走马观花访渝州一一西南行之重庆市区篇

山楂树

万家灯火气如虹，水势西回复折东。

重镇天开巴子国，大城山压禹王宫。

楼台市气笙歌外，朝暮江声鼓角中。

自古全川财富地，津亭红烛醉春风。

一一赵熙《重庆》

4月26日上午10：30时，结束了武隆龙水峡地缝的游览，我们乘中巴从仙女山镇经武隆沿G65包荗高速公路返回重庆市区。

重庆市高速公路发达，2017年通车总里程突破3000公里，达3032公里，对外高速公路省际通道达到19个。

中午12：00时中巴在高速路的一个服务区停下来，到里面一个叫“愚小面”的快餐厅吃午饭。上午游览龙水峡地缝，在景区里边走边看边拍摄，步行了4公里多，到晌午饭时已经有饿的感觉了。

小面在重庆的地位不亚于火锅，它原指素面，如今还包括豌杂、牛肉、肥肠等各种浇头的面条。在重庆这座以美食闻名的城市，如果说重庆火锅把持着重庆人的晚餐胃口，那么重庆小面则占据着重庆人早餐的霸主地位。对于地道的重庆人来说，重庆小面可以说是万能的，早餐、午餐、晚餐、夜宵均可。

重庆小面有一个特点，麻、辣、香，一碗红汤小面，能让人味蕾绽放的一塌糊涂。小面制作的佐料丰富，除了食用油、红油、酱油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、辣椒油、鸡精外，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味儿而不在量，因此重庆民间有“宽汤窄面”的说法。

午饭后继续赶路，下午15：30时中巴驶入重庆市区。重庆是中国第四个直辖市、国家中心城市、超大城市、长江上游地区经济中心、金融中心和创新中心，也是政治、文化、科技、教育、艺术中心和国际化大都市。

有着三千多年悠久历史的重庆市，多次更换名称。它初建于周朝，春秋战国时为巴国的首邑，秦朝在全国设三十六郡，巴郡列为其中一郡，相传嘉陵江曲折如“巴”字，故称巴郡。汉朝时，因两江会城，三面临水，改称“江州”。隋开皇元年（公元581年），嘉陵江曾称渝水，于是改名渝州（今简称“渝”）。北宋宗宁二年（公元1102年）又改渝州为恭州。南宋淳熙16年（1189年）正月，孝宗之子赵惇先封恭王，二月即帝位为宋光宗皇帝，称为“双重喜庆”，遂升恭州为重庆府，重庆由此而得名。

唐代诗人李白在《峨眉山月歌》中吟道：“夜发清溪向三峡，思君不见下渝州”。毛泽东在《七律-和柳亚子先生》中亦有“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄”。诗中的“渝州”皆指今天的重庆。

重庆地处中国内陆西南部，东邻湖北、湖南，南靠贵州，西接四川，北连陕西。总面积8.24万平方公里，辖38个区县（自治县）；2017年常住人口3075万，地区生产总值19500亿元。

依山而建的重庆，密布复杂的立交桥是城市道路的一大特色。如果是外地人开车来重庆，上了立交桥先是懵圈最后就是崩溃了。而据说那座可以把GPS导航看到哭的黄桷湾立交桥，被称为重庆最大最复杂的立交桥，共五层连接八个方向，20条匝道。 从地面到最高点为37米，相当于12层楼高，是重庆市最大，也是最复杂的一个立交桥，被人们戏称为“留住所有来重庆的人”。

下午16：00时回到重庆的主城区渝中区，入住位于邹容路50号的半岛酒店。渝中区位于长江嘉陵江交汇处，三面环水，一面通陆，形似半岛，其地形在全国大城市中极为罕见。然而，更让世人惊叹的是，面积仅22.56平方公里的渝中区，商贸、金融、交通、信息等各行各业高度发达、繁荣。行舟江上，半岛高楼林立、行人匆匆、市井繁荣，故有中国大陆中西部小香港之美誉，宛如一颗璀璨的明珠，光彩夺目，闪耀在巴渝大地。

