<h3>通过查阅资料，走访营养师，我们掌握了牛奶的营养成分，了解了它对我们成长过程中所发挥的巨大作用。我们把这些内容制作了手抄报，向小伙伴们发出了《倡议书》，完成了第一步的活动。我们没有停留在感性认识上，开始了进一步的探究。</h3> <h3>利用周末，我们走向社会，从各个方面向不同的人群进行了问卷调查。在街头、商店、书城、公园、车站，我们走访了不同性别、不同年龄、不同职业的人们，其中还包括外国友人哦！原来，人们对牛奶的认同感是这么的统一，牛奶已经成为人们日常饮食中不可或缺的重要组成部分。只是对牛奶品种和口味有着各自的偏好，购买的渠道各不相同，饮用的时间和数量各有差异。</h3> <h3>4月23日（星期二），湖南农业大学在读博士朱继荷老师走进了我们的课堂。朱老师目前教授食品营养学和保健食品概论等课程，可谓牛奶研究方面的专家。她从"中国居民平衡膳食"，到"中国儿童平衡膳食"，从"什么是营养"到"牛奶的营养成分"，从"奶制品的多样化"到"不同品种的营养结构"等内容给我们讲解。</h3> <h3>【巴氏奶】</h3><h3>简单讲就是让未经消毒的原奶在相对较低的温度下（60-80度）保持一段时间（几十秒至几十分钟不等），以此杀死细菌。（68度30分钟或72度30秒）</h3><h3>这种方法就叫【巴氏灭菌】，是法国科学家"巴斯德"发明的。最大程度的保留牛奶中营养成分。巴氏奶是100%的纯牛奶，不需要添加任何防腐剂。它的保质期较短，一般不超过7天，而且需要存放在冷藏条件下。</h3><h3>【常温奶】</h3><h3>超市的常温奶一般是用超高温灭菌（UHT）处理的，温度可以达到120-140度，只需要几秒钟就能杀死细菌。在国外，这种技术也叫【超高温巴氏灭菌】。</h3><h3>常温奶也是100%的纯牛奶，也不需要任何防腐剂。它的保质期较长，常温下可以放几个月甚至超过一年。</h3><h3>总的来说，巴氏奶和常温奶在营养上并没有什么显著差异，只要产品合格，都是好奶。不同的产品定位，满足不同的消费需求和消费心理，不需要互相抹黑。</h3><h3>对于经济条件较好、有喝奶习惯的消费者，选择巴氏奶是不错的。</h3><h3>【全脂奶】</h3><h3>【低脂奶】</h3><h3>【还原奶】必须标明原料为"复原乳"或"水和奶粉"</h3><h3> 看保质期，越新鲜的在货架越里面。</h3> <h3>生活中，牛奶还可以用来做什么？</h3><h3>双皮奶 冰淇淋 炸鲜奶</h3><h3>饼干 蛋糕 奶茶 面包 布丁</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3>酸奶：</h3><h3>1、巴氏酸奶和常温酸奶都是好奶，并无本质差异，适应不同市场需求。</h3><h3> 2、常温酸奶没有活的乳酸菌，低温酸奶储存不当也会杀死乳酸菌。</h3><h3> 3、常温酸奶和低温酸奶各有优缺点，除了乳酸菌，营养比较接近。</h3><h3> 4、不要被0添加、外国名字和高大上的广告误导，要理性消费。</h3> <h3>我们聚精会神，积极思考，大胆提问，踊跃发言。</h3> <h3>课堂游戏（一）</h3><h3>Bingo游戏：游戏时,全部同学分成红、蓝两个队。两队比赛，哪个队先说出对应的英文单词，便用代表该队颜色的粉笔把单词写在格子中，老师从左至右写，最先形成Bingo（即最先有三个同样颜色的单词连成一条线）的一方即为获胜队，队员可以齐喊Bingo。</h3> <h3>课堂游戏（二）</h3><h3>传话游戏：每一纵排为一组,全班分成若干组。老师分别发给每一组最后一排的同学一张纸,上面写一句话。在老师说"开始"后,最后一排的同学即用耳语把纸上的话告诉前面的同学，这位同学再把听到的话告诉前面的同学……这样依次进行下去。最后第一排的同学把所传的话写到黑板上或说出来。传得最快,最准确的组获胜。</h3> <h3>朱老师的课深入浅出，活泼生动，图文并茂，气氛热烈。使我们大开眼界，学习和丰富了很多知识，让这次探究活动提升到更高的层次。</h3><h3>朱老师：谢谢你！</h3> <h3>这世界，有太多的谜</h3><h3>我会贪婪地寻找</h3><h3>清晨对着朝霞默想</h3><h3>晚上看着月亮思考</h3><h3>给心插上翅膀</h3><h3>在天地里驰骋</h3><h3>到那一天</h3><h3>撩开你的面纱</h3><h3>探究</h3><h3>你无穷的奥妙</h3>