牛顿的苹果幼儿园营养快车

袁园

夏天已悄悄地走来了，5月5日就已立夏，立夏是夏季的第一个节气，立夏后，由于天气开始炎热，下雨的日子增多，很多孩子会被热邪所伤，出现发热、疲惫、咳嗽等夏季常见症状；在这个季节很容易生病，特别要小心照顾。为了适应这一特点，我幼儿园对每周食谱精心安排，营养搭配，保证孩子对各种营养素的需求，从而提高孩子自身免疫力。

立夏后仍要注意天气变化，早、晚温差大，空气会比较干燥。我们在安排孩子饮食的时候将冰糖梨藕汁和清蒸鲽鱼🐟融入每周的食谱中！

冰糖梨藕汁的营养分析
梨，素有『百果之宗』的美称。除有润肺清热，生津止咳等功效外，梨的营养价值也为人称道。其果肉中含有大量的钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素
C等。尤其是胡萝卜素和钾的含量极其丰富。100克雪花梨的胡萝卜素含量为100微克。钾含量为85毫克
藕，又称莲藕，其碳水化合物含量高达20%左右。同时富含钙，磷，铁硒等营养素。尤其是维生素C较高，100克藕富含44毫克维生素C。喝一碗冰糖梨藕汁，即可以帮助消化，又可补充碳水化合物。还可以润肺止咳。尤其对因肺热引起的咳嗽不失为一剂良方。

『清蒸蝶鱼』营养分析
蝶鱼属深海鱼。因其肉质细嫩，色泽洁白，味道鲜美，而受人们喜爱。是餐桌上的高档食用鱼。其营养素含量较其它鱼类更为丰富。不仅富含钾，锌，硒，维生素A等营养素。此鱼是典型的『高蛋低脂』和高钙食材，每100克蝶鱼蛋白质含量高达21.1克，而脂肪含量只有2.3克。其脂肪酸为必须脂肪酸，含有人体大脑发育所必须的DHA。DHA对正处于生长发育的幼儿大脑尤为重要。此外，100克蝶鱼含钙量是107毫克。是幼儿补钙的良好食材。
另外，蝶鱼通过清蒸的烹调方法，可以最大限度的保留其营养成分。清蒸蝶鱼是集养，色，香，味，形，于一身的好菜肴。
蒸鱼时与香菇同蒸，更有利于人体对钙的摄入和吸收。因为香菇富含维生素D。

牛顿的苹果🍎幼儿园愿为孩子们的成长保驾护航！