渝中区是重庆市的母城，历史悠久。从公元前314年秦置巴郡郡治江州以来，历为郡、州、府、县治所，并曾为巴国国都、大厦国都。抗日战争时期，国民政府、盟军总部、中共中央南方局和八路军重庆办事处等均驻境内。重庆解放后，市党、政、军领导机关一直驻在区内。1950年6月建立第一区，1955年11月改称市中区，1995年3月更名为渝中区。半岛酒店与区内著名的解放碑近在咫尺，站在酒店门前沿邹容路向北望去，解放碑清晰可见，距洪崖洞步行仅需十几分钟。

在酒店大堂办理完入住手续后，乘电梯到10层将携带的行李放入客房，稍事休息便前往附近民族路地铁1号线小什字站，准备去位于沙平坝区的磁器口古镇游览。

小什字地铁站就在渝中区民族路上，有地铁1号线和地铁6号线可以乘坐。在此乘坐1号线可直达磁器口古镇，票价5元。这里离解放碑洪崖洞都比较近，走过去要10分种左右，小什字地铁站应该是渝中区较中心的位置了。

重庆把城市轻轨和地铁统称为轨道交通。重庆轨道1号线已开通运营里程38.94公里，全线共设车站24座，其中高架站8座、地下站16座，已开通23座，仅朝天门站未开通。

从小什字站上车，因为是始发，车厢里人很多，开出去三四站的时候才找到一个座位。同行用手机为我拍下了这张在地铁车厢里的照片。

隔着右侧座位的是一个重庆幺妹儿，双肘交叉抱肩的动作与我还是蛮配合的。头微倾，目光向左斜视，表情和眼神有点特别。

行驶大约二十分钟，到达磁器口地铁站。站里印有重庆言子的文化柱，吸引了不少人驻足观看。这些带着浓郁重庆本土特色的方言，对于土生土长的重庆人来说司空见惯，但对于不少外地人来说很是稀奇。

看看磁器口站厅的这些“重庆言子” 你知道是啥意思不 ?雄起：加油；扎起：支持；巴适：舒服、实在；豁得转：吃得开；逮猫儿：捉迷藏。一方水土养一方人，也孕育一方文化。细品之，重庆言子与东北方言有异曲同工之妙。

地铁1号线磁器口站直达景区大门。“来到重庆走一走，不到解放碑，就到磁器口”。如果说解放碑是奢侈，是繁华；那么磁器口就是草根，是怀古。

磁器口地势上前临嘉陵江、后靠歌乐山，金碧山、马鞍山、凤凰山三山并列，清水溪、凤凰溪两溪环抱。经过历代发展形成了前后两条街，当地人分别称之为"正街、老街"。

站在小镇入口，首先映如眼帘的是一片古建筑群，其间的房屋错落有致地分布在小街两旁，用怀古恋旧的身姿，在清风中向游客述说着古老的故事。

磁器口素有“一江两溪三山四岸”之称，东边嘉陵江碧波荡漾，至磁器口地带水面宽阔，水势相对平缓，是天然的码头港湾。

磁器口古镇，又名龙隐镇，自明、清时期以来，就名扬巴蜀大地。昔日这里是一个热闹非凡的水陆码头，为嘉陵江下游物资集散地。如今，商贸集中在大码头和靠码头的金蓉正街。清朝初年有很长一段时间，瓷器都是这个小镇的支柱产业，后来瓷器的品质越做越好，品种也越来越多，“磁器口”的名声就这样传了出去。

根据指示牌游玩即可知古镇有十几条街巷，两旁边都是明清风格的建筑，地面以青石铺就。"一条石板路，千年磁器口"。已有1800年的磁器口素有巴渝第一古镇之称，保存了较为完整的古建。

磁器口的老房子，房子虽然老，但是内容却很新，小酒吧，书店，杂货铺，都装修的很有小资情调。

一条条青石板铺就的巷子曲径通幽，一幢幢斑驳的房屋古朴陈旧，一旁的嘉陵江水缓缓地奔流着，这一切仿佛都在向你诉说老重庆最朴实、最宁静的篇章，而来来往往的人群却又让这里时时刻刻充满着热闹与喧哗，让人已断然忘却这个千年古镇经久不衰的历史。

人事有兴衰，山川历沧桑。磁器口古镇民俗馆是隐藏在闹市里的文化空间，它记录了重庆千百年来的风土人情和历史变迁。

重庆以“火锅”闻名，对于无辣不欢的重庆人来说，火锅可以说是他们的最爱，没有之一。于是在古镇，你可以看到一大口一大口熬制火锅底料的大锅，琥珀般红油锅面上浮着一只只火红的朝天椒，辣椒下，花椒、八角、干姜、茴香十几二十多种香料随热油欢快的翻腾。

