<h3>食品安全问题，是每位师生及家长最关注的。我园始终将食品安全列入本园的重中之重。为保障我园幼儿的食品安全，河东幼儿园开展了“阳光食堂、透明厨房” 4D管理、食品安全责任保险、四位一体检验检测体系等多项工作，全方位、多角度地加强了我园食品安全的监管。</h3> <h3>“阳光食堂·透明厨房”4D管理法，走进河东幼儿园，亲眼见证4D管理模式下我们河东幼儿园发生的新变化。</h3> <h3>“数据化管理有利于控制菜品味道和库存”</h3> <h3>“食材分类存放，随取随用，保证有序”</h3> <h3>主食副食分两间室烹饪。</h3> <h3>我园留样工作规范，专人专管。</h3> <h3>“4个监控画面实时监管厨房安全”“4个监控画面实时监管厨房安全”显示屏上正实时播放厨房内4个摄像头拍摄到的画面，通过这些画面，幼儿和家长可以将洗菜、洗碗、切菜和烧菜甚至是储藏室的情况一览无余。</h3> <h3>后厨统一的白色瓷砖墙壁上，整齐地挂着校园食堂从业人员的健康证持证情况、原料采购的进货验收、台账登记情况等检查情况。</h3><div><br></div><div>每天都有专人进行检查登记和原材料采购的检查情况。</div> <h3>这里是工具存放处:工具不回家人也不回家！</h3> <h3>这里是消防设施，定期做培训和检查</h3> <h3>进门先量体温。保证身体健康才可上岗</h3> <h3>食堂人员专用清洁工具:专用指甲刀、专用工作服洗衣机。</h3> <h3>外来人员进入食堂前穿戴好防菌衣帽和防菌鞋套。</h3> <h3>“民以食为天、食以安为先”，河东幼儿园食品、菜品由“卫生”到“安全”的改变体现出我园饮食对幼儿的深切关怀。</h3> <h3>全面实施“阳光食堂·透明厨房”4D管理法，的确是我园规范化提升的关键所在，是食品安全保障的根本举措，让“后厨”走向透明，让“后厨”的管理走向规范，洁净的场所、高素质的从业人员、明晰的采购贮存、规范的制作供应等每个环节都为食品安全提供了保护伞，实实在在增强了食品安全系数，最大程度降低了食品安全风险。</h3> <h3>食堂工作人员的工作服清洗干净后放入专用衣帽柜，与自己衣服隔离，有效避免交叉感染。</h3> <h3>我园每位教师及保育员都本着爱心、耐心、责任心的态度关爱每一位幼儿</h3> <h3>撰稿人：马金娇 审稿人：佟石林，辛静</h3>