行走日本乡间--北海道下篇

临江鱼

第1站----札幌
■观光日期：
5月及9月末
■观光目的地：
（1）狸小路
（2）大通公园
（3）札幌电视塔
（4）札幌钟楼
（5）白色恋人工厂参观
（6）品尝北海道螃蟹
（7）参观有岛武郎故居

札幌

人口约为195万人，人口规模仅次于东京、横滨、大阪、名古屋，是日本第五大城市。

札幌市气候为日本海气候，主要特征为夏季凉爽，冬季积雪寒冷，四季分明。4～6月晴天较多，清爽的绿色环绕，鲜花集中盛放。自6月下旬开始出现整日炎热，但不会有本州地区的梅雨季节。7～8月为平均气温超过20℃的盛夏。进入9月伴随每次降雨气温也会下降，雨量增多。10月开始由红叶，最低气温有时降至0℃左右。10月下旬可见初雪，12月上旬将降越冬雪。12～2月冬季期间，最深积雪约1米，整个冬季的降雪量约达到5米。进入3月，寒气开始减缓，春分时平均气温超过0℃，4月上旬将迎来整日越冬雪。札幌年平均气温约8.9℃。

狸小路

早在明治（1868~1912）初期，狸小路商店街就开始有少量的商店及食店经营。狸小路有各种商品专门店、食肆以及土产专卖店，号称是东京以北最大的商业街。关于狸小路商店街的名字由来，有两个说法，即一种说话法是那地方以前有狸猫出没；另一个说话法是过去每到晚上，狸小路一带就会有很多流莺聚集招引客人，却又不敢过于明目张胆，她们躲躲藏藏样子令人联想到狸猫。

大通公园

有札幌心脏之称的大通公园是长约 1.5公里，宽约100米的带状绿地。有草地、花坛、喷水池等，是市民们休息的场所。在冬季显得特别美丽，银白色的雪地里满是装饰得五光十色的树木，夜晚也明亮如昼。

这里每年 2月会举办的札幌冰雪节。札幌市的市花紫丁香排列在大通公园两侧，每逢五月开出紫色的花朵。这里夏天还设有“啤酒广场”。

札幌电视塔

塔高147.2公尺，在 90公尺处还设有瞭望台，从此处即可全览到札幌市区的宜人景色，尤其是美丽的璀璨夜色。公园两旁立有许多著名的雕塑。游客可在园内乘电梯，直达电视塔顶，塔高147米，可眺望札幌市全景。

札幌钟楼

于1878年建成，原是北海道大学前身札幌农校的练武场，被用作农校学生的军训与体育课场地，也作为中央礼堂用来举行入学仪式等。

其建筑特点是采用了被称为气球结构的木建筑式样，这是开拓时期流行于美国中部及西部的建筑风格。红色的屋顶、白色的墙壁让人印象深刻，据说被用作市立图书馆时墙壁是绿色的。1楼的展览室里展览着钟楼的历史，包括遭遇大火时的各种轶闻等。2楼再现了练武场，可以在感受历史氛围的同时，参观钟楼制造商HOWARD公司的其他钟表机械。

白色恋人工厂参观
这里是白色恋人巧克力夹心饼干和冰淇淋的生产地和展示地，更是一座洋溢着英伦气息的欧式古典城堡。白色恋人，象征着北海道长达半年的皑皑白雪和对爱人的期待，除了是著名巧克力甜点外，它的生产地更是一个魔幻神秘的代名词。
其色彩鲜艳的砖墙、造型各异的尖顶、气势恢宏的城堡、古朴典雅的钟楼，每一处都突显庄重大方的气息。

工厂内有展示巧克力发展史和制作过程的巧克力博物馆，最令人惊喜的是可以亲身体验自制巧克力的过程与乐趣。在店员的指导下，就能制作出各式各样美味的巧克力甜点，作为传递爱意的礼物。

工厂内的咖啡馆里，出售各种冰激凌。

厂区内有童话一般的花园。

品尝北海道螃蟹

札幌的螃蟹赫赫有名，来北海道的游客都会前去品尝。

这个毛蟹区别于根室花蟹，二者在外型上有点区别。

毛蟹的外壳呈圆型。

花蟹外壳趋于三角形。

以下是我是我与太太在札幌吃的螃蟹料理，如图所示每道菜都色、香、味俱全，价格也能接受。我之所以用以下的篇幅来说明北海道的料理既不是为了“撒狗粮”，也不是为其打广告。我所要表达的是，一个旅游城市应如何以本地的特产来吸引游客，一个简单的螃蟹又如何将它做到极致，这一切或许是国内做餐饮的朋友应该值得借鉴的地方吧!