重庆磁器口也是吃货的天堂，这里不仅有麻花、鸡杂、毛血旺，还有一大波让人垂涎三尺的其他美食。有人评价过：如果吃货来重庆不来磁器口，等于是没来过重庆。

走着走着就听到一种啪啪的节拍声，旁边聚集了不少围观的人，原来是制作酸辣粉。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉”之美名。

重庆的美食里，有三大标配：火锅，小面，酸辣粉。即使是在炎热的夏天，很多漂亮妹妹们冒着长痘痘的危险，也要一碗再一碗的吃个痛快。有一种“后悔”叫：来到了重庆没有去吃酸辣粉！

和北京的南锣鼓巷、成都的锦里类似，磁器口主要也是卖吃的、卖特产火锅底料、陈麻花等等。往前再行几步，有六、七家店卖陈麻花，店主人用一个小小的盘子端上一些，请路过的游客品尝，品尝之后，很多人被麻花酥脆清香的口感迷住，停下前行的脚步，排起了购买长队。

早在清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来。因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不绵等特点，深得广大吃货们的青睐。

磁器口鲜明的民族和地域特色，显示出旺盛的生命力和强大的吸引力，每天来自海内外参观、旅游的宾客纷至沓来、络绎不绝。在距磁器口不远的歌乐山上，白公馆、渣宰洞也是应该参观的景点。因为我们这代人是从小说《红岩》，电影《烈火中永生》，歌剧《江姐》里知道白公馆、渣滓洞的。遗憾的是因天色已晚未能成行。

晚上去位于重庆工会大厦附近的洞亭火锅店用晚餐。洞亭火锅就是防空洞里的火锅，而防空洞在重庆人眼中是一种特殊的存在。抗战时期面对日军实施的“重庆大轰炸”，重庆人靠的就是110万平米的防空洞得以生存，如今许多防空洞成了商店、仓库、酒家和避暑场所。

重庆火锅以麻辣著称，素以大盆代锅，盆里是翻滚的红汤，汤面上漂浮着麻椒、花椒、朝天椒，以及一些叫不出名来的佐料。这样红红的锅底看上去就给人又麻又辣的感觉，常常使我们这些外来游客望而生畏。

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是重庆最具文化的符号之一，其原料主要由牛毛肚、猪黄喉、鹅肠、牛血旺等组成。无毛肚不火锅，吃重庆火锅不点毛肚，简直就算是没有吃这顿火锅。毛肚一直就是重庆火锅的必点菜之一，也是最受欢迎的火锅食材之一，据说重庆人一天就能吃下十万斤毛肚！

粉粉嫩嫩的鹅肠新鲜爽脆，放到锅里七上八下地涮好后，将肠身裹挟着麻辣的汤汁再放入香油碟，滋味入口，大快朵颐。

吃过晚饭，我们去渝中区著名景点洪崖洞游览，观赏嘉陵江两岸重庆最美的夜景。洪崖洞原名洪崖门，是古重庆城门之一 ，拥有2300年历史，是重庆历史文化的见证和重庆城市精神的象征。洪崖洞民俗风貌区北临嘉陵江，南接解放碑、沧白路，项目沿江全长约600米，商业建筑总面积逾60000平米，坐拥城市旅游景观、商务休闲景观和城市人文景观于一体。

这是横跨嘉陵江的千厮门大桥，也是嘉陵江汇入长江前的最后一座大桥，2009年开工建造，2015年4月正式通车，它是重庆主城区建成通车的第29座跨江大桥。大桥全长720米，为跨江公路和轨道交通两用桥，桥的两端分别是洪崖洞和重庆大剧院。6号线从此经过，坐在轻轨上就能看到最美的洪崖洞夜景和繁华的渝中半岛。

山城重庆，两江流韵，靠桥梁来跨越山水，通达四方。重庆现有各类桥梁4500多座，主城嘉陵江和长江上已建大桥数十座，数量和密度远远超过中国其他城市，建设密度和施工难度世所罕见。茅以升桥梁委员会2005年年会认定重庆是中国唯一的“桥都”。

