和丰水产最火的进口海鲜

和丰水产

北极

甜虾

龙虾

规格

肉质

波士顿

红虾

黄金

公斤

海域

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野生海捕，鲜活急冻，

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　　1、阿根廷红虾

阿根廷红虾生长在阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长；烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。

阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。具有天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。

规格及包装相关介绍：

目前国内的规格主要有三种，L1\L2\L3，一般市场上前两种规格的比例比较多，占据总体市场近70%左右，另外还有阿根廷去头虾C1\C2，阿根廷红虾虾仁P1\P2。

详细规格如下：

L1: 10-20头/公斤 L2: 20-30头/公斤

L3: 30-40头/公斤

C1：30-55只/公斤 C2：55-100只/公斤

P1：40-70只/公斤 P2：70-90只/公斤

2、北极甜虾

北极甜虾(Pandalus borealis)，又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋，特别是冰岛、加拿大的水产品，是捕获于北极附近海域的北极甜虾。熟的甜虾直接食用，生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。

销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾，活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾，吃起来也是虾，嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。不过，因为甜虾需要进口，所以不一定每天都有供应。

　　挑选有保障的商家购买北极虾，需注意外包装是否有破损，保质期是否即将到来。冰鲜品应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的。“大部分老百姓只知道买北极虾，明白规格划分的人太少了。其实北极虾按个头、品质进行的规格划分特别详细，有六七个档位，价格正是根据这些档位定出的，其中一公斤90只~120只的品质为最好，市面上主要有地球、OCI、大小皇冠、美人鱼、北极熊等品牌，其中北极熊品牌的虾最多，又分白熊、绿熊、浅蓝色、深蓝色。其中白色北极熊最便宜，深蓝色北极熊最贵。

北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾。　野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis)，又称冷水虾，北极甜虾．主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾．主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪威等．北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－150只左右．煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉质紧，吃起来有甜味，因此在中国又称为北极甜虾．由于北极虾已经煮熟，中国的消费者可以很方便的将虾解冻就可以食用。

3、黄金蟹

黄金蟹因其蟹膏颜色金黄，故称为黄金蟹。黄金蟹均为膏蟹（母蟹）。黄金蟹外观为橙红色，蟹壳外围长有长城样式的群边，重量在400克---1200克，生长期一般为12年---18年，掂在手里分量十足；由于是深海野生，所以蟹壳坚硬，蟹脚长有比较尖利的蟹毛；蟹壳打开后呈现出深橘色的膏体，蟹膏丰盈，比一般螃蟹膏要多6—10倍，所以俗称“世界膏蟹之王”，并且蟹肉饱满，尤其蟹钳的肉质更为饱实，原海鲜味道十足，能够达到这些标准的才称得上是一个正宗品质优良的黄金蟹。

黄金蟹产于苏格兰北部的海域，生长在大概200米的深海中。因为在冻水中生存，蟹需要积累充分的脂肪，所以长得很慢。2-3斤重的蟹，可是已经有15岁了。

食用一份黄金蟹等同于一周两次的海鲜食用分量并能满足人体一周内所需的欧米茄3。欧米茄3是一种到目前为止，既不能用化学的方法人工合成，又不能在人体内自行生成的人体必需不饱和脂肪酸。欧米伽3在人体内参与磷脂的合成与代谢，是各种细胞膜的重要组成成分，是维系人体健康的重要物质。当代生命科学成果表明，有50多种疾病与欧米伽3的不足有关，而现代人类食物结构中普遍缺乏欧米伽3，人体每日正常进食所提供的欧米伽3远不能满足生理代谢的需要，因此必须通过食用针对性的食品予以补充。

国内规格一般分为400-600、600-800、800-1000三个主要规格，也是市场上主营的规格苏格兰的“黄金蟹”，最肥美的季节是9月到次年的3月，在享受过自家蟹香之后，不妨也来感受一下苏格兰黄金蟹带来的另一番魅力！

黄金蟹所含营养成分丰富，它不仅是低脂肪、高蛋白的滋补佳品，同时还富含铜、锌、硒、镁等多种人类所需的重要微量元素元素以及人体必需的不饱和脂肪酸欧米茄3。

4.波士顿龙虾

要说目前市场上那种龙虾最火，就属波士顿龙虾或者加拿大龙虾了，相信很多朋友都听到过大名，但对于他们两个的区别又不甚了解，其实加拿大龙虾和波士顿龙虾是一个品种，学名都叫美洲龙虾。

波士顿龙虾生长于寒冷的海域，其特征为有1对大龙虾钳，这对钳因为活动多而肉质粗，虾身无膏但肉质嫩滑细致。人们俗称的波龙只因波士顿是美国龙虾最大的集散地，才称之为波士顿龙虾，提醒各位波士顿龙虾的产地大多并不产自波士顿。

一般波士顿龙虾煮熟后呈现全身通红，非常的漂亮，看着食欲大增，目前国内市场上生冻的龙虾在减少，反之熟冻的波龙却逐渐增加，市场上一般原装进口货物分为方箱和长箱，一般的重量为10磅。其规格一般分为 250-300g、300-350g、350-400g、400-450g、550-600g、600-700g，及700g以上规格。

　要说波龙最明显的就是那双大钳子了，常常可以占据体重的1/3以上，虾螯长时间活动需要大量慢速红肌纤，虽然口感比不上虾尾细腻，但味道却更浓郁。美洲螯下产肉率高，缺点是肉质稍硬。

从文昌商贸城路口，一直往南，至南阳河的红绿灯，就往西拐，约50米，路北，至晟龙时代广场的入口，进入广场中心之后，中间高层的一楼，偏西方向就看到和丰水产的门头了！

或：从百大路口一直往南至南阳河的红绿灯路口，向东拐，距离第二个红绿灯约50米（不过红绿灯）。沿着晟龙时代广场的入口处，进入广场中心即可，朝阳城高层楼的一楼，偏西方向就看到和丰水产的门头了！