前道开胃菜2份

这个开胃菜其实就是一只虾。但是，当它呈现在你面前时，你一定不会在意他的量，相反，你会被它的摆盘与颜色的搭配所折服。想必你会有一种不忍心把它送进胃囊感觉。

雪蟹和中肥金枪鱼刺身拼盘

1份:1728日元（约100人民币）

螃蟹刺身摆放在绿色的托盘上，配上2片红色的金枪鱼。胡萝卜做成的樱花花瓣上，由绿色的芥末点缀，看了这道菜除了用“赏心悦目”这个词，你还会想到什么好的措辞呢？但是，你仔细瞧一下便知道，货真价实的也就是2只螃蟹腿，外加2片生鱼片。

清蒸“毛蟹”
一只:6500日元（约390人民币）
螃蟹是不是觉得很大?中间是蟹身，两边是蟹脚，红白相间，煞是好看。并且，为了便于食客享用，蟹角的硬壳已被削掉了一半。其实毛蟹并不大，只是把它平铺开了而已，你的视觉又一次被欺骗了。

外脆内软的"精选炸螃蟹壳”

左面"螃蟹肉球藻":896日元（约54人民币）

右面"精选炸螃蟹壳":1404日元（约84人民币）

蟹壳通常情况下作为下脚料归为垃圾，然而，搞点螃蟹的肉末放进去后，瞬间"灰姑娘"变成了"白雪公主"。

焗烤蟹肉
1只:1026日元(约60人民币)
“烤蟹肉”是不是觉得量很足？其实这又是视觉错误。如果这个装菜的容器不是螃蟹的形状，而仅仅是中间那个小盅的话，你一定会觉得量很少。

蟹锅饭
1份:1400日元(约84人民币)
“蟹锅饭”的锅很好看吧，它的锅沿很高，而实际米饭的量并不多。
有关日本料理，做餐饮的日本朋友对我解释道:"因为量少,所以你可以品尝到更多的菜肴，因为它很"色"所以取悦了你的眼球。但他少说了一句话，就是，"这一切都会让食客的钱包付出代价"。
对于以上的菜肴尽管我絮絮叨叨说了那么多，但丝毫没有一点抱怨，因为我的视觉和味觉的确得到了享受。

参观有岛武郎故居

在札幌市南区艺术之森2丁目，有一栋西洋风格得建筑，它是白桦派文学兴盛期的重要人物之一、已故作家有岛武郎的故居。

我开始接触有岛武郎的作品是缘于我30多年前学习日语时，不经意地看过他写的一篇文章，书名叫《一串葡萄》（日文：一房の葡萄）。当时因为这篇文章通俗易懂，再加上他在描写老师的章节时，均采用了敬语表达（日语中的敬语表达通常难以掌握），所以，它成了我当时日语学习的课外读物之一。

《一串葡萄》讲述的是作者小时候偷了同学的画笔后的那种愧疚心情。文章中，作者的那种自责、感受师爱的描写，会让你学到非常经典的日语表达语句。（建议学日语的美友可以去读一下原文小说）。

有岛武郎1878年3月4日生于东京贵族官僚家庭，父亲有岛武是萨摩藩邸家臣，明治维新后曾任大藏省财务省书记官等职。
1916年因生父及妻子之死的震撼，正式加入笔耕行列，陆续发表了《一个女人》、《卡因的后裔》等不朽杰作。

1923年6月9日天色破晓之际，在妻子病逝七年之后，他以45岁的大好年华，和情人——有夫之妇的美貌女记者波多野秋子在风景秀丽的轻井泽别墅双双自缢身亡。

对于有岛武郎的死因，许多人认为是由于“私 通”的暴露而惧怕被世间所耻笑,所以选择了殉情。

鲁迅《现代日本小说集》中曾提及并分析有岛武郎的作品。在有岛武郎死后，鲁迅弟弟周作人曾经写过一篇文章，以追怀故人。

同样出生在北海道，并为大家所知道的日本小说家渡边淳一曾创作一篇小说---《失乐园》。该小说在2003年获得日本菊池宽奖。《失乐园》讲述了一对中年男女因婚外恋而双双殉情的故事。这个故事的情节与有岛武郎的以殉情结束生命的过程是那么地相似。

