美食的诱惑

秋水无痕

前几天朋友给了些鲜嫩的香椿芽，放置两天还没来得及吃。今天有事回了趟老家，突然想吃香椿馅肉饼了。再累也抵不住香椿肉饼的诱惑，赶紧行动起来，感觉做的还不错。今天我把整个制作过程分享给大家，也请大家享用肉馅饼独特的美味！

香椿芽，有着丰富的营养价值:富含钾、钙、镁等微量元素。香椿芽还有许多食疗功效:一是抗肿瘤、降血脂、降血糖；二是健脾开胃、增进食欲抗衰老滋补身体；三是辅助治疗肠炎、痢疾和泌尿系统感染；四是增强身体免疫功能；五是润滑肌肤、美容健康……好处可多呢！

一般，一年可以吃三茬香椿，以第一茬为最佳，鲜嫩味浓！

首先，把採好的香椿用清水洗净，沥干水份。

然后，把洗好的香椿切碎备用。

再把五花肉洗净去皮，剁成肉馅放入切好的香椿。

最后，放入适量的老抽、生抽、盐、花生油、香油，将切碎的香椿和肉馅搅拌，向同一方向搅拌均匀即可。

用温水和面，柔成柔软的面团。俗话说得好:软面饼，硬面汤。你懂得。

把面板上撒些干面粉，揪好面剂子，擀成中间厚，周边薄的面片，然后放肉馅像包包子一样包好，轻轻按扁、按圆，不要太厚。

将平底锅放少许油，中火烧热，再一一放入饼胚。

待饼的外皮颜色变黄时，转小火，勤翻面。肉饼的两面都变成金黄色并慢慢鼓起来了，也就是肉饼熟的标志。又香又酥的香椿饼可以出锅了。

色香味美的肉饼诱人吧！生活就是这么简单，不需要每天大鱼大肉，一碗小米粥，一碗小咸菜，再加美味的香椿肉饼，足矣！你说，是吗？