花样百吃，萍水相逢的小龙虾

月影

　　【 原创 】美食/ 拍摄 / 月影琴域

黄金海岸的沙滩上像撒满了金粉，在夕阳的余辉中，一群群海鸥急不可待地飞来抢啄人们遗弃的食物。海水依旧一浪推着一浪冲洗沙滩，极目浩渺的太平洋远处，暮霭将海天连成灰蒙蒙一片。深夜，热闹喧嚣过后，海岸沙滩上显得特别寂静，只有从云缝里穿出来的月光，照着余温犹在的海水，仍在轻轻摇荡，一波又一波地向沙滩吐着白沫。诗和远方在召唤，

在这迷人的黄金海岸度假的我，时不时的关注着美篇，星期一美厨娘推荐的（ 惜春，我家厨房不败的春天 ）怎么没消息有点失望，星期三下午阳台上极目眺望，心旷神怡突然发现有人恭喜我，得知加（ 精 ）了，意外的惊喜，默默的谢谢小禾老师，谢谢美厨娘让我在度假中多了一份喜悦！

星期四在机场休息室等候转机，寂寞中看到了小禾老师的作业，小龙虾—我吃货儿子拒绝的小龙虾，既然是作业总有小禾老师的道理，回家后热点上看到的小龙虾作品深深吸引了我……

今天我拖着小车上菜场，首先到河鲜摊位询问小龙虾，熟悉的摊主介绍了，并且帮忙给去了头上的沙囊和背上的虾线。

冲洗干净

开水中焯一下，进冰箱冷藏

中途花雕酒，生抽腌制，晚上收拾它

开个小油锅，油炸小龙虾五分钟

第一次在我家厨房出现了小龙虾

这红彤彤的颜色够诱人的

爆香葱姜蒜

倒入小龙虾，小米椒几片

生抽，白沙糖，豆瓣酱，蚝油调味

吃货儿子一家今天有活动

家里那位牙口不好，今天是试试味道

没有小龙虾的夏天怎能叫夏天？

小禾老师的标题，实在，有道理

好吃😋一个接着一个

红酒喝喝，小龙虾嗦嗦，壳壳剥剥

小龙虾的肉肉，白白，嫩嫩，滑滑，鲜鲜

好吃不肯停

萍水相逢成知己

带了个盘子去摊位，女摊主奇怪了

三言两语说不清，男摊主机灵拿了虾往盘里放

逃了又拿，我把手指快放在盘下

貌似魁武皆凯甲，落不落锅红衣挂，

与皇非亲未带故，世人称之为龙虾。

自己在家做龙虾，宜选用这种青壳龙虾，因此种龙虾壳软肉质鲜嫩，龙虾是著名的壳多肉少，去掉大头，去掉大钳子，差不多去掉了全身重量的一半儿了。摊主帮忙剪须

小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的头部是起过滤作用的，因此鳃里堆积很多细菌和寄生虫。大家不要寄希望把小龙虾炒熟就可以杀死全部寄生虫和细菌，小龙虾是甲壳类水生物，是多种寄生虫的携带者，如果生吃或吃半生不熟的小龙虾人就有可能得上传染病。

摊主剪去头上的沙囊，好大一个沙囊

从尾巴处抽出虾线，好长啊

摊主介绍他们养在水里时间较长，并且不断换水

我在家用牙刷清洁，可牙刷上没有一点污垢

盆里也没沙子

开水焯一下

放冰箱冷藏，中途花雕酒，生抽腌制

油平小龙虾炸五分钟

装盘

爆香葱、姜，蒜，小米椒

倒入啤酒平小龙虾，加入生抽、豆瓣酱

白砂糖、土豆

盖上锅盖烧开转中火煮一刻钟

蚝油调味

今天是二斤，满满的一大碗

蒜泥小龙虾土豆

烹饪方法有改进，味道一级棒

土豆只有一个半，蟹味渗透

一会儿就不见了

" 奶奶，我也要吃替我剥掉壳 "

小孙子嗲声嗲气的说

拒绝小龙虾的吃货儿子，虾壳最多

小龙虾还是家里吃，吃的放心，吃的健康

小龙虾成了知己，以后常见面

没有小龙虾的夏天怎能叫夏天！

小龙虾加啤酒🍻夏天爽歪歪！