凤凰山茶文化——兄弟仔

清霓

云雾缭绕的凤凰山，孕育了得天独厚的凤凰单丛茶

好山好水出好茶，山高路险，也阻挡不了多少茶友们对凤凰茶凤凰山韵的热忱与追寻。

约三五好友，泃一缕清泉，居于炭炉之上，备清茗一盏，水沸之时，悬壶注于茶盏之内，五步之内茶香弥漫。

春水秋香，春茶汤色澄亮山韵甘醇悠长，令人回味；而时值秋分渐入冬至，凤凰高山雪片茶，汤色清澄花香弥漫，饮之齿颊留香，沁人心脾，茶舍之内幽香轻扬。

源远流长的中华文化，同源同根，兄弟相亲血脉相连。而在我们凤凰山，有一款神奇的茶叶，名曰兄弟仔，更是出奇地传承再现这一休憩相连，兄友弟恭，同根同源的中华文化。

兄弟茶是属于芝兰香香型的。

这个名称的由来，是几十年前，当时管理人将种在上下畦二株叶形相仿的单枞茶，采制后合并制作，成茶在下埔祭神后冲泡，其优秀的品质得到众人赞赏，因该茶是由二株叶形相似的单枞茶树鲜叶合制而成，故人称兄弟茶。

它是属有性系实生老枞，是管理人文衍造的祖先种植的，树龄200多年，原有2株（其中一 株已枯死），老枞树位于海拔1050米的乌岽李仔坪村杭心的茶园里。兄弟茶的无性株系已有一定的种植面积，主要分布于凤凰高山茶区。

兄弟茶的品质特点：条索紧结匀齐，色泽黄褐尚润；香气高扬，持久深徹，

较之其他单枞品种，格外清雅。

内质香气清高、兰花香显，汤色橙黄，滋味醇爽有山韵味，特耐冲泡。

爱茶的我，愿真诚地与您一起学习分享凤凰茶文化知识，诚邀各位茶友一同探讨研究，更好地传承和发扬中华茶文化。