<h3> 槐花味道清香甘甜，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。可做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子、烙槐花饼、槐花煎饺、槐花炖鲫鱼等，但过敏体质者和老年人谨慎食用。</h3><h3> 槐花广义是为豆科植物槐（Sophora japonica L.）的干燥花蕾及花。中国各地区产，以黄土高原和华北平原为多。夏季花未开放时采收其花蕾，称为“槐米”；花开放时采收，称为“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及杂质，及时干燥，生用、炒用或炒炭用。 </h3> <h3>帝里春无意，归山对物华。即应来日去，九陌踏槐花。</h3> <h3>谢尽芳菲四月中， 忽来清气透帘笼。 <h3>寻香看取邻家树， 照眼繁花流雪风。</h3></h3> <h3>花明一树雪垂垂，绝似家山旧里枝。<h3>我有情怀全寄此，清风子夜莫深吹。</h3></h3> <h3>粉色槐花是这几年才从国外引进的品种，多用于园林绿化，花色鲜艳，每年5月和7月开两次花，所以叫五七槐花 </h3> <h3>转眼春风四月余，浮槎归计半成虚。<h3>家山未得亲颜色。幸有槐花伴客居。</h3></h3> <h3>槐花米，可以泡茶喝</h3> <h3>槐花开花很快，在槐米期大约有三五天，一旦花苞饱胀时，早晨还看见没开，可能上午太阳出来就开花了，花开了2--3天就会败谢</h3> <h3>单棵的花朵🌺有点像一只小鸟，很美</h3> <h3>清水漂洗采摘的嫩槐花</h3> <h3>清水漂洗两道后，捞出沥干水分</h3> <h3>将适量面粉和成较稀软的面糊，放少许盐，待面和好稍微揉上劲后倒入槐花轻轻糅合在一起，不可多揉和使劲揉，避免将槐花揉烂，失去口感和香味。</h3> <h3>将揉好的槐花面团轻轻擀成薄饼，放入锅中文火慢煎</h3> <h3>煎到两面微黄即可出锅</h3> <h3>切成条状即可食用</h3> <h3>也可根据自己喜好切成扇形</h3> <h3>槐花饼外脆内软，有较浓的槐花清香味，因为槐花花蕊里有很少的花蜜，所以吃起来感觉微香甜，花香特别清甜醇香</h3> <h3>槐花鸡蛋饼，将洗净沥干的槐花取3个鸡蛋放入碗内轻轻拌和均匀，不放水</h3> <h3>拌合好的槐花鸡蛋液</h3> <h3>拌和好后，锅内放入少量油，倒入槐花鸡蛋，慢火煎烤，切记要放入少许食盐，不咸不淡最好，淡了没味道，咸了就掩盖了槐花的清甜和醇香</h3> <h3>煎到两面焦黄，即可出锅</h3> <h3>已经煎好的槐花鸡蛋饼</h3> <h3>这个是槐花面疙瘩</h3> <h3>制作：博轩 微信：D121108<h3>摄影：博轩</h3><h3>美食制作：博轩</h3></h3>