<h3>材料:精选五花肉，葱，姜，冰糖，黄酒，生抽，老抽。</h3> <h3>五花肉放入加几片姜片的沸水中焯一下，捞出切块。然后用食品级棉麻线绑十字架型。葱切段铺在砂锅最底层</h3> <h3>姜切片铺在葱上面</h3> <h3>然后把绑好的五花肉皮朝下放入砂锅中</h3> <h3>生抽半碗老抽一大勺兑匀，均匀洒在肉上，放少许冰糖进去，最后往锅里倒一瓶黄酒（500ml）待酒没过肉，盖上锅盖大火炖20~30分钟，再转小火炖1个小时。</h3> <h3>炖好的肉装盘，淋上肉汁放入蒸锅再蒸20~30分钟，即可。</h3> <h3>把事先烫熟的西兰花和上海青摆好盘然后把肉装盘，一道美味的东坡肉就完成了！</h3> <h3>这样煮出来东坡肉肥而不腻，是下饭，夹馒头的美味佳肴。各位亲们，周末也自己动手做一做吧！</h3>