如果有岛武郎自杀属于个案的话，那么，在每年自杀人数高达3万多的日本，自寻短见已成了一个社会问题。

富士山西北麓的「青木原树海」里,经常发生自杀事件。世界知名的20世纪日本文豪中，也有不少人自杀，如芥川龙之介、太宰治、三岛由纪夫、川端康成等。在中国遭遇“精神的崩溃”、“肉体的痛苦”或“家庭的不幸”时，有沮丧的，但大都会将这些不幸化为动力，加倍地发奋努力，而在日本，许多人往往会以死相争，选择逃避。想必这和日本的“耻文化”有很大的关系吧！

在信奉神教的日本，人们过度地关注世人的眼光，即个人行为的正确与否以世人怎么想来定论、过分地重视他人的内在情感、想法和自己脸面。所以我在日本曾听到过“ 武士饿 肚子也要叼根牙签出门”的故事，也理解了日本人在遭遇地震、火灾、核泄漏灾难时，人们往往会表现出那种异常的冷静。这或许是因为在崇尚"耻文化"的国度，如哭泣、呐喊等正常的情感表露都会被众人视为懦弱而嘲笑吧。

第2站----小樽
■观光日期：
11月
■观光目的地：
（1）小樽运河
（2）品尝海鲜

小樽
小樽在北海道西部，面临石狩湾，约在 100 年前作为北海道的海上大门发展起来，极尽繁荣，不少银行和企业纷纷来此发展，甚至被人称为“北方的华尔街”。 昔日运河里曾拥挤着无数装卸货物的舢板，沿岸都是砖石结构的仓库，一派繁忙景象。如今这些仓库建筑都改成了玻璃工艺品商店、茶馆、餐厅和大型商铺。

小樽运河
小樽运河全长1140公尺、幅宽20至40公尺，位于日本小樽市，是北海道惟一的、也是最古老的一条运河，与北海道的开拓历史同龄，约一百二十多年。当年的拓荒者为解决粮食、蔬菜、衣物等必需品的运输问题，设计并开凿了这条河渠。它是北海道拓荒历史的象征，也是拓荒者智慧和文化的结晶。

小樽运河是很多日本电影的取景地，白天和晚上的景色给人不一样的感觉。

小樽运河食堂位于北海道小樽运河一侧，是由昔日的货物仓库改建而来。
餐厅内包含着9个食堂，汇聚北海道美食，包括北海道拉面，蟹料理，成吉思汗烤肉，寿司等特色美食，以自助餐与海鲜为主。

品尝海鲜

当晚本打算在小樽运河食堂就餐，由于天色太晚，食堂内的许多摊位都已打烊，无奈只能去运河边的一条餐饮小巷觅食。

小巷里的小酒馆鳞次栉比，虽说店门前都挂着灯笼，仍显得有点昏暗。此时，电影迷的我眼前似乎出现的一个日本电影中常有的画面，"一个穿着深蓝色西服的公司职员，领带松垮，衣裳略显凌乱的他腋下夹着一个黑色的包，酒至半酣他拖着疲惫的双腿，蹒跚地走着..."。
巷子口有一家小饭馆叫"泽崎水产"，它是一家水产公司的直营小饭馆。这家小公司经营水产40年，许多连锁的直营小饭馆里有着最新鲜的海鲜。海鲜饭是今晚的首选，必须的!

