徽恒茶馆 | 霍山米斛神奇功效

邓毅富

霍山米斛

别名：霍山石斛、龙头凤尾草、万丈须，是兰科石斛属的草本植物，位居石斛之首。

性味：微寒、甘；归胃、肾经。

药用功效：益胃生津、滋阴清热、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容、清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热。

用药禁忌：热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者均禁服霍山米斛。

主治：阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

品质：霍山米斛是石斛中的极品，胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、功效最佳。

典籍：清代赵学敏《本草纲目拾遗》载："霍石斛出江淮霍山，形似钗，斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真"。

霍山石斛俗称米斛，是石斛中的极品，中华人民共和国地理标志保护产品。其干燥茎（石斛枫斗）和鲜茎（石斛鲜条）均可入药。

▲峭壁上的霍山石斛

霍山米斛非常金贵，其生长环境必须：山谷，水傍，石上；有时也会长在参天古树上。它的生长要求温度不能太高，在通风比较好，比较凉爽，雨量充足的地方才能存活，这就导致了野生霍山米斛生存的地方一般远离人间烟火。

霍山米斛在1987年被国务院视作"药界大熊猫"，列为野生药材保护品种，并被列入《中华人民共和国濒危植物名录》及《濒危野生动植物种国际贸易公约》名单。2012年，霍山米斛更是被列为国家一级珍稀濒危药用植物，禁止采摘。

现今市面上的石斛品种多样，亦不乏以其它品类石斛充当霍山石斛，混肴销售、"挂羊头卖狗肉"欺骗消费者的行径。

资深专家刘恒说

"徽恒茶馆"的掌门人刘恒说，霍山石斛是因应地名而起。真正产自霍山的石斛有三种：米斛、铁皮石斛和铜皮石斛，其中米斛是一等一的上品，然而米斛的产量极少，整个霍山每年产量不超过100斤，货真价实的野生米斛一斤市价在20万~40万之间，极其金贵。（ 《广州日报》2015-05-28 报道）

作为资深的营养专家，

刘恒经常在报章上作出消费指导

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米斛种植

大别山与秦岭山脉构成我国南北分解线，霍山处于我国南北分水岭，位于安徽省西部、北纬30度（这是一个神奇的纬度，大家应该都是了解的）大别山北麓，四季分明，气候湿润，雨量充沛，植被茂密，为众多中药材的繁衍生息提供了良好的自然条件，是霍山石斛主要的自然分布区和理想的生长地、繁殖地。野生石斛生长由于经历冬季时间较长，为适应当地的气候生境，长得比较短小圆润，中部膨大而鼓，从形状上与古代量器"斛"更为相像。人工仿野生种植，从生长到采摘需要35年时间。

米斛鲜条

米斛枫斗

鲜榨石斛汁

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霍山石斛功效

（1）性味归经

甘，微寒，归肝、肾、胃经

（2）功能与主治

益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

公元前3-4世纪的《神农本草经》中记载："石斛，味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。"

1700多年前的《名医别录》中记载："石斛，无毒。主益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热疿气，脚膝疼冷痹弱。久服定志，除惊。"

唐代《药性论》中记载："石斛，君。益气，除热。主治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷虚损，补肾，积精，腰痛，养肾气，益力。"

药王孙思邈在《千金翼方》中载道："石斛，味甘，平，无毒。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热疿气，脚膝疼冷痹弱。久服厚肠胃，轻身延年，定志，除惊。"

清代《本草纲目拾遗》中记载："霍石斛，出江南霍山……彼土人以代茶茗，云极解暑醒脾，止渴利水，益人气力。或取熬膏饷客……霍石斛嚼之微有浆，黏齿，味甘，微咸，形缩者真。"

民国张山雷1920年《本草正义》中提出，"若老人虚人，胃液不足，而不宜太寒者，则霍山石斛为佳。"

现代研究

霍山石斛具有广泛的养生、保健和治疗作用，《霍山县志》（1993年）记载：1958年著名当代京剧大师梅兰芳曾通过中共安徽省委书记曾希圣要求购买霍山石斛，1959年著名黄梅戏演员严凤英也曾要求购买，以保噪音。

近十年来，霍山石斛药理作用研究取得可喜进展，系列研究表明，霍山石斛具有抗肿瘤、调节机体免疫力、抗氧化、降血糖和保肝等作用。

徽恒茶馆代理霍山米斛

徽恒茶馆 礼乐静美

徽恒茶馆，一个有茶，有诗意的角落。它静静地坐落在历史的角落旧东山，新河浦，每每走近，都仿佛回到了1920······

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