<h3> 怀着吃正宗牛肉锅的热情，赶早班飞机，9：10准点到达揭阳机场，事前看好了机场大巴时刻表，赶上9：50一班，前往美食天堂第一站之潮州</h3> <h3>历时50分钟，机场大巴停靠金信酒店</h3> <h3>滴滴打车，前往“老迹牛肉火锅”：上水门街23号</h3> <h3>十一点到了店家，第一桌</h3><h3>这家攻略里提到的不多，不是网红店，但这家在本地人中间口碑很好</h3><h3>茶好喝，凤凰单枞</h3> <h3>“老迹”的汤底是清水型的</h3> <h3>等汤底沸腾，舀出一碗，再撒上一层香菜和南姜沫，趁热呷上一口，从喉咙到胃都清爽通畅<br></h3> <h3>老板娘专业指导，点了雪花牛肉、五花趾、吊龙伴、胸口朥，老板娘提醒够了，汤里配了牛肉丸和牛筋丸</h3><h3>牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑；牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头</h3> <h3>牛肉按从瘦到肥的顺序将五花趾、脖仁(雪花牛肉)、吊龙 、胸口朥依次下锅</h3> <h3>特别推荐胸口朥，看上去像白花花的一片片油，如果多煮一会儿，吃起来又脆又Q，是略脆的质地，带点韧劲，如果不沾酱，是纯正的牛油的味道</h3> <h3>虽然部位是脂肪但是吃起来却一点不会有油腻感</h3> <h3>还送了份蔬菜</h3> <h3>心满意足第一餐，拖着行李箱滴滴至酒店check in</h3> <h3>稍作休息，下午四点出门，寻找甘草水果：西马路247号</h3> <h3>价格很亲民，13元一斤</h3> <h3>加了甘草汁的青芒果和桃子还是偏酸，芭乐、杨桃很赞，藕片过于甜腻</h3> <h3>老三豆干牛肉丸</h3> <h3>量很大，但不好吃</h3> <h3>正元堂凉茶铺</h3> <h3>一杯凉茶，一杯炭烧乌梅茶</h3> <h3>遍地凉茶铺</h3><h3>冻桑葚水好喝</h3> <h3>镇记老尾牛杂，慕名而来，一定要认清是在西湖的对面</h3> <h3><font color="#010101">名不虚传，牛杂粿粉量很大，料足味鲜，小份15元，里面有:牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋，只要是牛身上可以吃的都有，上面再撒上芹菜叶和生姜末，吃的时候拌一拌。加上一小碟沙茶酱和辣椒酱，这个地道可口的粿条汤，汤底不咸，很自然的清鲜和牛肉味，一口下去好舒服，真真是美味</font></h3> <h3>散步，消食，看风景</h3> <h3>潮州西湖公园</h3> <h3>公园环湖沿岸树木的树干上，有一种像是绿叶一样的植物覆盖着，密密麻麻毛茸茸的，网上说“被蕨类植物附生是一个正常的自然现象”</h3> <h3>穿过西湖公园，寻觅下一个美食点</h3> <h3>潮记砂锅粥，跟着导航步行至西荣路</h3> <h3>配菜加油果子</h3> <h3>虾蟹粥，团购只要70元</h3> <h3>一整只膏蟹，四五个大虾，粥质浓稠，完全原味，吃完一点不口干</h3> <h3>吃完虾蟹粥，沿着西湖寻觅榜单第一</h3><h3>白桥北园路西湖公园北门对面的谢怀亮芝麻茶杏仁茶</h3> <h3>一份黑芝麻糊6元，白芝麻糊5元，杏仁茶5元，香醇甘甜，滑润软糯</h3><h3>遗憾再也容纳不了点评中大赞的炸饺子炸豆腐了</h3> <h3>夜晚九点了，不断有人来一碗，不断有人打包走</h3> <h3>寻找传说中潮州最好吃的甘草世家(真君宫巷与西马路路口)，下午来过了，隔壁店家说要七点以后才出摊</h3> <h3>好吃不贵，最爱她家甜芒果，红心芭乐，草莓和莲雾</h3><h3>水果达人不虚此行，以至后一天晚上再次光临</h3> <h3>第二天睡到自然醒，11点出门，直奔攻略中的苍蝇馆子：新桥肠粉(新桥西路康平里门口)</h3> <h3>老板做肠粉忙不过来</h3> <h3>咪咪小的店，没有招牌，都是当地人在吃，环境免谈</h3><h3>6元一份，鸡蛋肉末加白菜和豆芽，芝麻酱超香微甜</h3> <h3>返回途中，新桥西路一家素面朝天的菜市场里兜售着新鲜水灵的蔬果</h3> <h3>菜市场是窥探市井生活的绝佳去处，提着鱼虾菜肉回家烧菜煮饭的人们个个都是生活家</h3> <h3>边上的鹅肉摊和小鲜肉</h3> <h3>打包一份鹅肉，底层铺了鹅血</h3> <h3>鹅肝和鹅肫鹅心一付</h3> <h3>另一收藏店铺，口碑超好的新桥果汁冰，新桥西路永护路，12：30营业，开门暨排队</h3> <h3>店员有条不紊地忙碌着，