这样一碗海鲜饭，根据需要的海鲜品，在2000日元到3000日元不等。对了，在这家小店里我喝到了北海道最好喝的啤酒。

第3站----定山溪
■观光日期：
10月初
■观光目的地：
定山溪温泉

定山溪位于札幌市西南部、是一个四面环山、适合漫步的幽静小镇，被称为札幌的“内厅”。因130年前一位名叫美泉的僧人发现了此处的温泉而得名。

来到此间一定要试试当地的足汤，定山源泉公园内有免费的足浴场。据说北海道正兴盛的足汤热潮就是从这里发源的。

因为这里有独特的泉水和泡温泉的设备，又有酒店免费接送的巴士，非常方便来往的游客。

定山溪的温泉与登别、洞爷湖不相同的是定山溪的温泉主要是不在室外，很多高级的酒店都有内设的温泉。

在北海道众多的温泉中，定山溪、洞爷湖和登别三大温泉因水质优良的温泉、设施完备的温泉饭店和美丽的风景而闻名于世。

在二见公园内，有一座横跨在定山溪流上的吊桥，因为在这座吊桥上可以眺望到"二见岩"和"河童渊，所以被称为"二见吊桥"。

在桥上你可以欣赏到定山溪一年四季的自然美景。特别是枫叶正红季节，此处游人摩肩接踵。

北海道的深秋已开始把枫叶染成了红色。

秋风吹黄了梧桐、银杏等落叶科树木。

定山溪的温泉酒店门口都会安排迎宾人员，帮助入住客人提行李，这在国内也是司空见惯的事情，但如果我告诉你在日本迎宾提行李的大多为年长者（都在60岁左右）的话，也许就会冲击你的三观了。
在日本出租车、巴士司机、交通诱导等职业80%以上都是头发花白的中老年人。究其原因首先老龄化的加速，适龄的劳动力越来越少，而年轻人又多不愿从事"3K"工作，即累的、脏的、危险的（きつい、汚い、危険:3个日语单词的发音均以KI开头），其次是日本男性60岁退休后不能立刻拿到养老金，据说要在退休3年后开始获取养老金。最后原因是一辈子忙忙碌碌，退休后一下子闲了，反而不知所措，家务活又不会干，只能整天坐在着看电视，但不免招来老伴抱怨，称之为"家里的大垃圾"。所以，将一辈子不停劳作的日本人男人喻为"工蜂"一点也不言过。

日本的温泉酒店相对于一般的商务酒店装璜要豪华的多，这点与国内很相似。

赶紧泡下温泉去吃饭吧!（我们是半食宿，即带早/晚餐的预定）

泡完温泉稍有点疲劳。

晚餐后，早早休息。明日早餐前打算再泡一次温泉。

第4站----洞爷

■观光日期：

11月

■观光目的地：

（1）洞爷湖（2）洞爷温泉

洞爷湖
日本北海道西南部淡水湖，在内浦湾附近，支笏洞爷国立公园的一部分，亦称破火山口湖。该湖直径约10公里，近圆形，面积70.72平方公里，周长50公里，最深处180.0米，平均水深117.0米，蓄水量8.19立方千米，湖面海拔84米。20世纪初叶火山爆发频繁，陷没后形成了这座湖泊。

洞爷湖由于湖面较宽阔，相比之下外轮山离湖面的比较低，只有200～500米，所以给人一种十分广阔的感觉。湖岸近处有昭和新山，这是1943年在地震造成的断层处而隆起的一块新地形，至今还在喷发白烟。破火山口湖畔有著名的洞爷湖温泉，这里是北海道为数不多的温泉胜地。

昭和新山的洞爷湖是日本第3大的火山口湖。沿着湖畔排列着的约60尊雕刻引人注目，而这里也作为温泉胜地吸引着众多游客。洞爷湖一望无际的湖光山色，是北海道三大名景之一，虽位于寒带，却是个不冻湖，一年四季都可看到它那清澈的湖水。

洞爷湖在土著居民阿伊努族人的语言中意为“山之湖”，大约形成于百年前的几次火山喷发。

2008年7月7日~9日第34届八国峰会(G8)在此举办。

洞爷温泉

因处于火山活动频繁地区，洞爷湖成为日本纬度最高的不冻湖，四面群山环绕，郁郁葱葱，温泉遍布，是休闲养生的胜地，享有“北海道明珠”的美誉。

洞爷湖温泉根据泉质成分不同可分为：硫黄泉、食盐泉、重曹泉、石膏泉等。泉水温度在45℃到60℃之间，对各种皮肤病、高血压、神经痛、妇科病等疾病有神奇疗效。

在洞爷湖边有免费的足浴场所。

足浴场所似乎仅为我们准备的，无其他人涉"足"。

温泉街两旁，许多人家都用温泉来装饰自己的户外。

这样的路边温泉即方便了游客又加深了温泉街在你心中印象。

在洞爷湖畔一家母子经营的小饭馆里，品尝了北海道的"成吉思汗烤肉"。

成吉思汗烤肉是北海道人最爱的食物，在北海道，羊肉是烧烤时必不可少的食材之一。在热锅上抹上油，在豆芽、圆葱上放上羊肉，一边烤一边吃。

做烤肉的羊肉有三种，即生肉、用调料汁浸渍过的带味肉、把冷冻肉切成薄片后的卷肉。

在我来北海道前，有朋友同我说:"去北海道别忘了吃当地的特色烤肉----成吉思汗哦!"，此时，我一下子语塞了，心里却嘀咕着:"这是北海道的当地特色么?老哥，你考虑过成吉思汗的感受吗?"。

