辣，我的最爱</h3>