<h1> 光影似箭，岁月如流。又到一年传统的农历24节气"立夏"，也是民间传统习俗；吃米粉蒸肉"撑夏"和民俗"赶圩"的日子。如今家乡的传统美食 "米粉蒸肉"已没有儿时那么有滋味，但立夏吃米粉肉的习俗一直延续至今。</h1><h1> 尽管蓝蓝的天空挂着一轮骄阳，可是被污染了的低空能见度还是极差，雾霾的阴影笼罩着这座小县城，也笼罩在穿流不息的人海里。街已不是那条老街，但人还是那么多人，可在集市里赶集的乡村父老们；大多已不是原来的面孔。我四处寻觅那熟悉慈祥的面容，却不见其踪影 ；心中不免些许惆怅，也许在路上还没赶到 ，也许家里有事耽搁不能来 ，也许儿女长大你在家安度晚年；也许身体不适但无妨…… 。而现在，随着社会的发展，农村城市化的建设，经济的繁荣，这些民间习俗却在慢慢消失 ；即将成为逝去的民俗。让我们记住集市民俗，记住这浓厚的民俗情结……。</h1> <h1>米粉蒸肉 <br />米粉蒸肉是一道菜品，属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。<br />制作方法<br />制作食材<br />主料：带皮花肉（8两）配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、麻姑酒（0.8两）、白糖（0.5两）<br />制作流程<br />1.把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片</h1><h3> <h1>2.放入炒粉，麻姑酒、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸1个小时，扣盘即成。</h1></h3>