其实，这种烤肉食用方法自蒙古传来的。这种羊肉的吃法来源于成吉思汗率领的蒙古骑兵在远离兵营时，曾用头盔烤肉来充饥一说。北海道虽说和蒙古的地域不一样，但都是非常寒冷的地方。全家一块围坐火炉边，一片一片将肉放在烧热的"头盔"上，即驱赶了漫长寒冬带来的寂寞，又暖了身子饱了肚子，哪有不受欢迎的理由?

第5站----登别

■观光日期：

1月

■观光目的地：

登别地狱谷观光

登别在几次去北海道的行程中都没有计划前往。但是，如果你从札幌前往函馆的话必然会途径登别。北海道的3大温泉（定山溪/洞爷/登别）中，就差一个登别没去瞧过，所以顺道在登别下车，作短暂的停留，仅仅去了一下地狱谷看了一下。

我们到达的那天正巧是日本新年，温泉街好像在举行什么庆典活动，因考虑到下一班列车开车时间，便直奔主要景点----地狱谷。

地狱谷

从登别温泉街步行几分钟就到达地狱谷，地狱谷是登别温泉的泉源，也是登别温泉最著名的景点。

地狱谷是一个火山喷发的遗址，不断从地下喷出的浓厚硫黄味气体，以及滚滚冒出热水和水蒸气，都让你觉得仿佛身入耳鼻地狱。

地狱谷就像一个露天温泉浴场。

这个"露天浴场"真是个地狱，那里弥漫着硫磺气体。滚烫的热水，哪是"温"泉，简直就是"烫泉"哦!

登别地区是火山多发地带，丰富的地热和降水为温泉的产生提供了条件，地表降水渗入地下后与滚烫的岩浆相遇，就形成了富含多种微量元素的温泉。

登别温泉是全日本最有代表性的温泉区，也是品质最好、最受欢迎的温泉，号称“日本第一汤”。

第6站----函馆

■观光日期：

1月，10月，11月

■观光目的地：

（1）函馆山观夜景（2）品尝海鲜

函馆
日本北海道西南部重要港市。位于渡岛半岛南部函馆湾内,面临津轻海峡。面积347.8平方公里，人口31.8万(1986)。

函馆地处平坦沙洲上，属函馆平原。湾东部有函馆山，山前为函馆港，港内水深，是天然良港，北海道的门户。

街上保留着以前的有轨电车。

函馆山观夜景
函馆山是函馆市内唯一的一座山，位于日本北海道函馆市的市区西端的沙颈岬。海拔高334m，方圆约9km。外观好像牛躺卧一样，因此也被叫做卧牛山。

山顶设置有展望台，可以从山麓坐缆车上去。白天，晴天的日子，不用说眼下的函馆市街，就连夹隔在津轻海峡的下北半岛也能眺望到。夜间，在沙颈岬中间，细长的市街上闪耀的街灯和漆黑的海形成对比，钓墨斗鱼的渔船上点燃的油灯编织成美丽的夜景，十分有名。这里同香港、那不勒斯一起被称为“世界三大夜景”。

看完夜景匆匆下山，漫步在夜幕下的函馆街头，尽管灯光还是那个灯光，但怎么也感受不到山上俯瞰夜景时的那种震撼。"不识庐山真面目，只缘身在此山中”，"美"看来的确需要距离的。

品尝海鲜
函馆的西波止场（西码头）是一座木建筑，高两层楼，在此不仅可以观赏独特的建筑，美丽的夜景，还可以在海鲜市场享尽美食。海鲜市场的水产应有尽有，北海道名物毛蟹、帝王蟹随处可见。西波止场可谓是有吃有喝又有赏的好地方。

帝王蟹

蟹身清蒸

蟹腿可以做刺身，沾酱油芥末生吃。

如果喜欢吃海胆的话，可以点海胆套餐。

开片鱼套餐即实惠有好吃，对不爱吃生海鲜的人来说，是个不错的选择。

别了，北海道!
倘若有时间还会再来!

（北海道篇完，日本东北篇待续。）