洪崖洞以最具巴渝传统建筑特色的“吊脚楼”风貌为主体，依山就势，通过分层筑台、吊脚、错叠、临崖等山地建筑手法，把餐饮、娱乐、休闲、保健、酒店和特色文化购物等六大业态有机整合在一起，形成了别具一格的“立体式空中步行街”，成为最具层次与质感的城市景区商业中心。

洪崖洞共11层，初到洪崖洞的时候，到处找高楼，后来才知道我们正位于洪崖洞的顶部——观景台，洪崖洞就在我们脚下。有直达的电梯，排队的人超多。

洪崖洞虽然不大，每天的接待游客量是相当的大，也就成了名副其实重庆最火爆的地方，据说去年五一游客量仅次于北京故宫，位列全国第二。因为火爆，所以一定要来感受一下这份人山人海的激情。

洪崖洞被称为中国版的“千与千寻”，一面靠山，一面临江。晚上七八点的时候，吊脚楼被灯光环绕，像染上了金灿灿的色彩，犹如一个妙龄女子卸妆完成，露出了最惊艳的面孔。夜色中的灯光，勾出层层阁楼的外形，灯光点缀下的洪崖洞很有童话的感觉。

洪崖洞民俗风貌区主要有“四街八景”，“四街”指的是娱乐无极限的“纸盐河动感酒吧街”；重庆大观园的“天成巷巴渝风情街”；“洪崖洞盛宴美食街”；“城市阳台异域风情街”。“八景”指的是洪崖洞滴翠、两江汇流、吊脚楼群、洪崖群雕、城市阳台、巴文化柱、滨江好吃街、嘉陵夕照。四条大街分别融汇了当下所有时尚元素，主题迥异、特色鲜明，在这里可以彻底的体验山城的味道。

在人头攒动的洪崖洞匆匆忙忙游览了一个多小时，便沿着沧白路步行去解放碑广场。临街一家售卖重庆特产的店铺，明亮的灯饰牌匾十分醒目，“重庆味道”四个大字特别吸人眼球。店门两边圆柱的台阶上，相向坐着一男一女两个在玩手机的年轻人。

行走不远，一座造型奇特的建筑映入眼帘，它就是被重庆人称为“筷子楼”的国泰艺术中心。整个建筑如同点燃的红色篝火，在欢乐的燃烧；鲜红的颜色代表着中国的传统颜色、富贵吉祥，又如同重庆的红油火锅，表现出巴人刚烈率直、热情好客的性格特征。

眼前的这座摩天大楼是重庆环球金融中心，位于解放碑中央商务区中心。 大楼共78层，地上70层，地下6层，总建筑面积20.4万平方米，建筑高度为339米，总投资30多亿元，涵盖国际超甲级写字楼、国际名品购物中心、国际会议中心及顶级私人会所，为重庆市也是西部地区已建成的第一高楼。

解放碑是重庆市的标志建筑物之一，位于重庆市渝中区商业区中心部位，民族路、民权路、邹容路交汇的十字路口处。纪念碑高27.5米，有旋梯可达顶端；碑顶设时钟、方向标志和风速风向仪。 解放碑是最能代表重庆的LOGO。

解放碑最初兴建于民国二十九年（1940年）3月12日孙中山逝世纪念日，于民国三十年（1941年）底落成，命名为“精神堡垒”以激励中华民众奋力抗争以取得胜利，抗战胜利后改名为“抗战胜利纪功碑”。1950年由刘伯承改题“重庆人民解放纪念碑”。 因为它特有的历史内涵，仍牵动着人们景仰的目光，在海内外具有非凡的影响。

解放碑也是中国西部地区唯一建成的金融CBD。解放碑CBD区域内有各类企业机构3000余户。大陆以外世界500强企业中，38家入驻解放碑CBD，47家在此设立分支机构。

如果说洪崖洞的夜景古朴、典雅，如诗如歌；那么解放碑商圈的夜景则是时尚、浪漫，如梦如幻。怀着愉悦的心情，在美仑美仑的夜色中结束了一天的游览。虽然匆忙，也有些疲惫，但意犹未尽，兴致不减。

