过桥面

渔舟唱晓

　　八十年代初，苏州 十梓街与凤凰街交汇处的西南角，有一家叫天湘园的面馆。那时候在苏州上学的我俩二十岁左右，班里同学常去这家面馆改善伙食，女生一般都会做人家，只点二两光面，雅称阳春面。男生带女生去吃面就不一样了，必须是盖浇面或者过桥面。

那时，一篇叫《美食家》的小说，正风靡全国，在苏州上学的我们更是爱不释手，去面馆吃面，当然要过一下书中朱自冶吃过桥面的瘾。

陆文夫是这样描述过桥面的：过桥浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子搛过来，好像是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里......如果是朱自冶向朱鸿兴的店堂里一坐，你就会听见那跑堂的喊出一连串的切口："来哉，清炒虾仁一碗，要宽汤、重青，重浇要过桥，硬点！"

我们买好面筹，坐在位子上等这切口喊出来呢，谁知道发面处传来的声音是这样的：

"面好了，自己来端！"

虽然服务员态度比较生硬，但那碗宽汤、重青的光面却流露出一碗暖暖的温情，而一小碟过桥的焖肉、爆鱼等等，更是把这蔓延开来的柔情瞬间升华了......

我们吃着面，聊着陆文夫笔下的朱自冶，想像着我们什么时候也坐上黄包车，去木渎的石家饭店吃鲃肺汤。

那天，店堂里就我俩，我听他聊陆文夫、聊《小巷深处》、《美食家》，聊头汤面、过桥面......我们内心深处都有一个别样的文学梦。

不一会儿，安静的店堂门口一阵躁动，一群激动的讲话带盐城口音的人，拥着一对中年夫妻进来了，男的温文尔雅、目光如炬、少言寡语；女的齐耳短发、微显发福、侃侃而谈。

"陆文夫！这是陆文夫！"他轻轻的惊呼一声，我定睛一看，真是他！我们的心中偶像！我们莫名地激动起来，小心脏砰砰乱跳，他拉着我走到大师面前，语无伦次地与陆文夫交谈起来，也许是太激动了，至今我们都记不清当时具体说了啥，但他曾说起我与陆文夫是老乡，大师非常亲切地看着我，那目光锐利，似乎能把眼前的人秒杀，但大师看我的眼神中却带着温和与慈祥。我紧张得一句话也说不出。但那目光却在我心里烙下了深深的印记，几十年都没褪去。

陆文夫夫妇随客人到楼上用餐去了，楼下的店堂内留下吃过桥面的我俩，那一天我们点的爆鳝，那鳝背特别香、特别甜、特别值得回味。

几十年过去了，我们辗转多年又回到苏州，我们依旧对过桥面情有独钟。但凤凰街十梓街口的天湘园已不见踪影，我们每次经过那里，都要痴痴的寻那面馆，奢望着再次的偶遇，期望再能品尝到那别样的过桥面......

晓红2017.11.22写于休斯顿