胡妈包子

小董

将肥瘦各半的肉切丁待用（一般是生肉）。姜切细末待用。盐菜（正常是芽菜）切成米粒大小葱切成末或圈待用。

将肉丁煸出油后加入料酒姜末翻炒，出香味儿时，加酱油，花椒面，糖少量，拌匀后再加盐菜（芽菜），盐菜水份炒干后关火，加入葱花，盐拌匀起锅装碗里，凉透待用。

没找到屉布，就地取材将柠檬树叶摘了来做屉布。

包好后盖上盖子醒上十分钟后开始烧水，水开后把包子放入蒸十五分钟即可!