<h3> 前几天母亲发来一张照片，新蒸的包子，热气腾腾，其实就希望能盼着孩子们回家，美美的吃，然而诸事太多，牵绊着，归期渺渺，母亲依旧不曾有半句埋怨，只是很平静的一句，在外头平安，好好工作……<br></h3><div> 心中莫名有些酸酸的，说不出一句安慰母亲的话，也只认真的答应着，有些敷衍，又有些不忍。但内心还有一句话，最终没说，就是真想吃一碗母亲做的手擀面，而且是浆水面。生怕说了，母亲又会张罗着做一大坛浆水，天天惦记着儿子回来吃。那种等了又等，直到浆水发酵到不能再吃，又将是怎样的无奈和叹息？</div><div> 记忆中最美的时光，就是每当玩累了，或者远归的时候，回到家中，总能吃到母亲端来的浆水面，那酸酸甜甜的浆水，经炝锅煲滚，辅之葱花和蒜香，事先煮好的手擀面捞起，将炒好的浆水汁子趁着滚烫浇在面上，一瞬间便能勾起人的味蕾，正值饥饿中的我，能一次吃上三大碗。</div><div> 母亲总是那样安静的看着，也不吃，每每都会很认真的问，诸如饱了没有，咸淡如何等等，然后再聊一些家常理短，或絮叨几句，就又一头钻进厨房，洗洗涮涮，忙乎起来，仿佛永不知疲倦。可那鬓角的白发一年年增多，讲述着光阴荏苒，岁月无情。</div><div> 母亲做的浆水面，沿用了西北地区传统的制作方法，将烫好的蔬菜捞进坛子，然后打浆面(面粉兑水成糊状，缓缓倒进沸腾的开水，不断搅拌，直到成糊状，冒着气泡）灌进坛子，再加上浆水引子，封坛发酵，约摸三五天光景，打开坛子，那酸酸甜甜，清凉解暑的浆水就算做成了，经炝锅炒香，配以手擀碱面，汤色清亮，面条劲道爽口，食之鲜香，回味无穷，对于从小在北方长大的我来说，是绝对的极品美食。</div><div> 说着话就到母亲节了，对于质朴勤劳的父母，也无法用太多华丽的言辞表达内心的祝福，传统的东方母亲，最喜欢听到的，还是儿女的平安幸福和顺心顺意，只能在无尽的回忆和思念中，默默念着，愿双亲健康快乐，多一些休息，少一些操劳。</div><div> </div>