盘龙小学开展“舌尖上的安全”――食堂开放日活动

蔺亚翀

　　为了贯彻落实市教育局关于开展“学校食品安全知识宣传及食堂开放周的活动通知”。5月15日，我校组织开展了“食堂开放日”活动，本次活动安排有序，组织得力，有力的宣传了学校食堂食品安全知识，检查整改了学校食堂食品卫生管理中存在的问题，使学校、家长、社会关注食品安全，共同建设平安和谐的校园环境。

　　15日上午第四节课全体学生家长到校、签到。组织学生家长参观了食堂学生就餐环境。家长对于食堂师傅持证上岗、餐饮具消毒、食品留样，储藏间内防鼠装置以及食品原料的离地离墙等管理兴趣浓厚，还参观了食堂师傅的饭菜制作流程，午饭还邀请家长和同学们一起就餐。 

　　学校领导介绍了学校食材的采购、储藏及食用流程，严把食材采购关。

　　饭后，我们召开了家长会，向家长发放了“关于学生食品安全致家长的一封信”、食品安全宣传资料、介绍了学生的学习、住宿情况和食堂的管理情况，并听取了家长对学校食堂食品方面的意见和建议。

　　会上，赵校长强调了食品安全的重要性，必须引起广大师生及家长的重视，坚决不食用发芽的土豆、剩饭、剩菜等，不制作凉菜，严格按照食堂操作流程规范操作。

　　家长认真填写“关于学生食品安全致家长的一封信”回执单和对学校食堂食品安全的意见和建议。

　　通过学校食堂开放日活动，宣传了食品安全知识，教育学生要珍惜粮食，杜绝浪费；听取了家长的反馈，让家长亲身体验学校生活，了解孩子在校的用餐情况，进一步规范了学校食堂管理，加强学校食堂食品安全卫生保障，对全校师生和学生家长起到了良好的教育作用。