铁岭市水木华园南宁幼儿园开展“食物中毒应急演练及食品安全教育”活动

饶

　　为帮助全体师幼树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生，有效提高应对食物中毒后的紧急处置能力，切实保障幼儿的身体健康，幼儿园于4月26日开展了食物中毒应急演练及食品安全教育活动。

　　本次演习以大一班为例，部分幼儿在午饭后陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，疑似食物中毒。老师了解情况后，立即向幼儿园保健室求助，并上报幼儿园领导。园领导和保健老师迅速赶往该班了解中毒幼儿情况，对出现症状的幼儿进行简单处理，确定中毒人数，拨打120急救电话，园领导向上级相关部门报告情况，教师与中毒幼儿家长取得联系，保育员将患儿的呕吐物及排泄物取样，其他各班教师、保育员仔细观察自己班级是否有类似症状的幼儿出现，并做好安抚工作。与此同时，食堂安全管理员紧急封存留样食品、开水器及厨房通道门，保护食堂现场，禁止人员出入，等候卫生执法部门全面检查、处理等。

　　演练结束后，各班教师以班会的形式向幼儿进行了食品安全教育，要求幼儿禁食垃圾食品，三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生。

此次活动，强化了师幼的食品安全意识，提高了全体教职工对食品安全突发事件的应变、实战能力，更让食品安全的警钟在幼儿园长鸣。

　　演练结束后，幼儿园领导检查食堂卫生安全情况，再次对食品卫生安全管理、食品采购与存储、食品加工操作流程和卫生规范、从业人员卫生自律以及预防措施等方面进行了全面深入的强调。要求采购原材料时销售方必须具备营业执照、食品生产（流通）许可证、检验（检疫）合格证明等，确保幼儿吃的放心，家长送的安心。