浓香之旅，激情拍摄——赣州市老年大学摄影班章贡酒业采风纪实

快乐龙人

浓香之旅_赣州市老年大学摄影班章贡酒业采风纪实

2018年4月18日上午，赣州市老年大学摄影班60多人，在张木川老师的带领下，来到环境优美花园式企业——章贡酒业摄影采风。江西章贡酒业前身为江西赣州酒厂，创建于1952年，由国家收购私人企业——章贡王酒源协记酒栈；2007年4月公司更名为“江西章贡酒业有限公司”。新厂建于2006年11月，2008年完成一期建设并投入使用，建成了国内先进省内一流的勾调中心，气势恢宏的灌装车间，大容量的储酒罐，地下储酒窖池，还有宋代建筑风格的办公营销，别致的“酒文化博物馆”等

章贡酒业位于开发区工业园章贡王路，占地350亩，厂内到处绿树成荫，花草密布，环境优美干净，厂内制高点是山上的“章贡王亭”，山腹中就是引以为傲的“原浆洞藏”大型洞窖。

厂内道路两旁和章贡王山上，盛开紫荆花

章贡王亭位居厂内最高处，环顾四周，厂内建筑尽收眼底，酒罐林立各式建筑鳞次栉比树木茂盛春暖花开。

参观前，张木川老师特意就此次采风讲述了拍摄要点和方法。

酿造车间是酒厂的重要生产场所，到处蒸汽弥漫，酒香扑鼻，二台大型专用行吊前后上上下下，承担了大量的装卸任务，大大地减轻了工人的劳动强度，同时生产效率也大幅度提高。

酒糟发酵池占居了车间百分之五十的地盘，有24个之多。

工人们都是久（酒）经（精）考验的熟练工人

很多设备都是电气化控制

酿出来的酒就像一股清泉，不，是琼浆玉液！一般都在70度以上，喝一口，像一股火龙顺喉而下，顿时满腹温热，满口喷香。

竟敢用瓢豪饮，估计是摆样子的

工人的吃饭都要在一道工序完成后抽空进行

大型储酒罐是一个现代制酒企业的重要装备

大家在导游的引领下，漫步参观，心情超好

酒窖位于山中腹部，外面爬山虎枝繁叶茂，如一帘幽梦

酒窖内冬暖夏凉，温度适中，很适合酒中的各种成份融合交流，实际上就是酒越陈越醇越香

洞里不能呆太久，酒量差的可能会醉晕，拍出醉片

女工们喜笑颜开，准备吃午饭

歺厅都是自助式，品种丰富，干净卫生

愽物馆名不虚传，不逊于其他专业博物馆

辉煌历程，解说者侃侃而谈，满满自豪

民国时期，东门井有一则生动故事。这一时期，赣州城流行“大码头的水，二城门的风，营角上的嘴，忠节堂的鬼，东门井的酒...”等赣州之最。“东门井的酒”说的正是今天赣州酒业的前身——源于清未，盛名于抗战时期的万源酒栈生产的佳酿。酿酒之源，正是东门井水。借助井水的清甜甘咧。做出的酒竟然香醇滋润，好喝的很。从此，赣州的白酒开始声名远播，滋润虔州百姓的喉咙千百年。

我相信很多40后50后的摄影人，都见这套客家的古法酿酒设备，饭桶内装拌好了酒曲并发酵的酒糟，铁锅烧开水产生的蒸汽上升到饭桶内的酒糟内，混有酒汽遇装满冷水后的铁锅迅速冷却为液体，酒就顺着管子流出。实际上现代酿酒业也是大致这样的工序。

古色古香，十足的田园农民之家，村姑一身当年装束，正在劳作。老件诉万语，一眼回百年

古代的酒栈，就是一老夫推着独轮车，载着几缸酒，沿街吆喝叫卖，与现代销售方式大相径庭

赣州古代的八境，被设计师巧妙绘上了酒瓶，既能月下品酒，又能把玩欣赏，妙哉！

博物馆内有此实物展出，着实不易

进到博物馆的游客都可以免费饮用赣州酒业的好酒，很多人喝后就买，慷慨解囊，豪气离厂，提酒回家。

一块巨大的玉石，被赋于酒的豪气和灵魂

好酒离不开严格的检验

这一缸酒是10斤装，古代武士人高马大身高八尺，估计可以一饮而尽，并吃净5斤牛肉，水浒传中的鲁智深就是这般气势

一开始大家就来个大合影，闻到酒香，免费参观，免费饮酒，免费中餋，拍摄工业题材，大家都很高兴，都洋溢在快乐的脸上。

出品人：赣州市老年大学摄影记者站

撰稿人：李枝椿、叶苑志、宋洪涛、李舒兰、李晋芳、黄会庭

编辑：黄会庭

2018年4月25日于时间公园小区