<h3>大千世界</h3><h3>五彩缤纷</h3><h3>生活不仅仅是酸甜苦辣</h3><div>诗和远方</div><div>还有爱</div><div>美食和梦想</div><div><br></div><div>人间有味是清欢</div><div>滚滚红尘</div><div>也不过是一碗烟火而已</div><div><br></div><div>在一日三餐平平淡淡的日子里</div><div>有些私房小菜虽然简简单单</div><div>不起眼</div><div>但却像阳光和雨露</div><div>滋养着人们的心和胃</div><div><br></div><div>脆皮豆腐</div><div>就是其中的美味之一</div> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>食材水豆腐，老百姓餐桌上百吃不厌的品种，食法千变万化，做汤、煎、炒、蒸、炸……可作主料，可作配料，可作烫料，麻、辣、鲜、香、甜品，可以随心所欲，总之、适合自己口味就好。</h3><h3><br></h3><h3>闲聊到此，来，一起看看脆皮豆腐的做法吧：</h3> <h3>首先，备上一条新鲜的水豆腐</h3> <h3>将其改刀成长短大小均匀的长方形条状</h3> <h3>备上适量干芡粉</h3> <h3>将切好的豆腐条拍上芡粉</h3> <h3>净锅烧热油</h3> <h3>把拍粉的豆腐条放入</h3> <h3>炸至金黄色</h3> <h3>捞出沥干油分</h3> <h3>用刀从某一面轻轻的切一连刀</h3> <h3>用筷子挖去里面的豆腐呈豆腐盒子待用</h3> <h3>然后备上适量猪肉沫</h3> <h3>剁细放入盆中</h3> 放入剁细的葱沫、姜沫，打入少许鸡蛋清、调入适量盐、鸡精、胡椒粉、白糖，撒入干芡粉、淋入少许的味极鲜酱油 <h3>搅拌均匀成肉沫馅</h3> <h3>逐个的填入备好的豆腐盒子里</h3> <h3>待全部填好，摆于盘中待用</h3> <h3>接下来，调制糖醋味蘸汁(净锅置火上，倒入适量的番茄沙司、淋入适量的大红浙醋、调入适量的白糖炒匀至稠</h3> <h3>起锅装入小碗中成蘸料备用</h3> 此刻，备上面包糠 <h3>将鸡蛋打入碗中搅散搅匀</h3> <h3>把填好肉馅的豆腐盒子放入蛋液中</h3> 粘匀面包糠 <h3>下入热油锅中、进行炸制</h3> <h3>待豆腐盒子炸至金黄色时</h3> <h3>捞出沥干油分</h3> <h3>装盘</h3> <h3>即可蘸酱品尝。</h3>