凉粉儿

清风煮茶

文：张全刚

单位家属院门口的马路对过，就是邳城邮局。邮局门口那棵碗口粗的香樟树，越来越青翠苍郁，浓密的枝叶亭亭如盖，遮挡住夏日的炎热。去年夏天，一个卖凉粉儿的老者选中了这个地儿。每天过午，都会干净利落地骑着半旧的电动三轮车，装上两盆凉粉儿，半塑料桶调料，准时准点地出现在树下的凉荫。

老者的凉粉儿做得还算地道。每次我来，他知道我好这口，都会乐呵呵地招呼，用那把尺子样的刀片切下一块亮晶晶肥嘟嘟的凉粉儿，不用称，保准三块多钱。“唰、唰”几下，切成许多两公分左右的小方块，撒上一小撮芫荽香葱末，加一勺剁碎的五香花生米，半勺青椒蒜泥，再淋上一圈地道的小磨香油。舀一勺在嘴里，劲道，清凉，鲜香。

这不禁让我想起小时候，娘给我做的凉粉儿。那会，煎饼卷都吃得不滋润。凉粉儿，又岂止是一般的奢侈品。那年夏天，我几岁实在不记得了。天热得像着了火，坐在门口那棵大槐树的凉荫，呼扇着大蒲扇，汗珠子依然啪啪地往下掉，擦也擦不净。“凉粉儿，豌豆凉粉儿”，穿着青衣小褂，卖凉粉儿的老头儿分明在哑声叫卖，声音不大，却透着诱人的清凉。我吧嗒着嘴，眼巴巴地瞅着娘，那眼神分明在说，娘啊，我想吃凉粉儿呢。娘看出我的心思，摇摇头，轻轻一声叹息，满脸的无奈。我也只好盯着老头颤悠悠地走过，走到村口的小路，一直到转过弯，再也没有踪影。权且靠那一声声“豌豆凉粉儿”来解解馋了。

当晚，我听见娘小声跟父亲商量些什么，有叹息，也有无奈。第二天一早，一阵“嘭，嘭”的捣石臼的声音把我从睡梦中吵醒，懒懒地爬起来，看见娘正坐在门口的石臼旁，一下一下仔细地抡起石杵，碗口大的石榔头随着娘胳膊的起落，在空中划出优美的弧线，结结实实地落在石臼里。震飞的面粉扑了娘满脸，空气中弥漫着面粉的香味。娘极温柔，见我过来，笑眯眯地说，再回去睡会，今儿个咱就有凉粉吃了。我不知道娘是怎么变戏法似的从哪弄来的豌豆。后来才知道，那是娘不忍心看我馋得可怜，从邻家的大娘家借了两碗豌豆，要亲自给我做凉粉儿。

且不说那豌豆来得不易，单是把整颗豌豆捣碎成粉，得费多少功夫。为了儿子的馋嘴，娘真是太过辛苦。娘是用簸箩筛了多少遍，渣子又捣了多少遍，才掏弄出一碗豌豆粉。再醒来的时候，娘就把一碗颤巍巍肥嘟嘟的凉粉端在了我面前。凉粉儿绿莹莹地好看，娘还撒了几根剁碎的芫荽和葱花，淋了一些酱油醋，还有一勺红亮亮的辣椒酱。那会，家里根本没有香油。不过，在我看来，那碗没有香油的凉粉儿，就已经是绝好的美味了。舀一勺搁嘴里，“嗬”，这味儿，简直馋死人！肉嘟嘟酸辣辣的凉粉儿，清凉，劲道，真叫一个香。舀一勺递到娘嘴边，娘微微一笑，连连摆手，快吃吧，啊，娘不爱吃这个。三下五除二，老瓷碗就见底了。看我打着饱嗝，摸摸浑圆的肚子，娘的眼睛笑成一弯新月。

后来，日子好过一些，家里有条件做凉粉儿了，娘就经常给我做爱吃的凉粉儿。这时候，娘也会跟我一块，美美地吃一碗。我就问娘，这么好吃的凉粉儿，娘以前咋就不爱吃呢？娘笑眯眯地说，当年看你狗东西的馋样儿，还不够你吃呢，娘哪里舍得吃呢。是啊，那时候到底还是太小，哪里懂得娘对我的心疼。娘不是不爱吃，娘是舍不得吃啊。我抱着娘的胳膊，泪湿巾衫，一句话说不出。

一晃，娘离开我二十六个年头了。娘走后，我再没吃过那么好吃的凉粉儿。街面上也时常有叫卖凉粉儿的吆喝声，每次听见，我都会买一碗来尝尝，总觉得不够正宗，远没有娘做的凉粉儿劲道，好吃，有味儿。

那一碗颤巍巍香喷喷的凉粉儿，满满都是娘的味道的凉粉儿，我只能去梦里找寻了。

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