<h3> 前几天儿子过生，问他想吃什么，他毫不犹豫的就说：奶奶的糖醋排骨。是的，奶奶的糖醋排骨，大家的最爱！每次聚会都会有这道菜，家里的人谁喜欢吃啥，母亲心里都有数似的……</h3><h3> 母亲节到了，我不由想起了母亲健在的点点滴滴……</h3> <h3> 母亲离开我们整十年了，她的味道已经刻在了子孙的心里，她老健在时，那时我的孩子都还小，每到周末，父亲一大早就提着菜篮子到菜市去了……</h3> <h3> 星期天，就是全家团聚的日子，姐姐，哥哥、姐夫、嫂子，侄儿侄女们，都回父母老宅；爷爷奶奶见到孙子们回来，那高兴的劲，带着孙子们上街买零食去了！</h3> <h3> 这时，母亲就在家忙碌的准备午餐，大姐做饭是把好手，一马就进入厨房，协助母亲做起了料理。大家在院子里有的摘菜，有的打扫院子卫生有的带孩子，女婿们，就陪老父亲品茶唠嗑，一大家其乐融融。老宅充满了生机，人气旺旺啊！</h3> <h3> 午餐是最丰富了，老父是江苏人，自然就离不开鱼🐠和虾，老家的鱼和四川本地的做法有很多差别，鱼都以香醋加糖软烧而成淡雅清香为主，虾都是当地岷江河里的鲜虾，这是父亲的最爱，每次父亲遇到了就全给买下，将虾子毛脚剪去，用的油锅爆炒加些葱姜蒜料酒，那味道早已飘出院外了。</h3> <h3> 母亲是四川人，那自然就离不开麻辣了，泸州老家的椒麻鸡还在盆里攉着时，馋嘴们就开始叼在嘴里了，孙子们，最喜欢奶奶做的糖醋排骨，每次都是这菜最先见底。</h3><h3> 还有一道特拿手的菜，爆炒猪肝，女婿喜欢的菜，做这菜绝道就是一个字“快”！要想快就得把料理备好备足，火大，锅辣，猪肝下油锅后，配料配菜赶紧跟上，最后收汁起锅入盘，特点就是带着酸甜鱼香味，肝嫩细软，配菜鲜活，入口鲜爽！母亲时常自豪都说这秘诀就是十八铲，后来大家都尝试着按着这诀窍做，却始终找不到母亲味道的感觉。</h3><h3> 其实三尺灶台学问很多，参与了太多的技法和情感倾注，有些东西靠技法就是只是方法而已了，要想再深入的提高，情感的投入才是升华的佐料，这是我后来一点小小的琢磨和体会了……</h3> <h3> 老父亲一辈子戎马一生，自然对酒情有独衷，军人有军人的酒文化，那就是令行禁止，没有推诿和狡酒之风！老父酒柜的酒也从来没有少过，每次酒桌上，老父就特亢奋，七十多的人还是那样一两的杯一口干，就连年轻人见到这阵势也只有硬着头皮陪老爷子喝下去了……这就是军人情怀吧！</h3> <h3> 一晃十年了，二老相继离开家人也是十年有余，可老父的豪爽，母亲的慈祥他们的音容总是在我心里浮现，仿佛就在昨天……</h3><h3> 现在我们的孩子都大了，每次聚会总会想起二老的生活琐事，就连孩子想吃的东西都会让我们想起妈妈的味道，奶奶的味道，外婆的味道，其实这就是一种传承！抹不去的记忆就永远留在心里，就要寻找这样的感觉，这就是家的味道！</h3>