茶叶

罗姐姐

从小我就是喝茶的，因为家里一年四季都有茶喝。大壶茶大叶片茶。夏天的时候是泡在陶泥做的钵头里的，那种褐色的上了一点釉彩、有点圆锥体的餐具，很普通很平民甚至很低贱，连我这种不见世面的小丫头也不喜欢并且也不放在眼里。冬天就是泡在球形的瓦罐里，这张更难看更不喜欢了，但没有别的器皿可以用，尽管不喜欢我也从来不声张，默默接受，渴了有茶喝就行了。在夏天农忙的时候，田头随处可见自家带的茶缸，就是一个钵头或一个圆球茶壶。在钵头上盖的是一顶斗笠。

那时候有茶喝是因为我们生产队里种了茶树，村子的周围山上都有种着。喝惯了茶水的人很少会去喝生水，更不喜欢喝白开水。记得我第一次离家去县城读高中的时候，当我从水壶里到了一杯水喝、一股漂白粉的味道直冲脑门，就像吃药一般难受地喝了那杯终身难忘的自来水白开水。

小时候的学业真的很简单，除了睡觉上课吃饭，我们的大部分时间都在田野山岗树林草丛中度过，各种劳动各种游戏玩耍随季节变化而不同。春天的时候捉蜜蜂，夏天捉萤火虫，秋天挖番薯，冬天玩冰块。挖猪草、搞柴火、割稻、采茶叶等等，小孩子干的活儿也有很多种，而采茶叶是比例最重的一项会儿。

我天生恐高又体弱，干活儿都比不了同伴，惟独采茶叶我是第一快手。午后的阳光照在身上暖暖的，很容易打瞌睡，我敌不过瞌睡虫赖在家里睡一会再去山上，而他们饭一吃完就去采茶叶了，到晚上回家一称斤两，每每都是我比他们多。我的老爸说：磨刀不误砍柴工。

后来农村分田到户了，同样也分了茶叶山。于是家家户户都自己采茶叶，并且自己做茶叶。我老爸虽然不是农民出身，但爷爷那一辈的人都是会做茶叶的，看多了自然也就会了。家里有一种椭圆型的脚盆是专门用来做茶叶的。从山上采来的新鲜茶叶要晾干水分，放在锅中小火炒，手掌紧贴锅壁使茶叶柔软，再出锅揉揉出水。当然那么多的茶叶手揉就非常累了，于是放椭圆脚盆里踩，茶汁出来了才行。于是天天做茶叶天天踩茶叶，老爸的也黑不溜秋了，那个脚盆也是饱经茶汁润泽变得越来越黑了。

出了茶汁的茶叶一团一饼，挖出来抖抖松，铺在竹匾上烘干了就好了。

我很喜欢闻茶汁的味道闻烘干茶叶的香气，满屋飘香。于是我的每一个细胞里都有了茶的清香。现在依旧独爱喝茶。也心心念念的要去采茶叶，然后自己根据记忆在家里的煤气灶上，如法炮制了我的"茶叶"。待烘干了后，泡一杯热茶，我想喝出来的都是美好的回忆吧。