厨房乐：金银翡翠羹，诗意了四月

紫

美食制作：紫

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文字编辑：紫

阳春四月，正是繁花盛开的时节，各种花儿赶趟儿似的竞相开放，明媚了四月。几场春雨过后，地上落英缤纷，五彩斑斓，唯美了大地。

最美人间四月天里，不止大自然里有诗和远方；我们的美食里也有诗和远方。今天我就来介绍一道诗意的美食——金银翡翠羹。

成品图

一、食材：

鸡蛋🥚：3个

白玉菇：150克

金针菇：150克

芹 菜：100克

黄芽菜：100克

淀 粉：少量

二、过程：

1、把白玉菇、金针菇、黄芽菜、芹菜洗干净，切成二厘米左右长的小段。

2、生姜洗干净，用厨房纸擦干，切成姜末，放进鸡蛋🥚液里，加少量的细盐，沿着顺时针方向搅拌均匀。

3、锅里倒入少量的油，待油温六、七成热时，倒入姜末鸡蛋🥚液，煎至两面金黄，盛起，切成小长方形的鸡蛋🥚块。

4、锅里倒入适量的油，待油温七、八成热时，放入白玉菇段、金针菇段、黄芽菜段、少量的美味鲜酱油，翻炒两分钟左右。往锅里倒入一汤盆清水，同时放适量的盐烧煮。

5、水烧开后，放入芹菜段、姜蛋块，不盖锅盖烧一、两分钟，倒入适量的水淀粉。沿着顺时针把水淀粉搅拌均匀，放少量的味精或鸡精，搅拌均匀，即可装盘。

美味的姜蛋、双菇🍄、双菜羹就做好了，是不是很有食欲感哦。

姜蛋是金黄的、双菇是雪白的、双菜是绿油油的，所以我给它取了个名字——金银翡翠羹，这个名字不错吧！😄😄😄

最美人间四月天里，我们在工作之余，可以抬头遥望云卷云舒；可以回眸凝望花开花谢；可以低眉俯视草长草绿……也可以在厨房里演奏瓢盆锅勺交响乐，奏出美妙的油盐酱醋音乐风。把枯燥、紧张的生活过成诗意的生活。

最美人间四月天，已过半，让我们用美食，用文字把诗意的四月、绚烂的四月记录下来。