<h1> 《3--6岁儿童学习与发展指南》对幼儿的饮食习惯提出了明确要求：要帮助幼儿了解各种食物的主要营养价值，做到不挑食，不偏食。 幼儿时期是饮食建立和发展的关键时期，而挑食，偏食行为是小班年龄段幼儿普遍存在的，这将对他们的健康产生不良的影响。从入园初期，蔬菜"甜椒"被幼儿摒弃的现象频繁出现，这引起了我们的注意和思考…我们尝试走进幼儿的生活，顺应幼儿的发展，尊重幼儿的兴趣，借助适宜的环境创设和丰富的课程推进，从"甜椒"的"形""色""香""味"四个板块入手，引导并支持孩子解决生活中的问题，从而养成良好的饮食习惯。</h1> <h1><span style="color: rgb(237, 35, 8);">一、来源于幼儿需求的课程起源</span></h1> <h1> 孩子的现状：<span style="color: rgb(128, 128, 128);">每次吃"甜椒茭白炒肉丝"，餐桌中的吐丝盘就扔满了甜椒，一次，两次，三次…</span><br /> 我们的思考：<span style="color: rgb(128, 128, 128);">孩子的发展需要立足于他的需求与兴趣，用心观察来自孩子的信息，才能看到孩子真实的现有水平和发展需要。孩子需要什么？缺乏什么？针对如此频繁的"挑食"现状，利用晨间谈话，与孩子们进行对话，走进他们的内心世界，了解孩子内心的真实想法。</span></h1> <h1><span style="color: rgb(237, 35, 8);">二、立足于幼儿兴趣的课程实施</span></h1> <h1 style="text-align: center;">甜椒的外"<span style="color: rgb(237, 35, 8);">形</span>"</h1><h1> 1.观甜椒<br /> <span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 天气晴朗，我们手拉手走进了南都社区的名都超市。孩子们直奔蔬菜区，在保鲜层发现了甜椒，红的、绿的、黄的…看一看，摸一摸，闻一闻，孩子们惊喜不已。</span></h1> <h1 style="text-align: left;"> 2.切甜椒</h1><h1 style="text-align: left;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 超市之旅让孩子们对甜椒更加的好奇，"它里面到底是什么呢？"带着他们的好奇，我们开展了科学小实验——切甜椒，通过横切，竖切两种不同的方法，让孩子们发现了不一样的甜椒，大家迫不及待地观察了起来…</span></h1> <h1><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 孩子们你一言我一语，向同伴分享自己的发现。宸宸、想想、周周更是对甜椒有自己的独特想法。</span></h1> <h1 style="text-align: center;">甜椒的颜"<span style="color: rgb(237, 35, 8);">色</span>"</h1><h1 style="text-align: left;"> 1.画甜椒</h1><h1 style="text-align: left;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 超市回来后，孩子们想把看到的甜椒画下来，于是他们自由分组，自主选择，通过撕一撕、贴一贴，一幅幅彩色的甜椒完成啦！</span></h1><h3><br /></h3> <h1 style="text-align: left;"> 2.展甜椒</h1><h1><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 孩子们互相欣赏着自己画的甜椒，多么开心呀！可是画好的甜椒怎么办呢？<br /></span><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 聪聪说："我想把它贴在外面的墙上，这样大家都可以看到我的画了。" </span></h1><h1><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 小马说："我也想贴在墙上。"</span></h1><h1><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 于是甜椒展在大家的共同努力下完成了。</span></h1><h3><br /></h3> <h1 style="text-align: center;">甜椒的醇"<span style="color: rgb(237, 35, 8);">香</span>"</h1><h1 style="text-align: left;"> 1.说甜椒</h1><h1 style="text-align: left;"><span style="color: rgb(128, 128, 128); text-align: center;"> 针对孩子对甜椒营养的模糊概念，我们请来了保健医生——蒋老师，她通过有趣的故事、形象的图片，告诉孩子们甜椒含有丰富的维生素C和维生素A，能提高免疫力，预防感冒。精彩的课堂给孩子们留下了深刻的印象！</span></h1> <h1 style="text-align: left;"> 2.种甜椒</h1><h1 style="text-align: left;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 听了蒋老师对甜椒的营养介绍，孩子们展开</span><span style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 16px;">了热烈的讨论。</span></h1><h1 style="text-align: left;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 👶："老师，我们可以种甜椒，可以照顾它，让它结出大大的甜椒！</span></h1><h1><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 👧："好的，让我们行动起来吧！"<br /> 于是孩子们翻翻土、种种子、浇浇水、贴贴花，在他们的帮助下，"萌宝椒园"完成啦！</span></h1> <h1><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 孩子们个个都成了小园丁，担负起了照顾甜椒的责任。浇浇水、锄锄草、晒太阳，在他们的精心照料下，种子发芽了，秧苗长高了，大家期待着甜椒的到来！</span></h1> <h1 style="text-align: center;">甜椒的美"<span style="color: rgb(237, 35, 8);">味</span>"</h1><h1 style="text-align: left;"> 1.烹甜椒</h1><h1 style="text-align: left;"> 👶<span style="color: rgb(128, 128, 128);">："老师，什么时候才能结出甜椒呀，我们都想尝一尝。"</span></h1><h1 style="text-align: left;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 👧："好呀，让我们一起来场甜椒大餐吧！"</span></h1><h1><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 我们确定了菜谱，和孩子们一起了解了甜椒菜品的制作过程，并邀请能干的妈妈们进行烹饪，一道道美味的菜肴呈现在了餐桌上。</span></h1> <h1 style="text-align: left;"> 2.品甜椒</h1><h1 style="text-align: left;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 下午点心时，我们给了孩子们一个大大的惊喜。孩子们吃的津津有味，不一会儿就一扫而空，不同的口味让他们爱上了甜椒。</span></h1> <h1>❤️甜椒大餐视频❤️</h1> <h1 style="text-align: left;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">三、服务于幼儿成长的课程价值</span></h1><h1 style="text-align: left;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 《指南》中指出：幼儿教育应与生活相结合。既要来源于幼儿的生活，又能服务于幼儿的生活。本次的"甜椒"之旅，收获了幼儿的青睐，家长的肯定，教师的收获。</span></h1><h1 style="text-align: left;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> </span> 1.幼儿的青睐</h1><h1><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 活动的开展，让幼儿重新认识了"甜椒"，家长纷纷发来孩子吃甜椒的照片，一切努力和付出都是值得的。</span></h1> <h1 style="text-align: left;"> 2.家长的肯定</h1><h1><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 一切为了孩子，为了孩子的一切。家长发自内心的反馈是对本次活动最大的肯定。</span></h1> <h1 style="text-align: left;"> 3.教师的收获</h1><h1 style="text-align: left;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 陈鹤琴说："大自然、大社会都是活教材。"幼儿的每一个举动，教师的每一处发现都具有教育价值，都应从幼儿日常生活发展出发，加以充分的组织和探索，满足幼儿的实际需求，这对于幼儿来说是非常难得的学习和生活经历。"甜椒"之旅让我们走进了孩子的内心，了解了孩子的需求，一次次意外的发现，让孩子们和甜椒有了近距离的亲密接触，帮助幼儿养成了良好的用餐美德。在引导孩子解决问题时，我们也收获了经验和知识。</span></h1>