<h3>，豆沙馒头，淡馒头</h3> <h3>脸盆里放点白砂糖</h3> <h3>干酵母，发酵粉</h3> <h3>放水</h3> <h3>干酵母</h3> <h3>倒入面粉，干酵母，少放点泡打粉</h3> <h3>拌匀，揉至面团上劲（醒发约45分钟左右）</h3> <h3>纱布浸入水中泡透</h3> <h3>醒发好的面团</h3> <h3>豆沙</h3> <h3>面团揉至上劲</h3> <h3>摘剂子</h3> <h3>按扁（中间稍厚，四边略簿）</h3> <h3>包入豆沙</h3> <h3>包拢，剂口朝下</h3> <h3>蒸锅中放水</h3> <h3>蒸锅</h3> <h3>包好的馒头放入铺长的纱布上，蒸十至十五分钟（看馒头大小）（蒸熟后再焖三分钟，蒸好的馒头让它定型，）</h3> <h3>，蒸十至十五分钟（看馒头大小）</h3> <h3>先将面团捍簿</h3> <h3>花卷的做法：将面团捍薄后，中间撒点油</h3> <h3>将油上下两边铺开</h3> <h3>撒盐</h3> <h3>撒葱花</h3> <h3>从下往上捲或从上往下捲都可以</h3><h3><br></h3> <h3>捲到底，切成一小块一小块</h3> <h3>一小块的样子</h3> <h3>从中间按一下</h3> <h3>抓住两头，左手一头不动，右手一头360度翻一圈后和左手一边接拢即可（手上是翻好的花卷）</h3> <h3>这是另一种花卷做法：从长的一边一翻三，再从中间一翻为二。</h3> <h3>做好的花卷醒几分钟在上笼蒸</h3> <h3>蒸好的花卷，（蒸法和时间，同豆沙馒头一样）</h3> <h3>做好的馒头</h3>