<h3>每年的三四月是艾草的收获季节，过了这个时间，田间基本上找不到艾草的踪影。艾草全身都是宝，老茎和根有去湿清热解毒之功效，嫩的部分我们喜欢用做艾糍，不仅清香软糯更有食疗之功效。这个野生艾草是我老妈不怕远和累在几十公里外的田间一小棵一小棵地采摘回来的，可算得上是无价之宝！这个方子量比较大（50克模大概45只），做好后可放急冻箱，想吃的时候拿出来不用解冻，滚水下锅大火蒸15分钟就可以出锅了。</h3> <h3>花生400克烤熟去皮，白糖200克（喜甜多加反之减少），核桃仁100克左右烤熟扮小块</h3> <h3>花生米＋白糖一起料理机打碎，与核桃仁混合均匀</h3> <h3>捏成小团，如不成团加入少量冷开水，内馅就做好了</h3> <h3>富贵子叶清水浸泡片刻</h3> <h3>两面洗干净晾干</h3> <h3>剪成小块</h3> <h3>艾糍皮:糯米粉500克，澄面150克，白糖150克，猪油或食用油150克，水500克，开水适量，艾粉100克（艾草经:采摘洗干净～晒干～炒香～打粉）</h3> <h3>澄面用适量开水烫熟</h3> <h3><font color="#010101">白糖溶于500克水</font></h3> <h3>加入艾粉</h3> <h3>搅拌均匀至糖完全溶化</h3> <h3>艾糍皮所有材料和成光滑无颗粒感的面团，装保鲜袋入冰箱冷藏2-4小时</h3> <h3>开始包艾糍</h3> <h3>把艾糍皮分等份</h3> <h3>包汤圆一样包好</h3> <h3>滚圆</h3> <h3>裹一层薄薄的糯米粉防粘</h3> <h3>压花</h3> <h3>脱模</h3> <h3>完成一个</h3> <h3>放急冻箱</h3> <h3>滚水下锅15分钟就可出锅</h3> <h3>成品香甜软糯，Q弹美味哦！</h3>