山东之旅淄博之行二《漫游周村大染房》

(文人日月)

　　2018.5.16早饭后，我们乘大巴来到淄博周村，周村这是一个让人来了就不想离开的地方！走进古商城不收费，但是里面的各个展馆是收费的，通票票70元/人，包含参观古街、千佛寺、民俗展馆、状元府、票证博物馆、票号展览馆、杨家大院、大染坊、魁星阁、淄博艺术博物馆等。


　　周村是封建社会后期经济转型中兴起的手工业商业城镇，明清时期发展成为我国北方的重要商镇，被乾隆皇帝御封为“天下第一村”。周村古商城的主要街道又叫大街，是周村当时最宽、最长的街道。它南起丝市街，北至朔义门，长1300米，北极阁拦腰横跨中间，把大街分为南北两段，现状保留的基本为南段，全长315米。

　　漫游周村——瑞蚨祥欣赏丝绸——周村烧饼博物馆品尝正宗烧饼——到银子市街感受乔家大院的票号文化——参观杨家大院和大染坊——参观魁星阁和艺术博览馆，周村被誉为“中国活着的古商业建筑博物馆群”，是鲁商文化的起源地。

　　这里有50000平方米保存完好的明清古建筑。青砖灰瓦、漆柱雕窗、檐牙高啄……古宅鳞次栉比。走进周村，看表演，观建筑，给心灵放个假。大街从周村北门进入，首先看到的就是这写着“大街”两个字的牌坊，所谓：大街不大，日进斗金。就在这不大的大街，孕育了几十家全国闻名的工商业老字号，创造了一个又一个工商界奇迹，鲁商文化就在这里发源。

　　周村烧饼博物馆，来到周村一定要尝一尝薄、酥、香、脆的周村烧饼。博物馆内陈列着跟烧饼相关的工具、烧饼的制作过程，还有周村烧饼的历史资料。一路走下去，在最后出口处有一段玻璃路，从透明玻璃往下看能直接看到制作烧饼的现场，看着挺神奇的……

　　这里是很著名的祥字号——瑞蚨祥，里面经营各种丝巾和旗袍，可以在这里挑上几条别致典雅的小方巾，回去送给家人朋友。路两旁的小铺中随处可见有年代感的物件，织布机、碾磨石、小烫壶……和狭长的青石路一起，静静地诉说这个地方的故事。

　　出口处可以买现做的周村烧饼， 10块钱1包，分量足足的，一口咬下去，嘎嘣脆，香甜四溢……瞬间怀疑自己以前吃到的是不是都是假烧饼。这里的烧饼还有很多的口味选择，不仅有甜咸两种口味，还有蔬菜味的，品尝了个遍，好客君表示每一种口味都无法舍弃！

　　丝市街一带从明朝晚期起就是周村的蚕丝集散市场。虽然如今的丝市街上已经不见当年的繁华，但是街上丝缎铺子林立，随便走进去一家都够你驻足良久，慢慢品味。老街两侧斑驳的墙面上还隐约能寻到当年丝店的遗痕，祥和、永和、同和、恒和、谦和、同利......这些”和字号”让我们恍惚看到那个时代的繁荣盛景。

银子街

　　到了银子市街上，最值得看的就是票号展览馆，它是乔家大院的周村分号，馆内展示着票号的发展历史。到了这里千万别忘了让账房先生给你写个“八万八千八百八十八两”的银票，带回去讨个吉利呀。
杨家大院从票号展览馆出来就到了杨家大院和大染坊，这里也是周村最有看点的地方。杨家大院是近代鲁商代表杨瑞清的住所，院内古色古香，到处都点缀着藤蔓绿植。

院内摆设着不少电视剧的剧照，布置的古香古色，感觉随时都可以剧场入驻啦，一下回到那个时代。大染坊著名的《大染坊》都看过吧，但是你有没有接触过真正的染坊呢？走进大染坊，一座两进院落，斑驳的树影，凸凹的地面、吱吱作响的纺车，古香古色的作坊，都在传递着一种记忆、一种符号……



　　大染坊里，白发的老大娘从容地摇车纺线，健壮的汉子在染缸里面染布，院子里高高的竹架上悬挂着刚染出的一幅幅大红、深绿、鹅黄和蓝底白花的印染布。总有一些精致的小店让人记忆深刻，淄博是陶瓷之都，古城里自然少不了陶瓷的小铺，随便走进一家陶琉坊，里面有各式各样的陶瓷茶具和杯具，还有很多小巧精致的琉璃制品……这里也是你购买伴手礼的不二选择，快来挑上几件精致又漂亮的小瓷器送人吧。

　　出口处可以买现做的周村烧饼， 15块钱1包，分量足足的，一口咬下去，嘎嘣脆，香甜四溢……瞬间怀疑自己以前吃到的是不是都是假烧饼。这里的烧饼还有很多的口味选择，不仅有甜咸两种口味，还有蔬菜味的，品尝了个遍，好客君表示每一种口味都无法舍弃！

　　来到了周村，煮锅也是绝对不能错过的美食！一个直径约120厘米中间有孔的圆木盘，砂锅放在中间孔内，锅底点火。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，趁热吃吧。



　　吃煮锅一定要尝尝周村煮锅里的大丸子，足足有小拳头大小！咬开薄薄的一层皮，便是大段大段的瘦肉丝……实实在在又好吃。大丸子用老汤慢慢煮了，外软里嫩，软而不散，吃在嘴里，齿颊留香。天冷的日子，一锅热乎乎的煮锅冒着热气，现煮现吃，驱走寒意，一群人围坐在炉子旁，谈笑风生，其乐融融，这就是煮锅的精华所在。