重庆与成都差不多，天亮的都比较晚。27日早上6时许在酒店睡醒后，穿好衣服去解放碑周边散步，出了酒店大门往外一看，天色刚刚有点儿放亮，街上的车辆都开着车灯行驶，街道上几乎看不到行人。

沿着邹容路向北行走不到3分钟，解放碑已近在眼前了，没想到以解放碑为中心的商圈，离我们入住的酒店竟在咫尺之间。

早上7点多，天色完全放亮，散步到附近的一条街上，看到路旁有几个售卖早餐的摊位和准备吃早点上学的孩子。早餐的种类有油条、豆浆，包子、各种粥及粘玉米等，与东北的早餐差不多，以致于我在想：卖早餐的该不会是东北来的吧?

在一家店面不大，一对中年夫妻开的面馆里，我要了一碗牛肉面。因为刚刚7点半，来店里吃早餐的人不多。牛肉面用料充足，味道也还不错，这次成都重庆的西南之行，一路走来可以说是非常有“面”。

吃完早餐后继续在解放碑附近散步逛街，发现周围商场、商城、书店、影剧院、酒吧、酒店、饭店等鳞次栉比，一应俱全。附近300米处有市内最大的小吃街，游客可在此体会巴渝风物人情 ，品尝地方名特小吃，还可购买纪念品和其他物品。

这里以解放碑为中心，周围不是步行街，就是商业街。奢华、美丽、高端，仿佛应该是这里的代名词。当然，如果运气好，还可以看到传说中的重庆美女。总之，现代重庆的一切美好，都似乎在这里得到尽情的展现。

在解放碑和洪崖洞附近逛了近两个小时，回去的路上并没有直接回酒店。因为下午14：00时将离开重庆，所以就利用这剩下的最后一点时间，又来到距解放碑约300米的重庆人民公园。

公园位于渝中繁华地带的公园路上，是重庆历史上第一座公园。公园建成于1929年，取名中央公园。抗战时期，中央公园更名为中山公园。官方、民间文化活动大多在此举行，郭沫若等文化名人也常在此聚会。解放后，中山公园改名为人民公园。

因山城特殊的地貌，依山而建的公园呈阶梯状向下延伸，这种风格独特的公园在国内大城市里可以说绝无仅有。四周林立的高楼，更使公园透出一种闹中取静的意境。

1947年，为纪念重庆大轰炸中冒死灭火而牺牲的消防员们，园内建起了一座“重庆市消防人员殉职纪念碑”。

2005年，民主党派九三学社在此修建了成立旧址纪念碑，以纪念1946年九三学社的成立。

这座公园除了这些历史符号，如今这里也是鸟鸣萦绕的花鸟市场，人们在公园的茶社里喝茶、遛鸟，聊历史、唠家常，品味一种老重庆特有的味道。

在公园最下边的一阶面积相对较大的平台上，有几个当地市民正在跳交谊舞。借助这个平台和同事跳了一曲快华尔兹之后，一位身材娇小的重庆女士主动邀我同她跳了一曲。此次重庆之行，既欣赏了神奇壮美的自然风光，领略了山城时尚浪漫的夜色之美，还实地考察并体验了社区群众文化生活。

西南之行重庆站虽然只有短短三天，其间游览经历的景点也只是走马观花，浮光掠影，但内心的感受告诉我：重庆是一座你来了就会爱上的城市。

这座拥有三千年历史、三千万人口的历史文化名城，有着太多的标签和名片。从远古的自由神秘，到近代的民国陪都下的厚重，到现代的特立独行分省直辖，其中任何一个都值得你细细探索，用心品味。

重庆是山，大巴山、巫山、武陵山、大娄山，四山环绕；重庆是水，长江、嘉陵江、乌江，三江纵横。“听惯了船工的号子，看惯了船上的白帆”，山水是重庆之魂，更是重庆之恋。长江三峡、乌江画廊、武陵山水，雄壮而俊美；天坑地缝、南国草原、红池花海，神奇而灵秀。大美重庆，教我如何不爱她!

一座山城，美丽如画。

银杏树下，有我和她。

浓香的麻辣，飘向洪崖。

朝天门下，嘉陵长江。

爱上重庆，那迷人的夜晚。

解放碑下，九街小巷。

爱上重庆，那眷恋的地方。

山水之城，桥都之乡。

一一刘建东《爱上重庆》