家乡的月季饼

文予安

家乡的月季饼

在我的家乡永丰县，有一种元宵节美食，名唤“月季饼”。这种月季饼，虽名为“月季”，却与月季没有丝毫联系。很多人一听说“月季饼”，都会想到这饼肯定是用月季花瓣做成的，然事实非也。

月季饼的做法极为简单，它的原料主要是糯米。与我们端午节所吃的粽子做法类似，月季饼也是用粽叶包裹起来的。不同的是，粽子是直接用粽叶包糯米，而月季饼是提前将糯米碾成粉，用水和红糖将糯米粉和在一起，再揉成长条形，放在两片粽叶之间再包裹起来，蒸熟而食之。所以在外形上，月季饼和粽子也有很大不同，粽子多是三角锥形，而月季饼都是长条形的。

月季饼的做法如此简单，但吃起来却颇有风味。软软的糯米，再加上红糖甜甜的味道，咬上一口可以嚼上许久。那一瞬间，唇齿间满满的都是糯米和红糖的软糯香甜，还有粽叶的天然清香萦绕在鼻尖，不住拨撩着你的味蕾。

月季饼，它香香软软，甜而不腻，舌尖上的香甜总会让你有那么一瞬间，因着味蕾的满足，忘却了一切，甚至忘却了自己。

我早已忘记我第一次吃月季饼是什么时候了，但我能想象到，儿时的我，还是那么小小的一个，当我吃到月季饼这个美味的零嘴时，小小的我是多么欢呼雀跃。

小时候关于月季饼的记忆虽然都已经远去，但记忆里童年的味道却没有变。正如风俗是一代又一代人们流传下来的，月季饼的味道在我的记忆里也随着一年又一年的更新变得根深蒂固。

每一年过元宵，家乡少不了的美食便是月季饼了。在我的家乡，元宵节吃月季饼，更甚于吃汤圆。元宵佳节，汤圆可吃可不吃，但月季饼一定不能不吃，这大抵是我家乡人们骨子里对元宵的普遍意识罢。每一个在永丰县城长大的人，几乎很少有人不是吃着月季饼长大的。月季饼对于永丰人来说，就如吃饭喝水般常见。

不过，神奇的是，月季饼的历史有多久，谁也无从得知。我们能了解一二的，只有永丰县城坊间的传说，相传月季饼始于北宋欧阳修时期。传说曰欧阳修在离开家乡远奔前程之时，其母郑氏生怕儿子在路上挨饿，就用粽叶包糯米蒸煮了给儿子带着路上食用，因此有了月季饼这一永丰特色美食。至于此糯米饼为什么叫“月季饼”，我们更无从得知，祖祖辈辈口口相传下来的叫法，我们一代又一代的晚辈，只有跟着叫才觉得最合理，也许其中因由只有历史才知罢。

从小到大，我吃着月季饼长大。每年过元宵，家家户户都做起了月季饼，大街小巷，房屋瓦舍，风中飘来一阵阵粽叶糯米的清香；走亲访友，看望许久不见的亲人，给年迈的老人送去一袋香甜的月季饼，过节的喜悦全部写在脸上，融入在那一个个粽叶包裹着的月季饼里，这是我们永丰县独有的民俗风情。

长大后，我远离家乡，在外求学，也终于深切体会到常年在外打工的父母对家乡的思念了。不过，每年元宵节至，我还是能蹭着节日的光芒，短暂在家过个节，吃一次家乡独有的月季饼。等到踏上外出求学的旅途，我带着家乡的月季饼，奔往那个陌生的城市。月季饼，那味道，却更深入我心了。

如果说家乡是什么，我想说家乡是一种味道。它萦绕在舌尖，盘旋在心上，久久难以逝去，一生伴随。月季饼便是我家乡一种独特的味道，它陪伴着我童年的成长，承载着我对于家乡的记忆，守护着我的乡愁，寄托了我对家乡的思念。谁能说乡愁不是一种记忆、一种味道呢？它有关于家乡，有关于舌尖上的故里。

我的家乡在名不见经传的永丰县，我的记忆里，有家乡的月季饼。

江西省·吉安市·永丰县·欧阳修纪念馆（永叔公园）