用料十足</h3> <h3>招牌芒果原味，下单最多</h3> <h3>价格公道</h3> <h3>牛油果百香果，特调椰奶，水蜜桃芒果</h3><h3>真材实料，味道浓郁，喝得舒心</h3> <h3>下午行程第一站：李记甜汤</h3> <h3>鸭母捻，陈皮白果，秘制番薯，秘制香芋，一份十元</h3><h3>所谓秘制，就是把番薯、芋头切成块，放入糖浆中熬煮，这样做出的番薯和芋头，香甜而韧性</h3><h3>一碗糖水，应有尽有，十分清甜</h3> <h3>牌坊街，一个旅游景点，也是潮州最有名的街道，长长的街道上立着24块牌坊，每块牌坊记录一段辉煌的过去，纪念那些曾经“光耀门楣”的人</h3> <h3>牌坊街两边的商户鳞次栉比，从头走到尾，潮州的小吃也差不多都包含在里边了，但从论坛里看出，这里的小吃基本都是供应给游客的，本地人根本看不上</h3> <h3>走过路过就试试这个啦</h3> <h3>椰肉汁和古法豆腐花</h3><h3>豆腐花上撒上红糖粉、芝麻碎，味道太一般</h3> <h3>白天歇业的“大拿”</h3> <h3>广济门城楼（东门楼）是潮州古城建筑的主要标志</h3> <h3>湘子桥，这个名字有一种仙意，但是现在称作广济桥，以其“十八梭船二十四洲”的独特风格与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称中国四大古桥</h3> <h3>继续前行</h3> <h3>街景</h3> <h3>走在潮州的小马路上，恍惚是很多年很多年前的上海老城区， 很多房子的外立面都很破很旧，许多小马路坑坑洼洼</h3> <h3>牌坊街走到头有一家官塘鱼生，一路寻去</h3> <h3>到官塘鱼生的时候刚过六点，店里一个人都没有<br></h3><div>“来得太早了，所以都还没开始准备。我们主要卖夜宵啦，九十点钟的时候人最多。”</div> <h3>看老板片鱼生真是赏心悦目的过程，一大盘鱼生分分钟切好</h3> <h3>鱼肉去掉带血的部分，剩下的片成半透明的薄片摆成一盘，鱼皮切丝</h3> <h3>吃鱼生配料就满满一大盘，花生、姜丝、萝卜丝、罗勒叶、小米椒、洋葱丝、香芹……最重要的是一碗加了蒜泥的香油</h3> <h3>咸膏蟹</h3> <h3>鱼头汤</h3> <h3>在回程穿越小巷途中，意外地到了“老电影院 ”，后来知道这里是很多潮州吃货童年的梦幻之地，廉价的烧烤，水果汁，肉圈，肠粉，应有尽有</h3><h3>就在这里，现榨了一杯牛油果百香果汁，15元，很清爽的百香果香气，有了牛油果口感细腻柔滑，味道丰富，大赞</h3> <h3>住如家酒店(开元路)，服务很是暖心。因出了一点偏差，楼层领班上门道歉，酒店经理电话致歉，还送来了外卖鹅肉一份，赞赏一个</h3> <h3>第三天早晨，阿臣肠粉</h3><h3>都说想快速了解一个城市的脾性，看看当地人吃早餐的方式就知道了。在这里，你可以坐下来慢慢地吃一份早餐，只是像这样地道的街边老店不多了</h3> <h3>牛肉肠粉15元，肠粉软软弹弹，馅料有白菜和金针菇，还另加一块粉皮，酱汁加分，是那种浓郁到让人无法抗拒的味道</h3> <h3>开元路猷巷上的“开元老七粿汁”，是潮州粿汁摊里的佼佼者</h3> <h3>不起眼的小店里，一碗潮汕粿汁深得人心</h3> <h3>简单平凡的粿条和卤味，令人惊艳</h3> <h3>老城虽然残破，但确实是个非常有生活气息的地方</h3> <h3>美食遍地，且藏在不起眼的巷子里</h3> <h3>路边小摊的“咸水粿仙女”</h3><h3>咸水粿是一个个米浆做的蛋挞状的粿，蒸熟了后一层层放在蒸笼里放凉。还有个小锅里煲着菜脯_油焖咸萝卜干。“仙女”拿出餐盒，码上一层糯米粿，然后用小勺子快速的打上菜脯，放入每一个糯米粿里面，然后继续码下一层 </h3> <h3>“咸水粿”的粿皮无味但有嚼劲，配上咸鲜的菜脯干的香甜和芳咸，成为一道具有潮汕特色的民间小吃</h3> <h3>路过一小区，见到标示着是李嘉诚捐建</h3> <h3>1979年时建立，到现在差不多有40年了 ，有点历史感的小区</h3> <h3>随处可见的凉茶铺</h3> <h3>再来一杯凉茶</h3> <h3>中午放学时间，路上时不时看到这样的小学生“校车”</h3> <h3>潮州市汽车客运站(潮枫路2号)发车</h3> <h3>前往下一站：汕头</h3> <h3>10分钟后，停潮州粤运中心客运站(潮汕路)</h3> <h3>两天的潮州吃吃吃，虽然时常感觉到了明显的欺生，但是也是有心理准备的，为了一盘肠粉，一碗粿条，一个肉圈，我们依然会不远万里来到这里</h3><div>小城悠慢的生活节奏，细水长流</div>