<h3>云南的香格里拉是世界著名的羊肚菌产地，这里有原始森林、幽深的峡谷、飞舞的瀑布、雪山湖泊，羊肚菌是大自然馈赠礼物之一。</h3> <h3>香格里拉独克宗古城，龟山公园有世界最大的转经筒。</h3> <h3>野生羊肚菌——四大野生名菌之首</h3> <h3>初春，羊肚菌悄然生长。春天，是羊肚菌生长和收获的季节。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。</h3> <h3>羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。</h3><div><br></div> <p class="ql-block">野生羊肚菌</p> <h3>作为世界四大野生名菌之首，羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味再加上那独特的外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。</h3> <h3>野生羊肚菌颜色浅， 颗粒大小各不同，根带泥土青苔草，有一种淡淡清香味道。</h3> <h3>羊肚菌的营养价值</h3><div><br></div><div>羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。据测定：羊肚菌含蛋白质28.1%、粗脂肪4.40%、氨基酸高达20种、含47.47%、特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的44.14%;多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富，有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量，被誉为食品之冠。</div><div><br></div><div>它既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的良药，过去作为敬献皇帝的滋补贡品。如今已成为出口西欧国家的高级食品，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然保健食品。</div> <h3>野生羊肚菌</h3> <h3>野生羊肚菌带着泥土清香味道</h3> <h3>野生羊肚菌</h3> <h3>羊肚菌的功效与作用</h3><div><br></div><div>1</div><div>羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，用于消化不良、痰多气短。另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。</div><div>2</div><div>羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。有资料表明，羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份，可促进男性的性欲提高。</div><div>3</div><div>羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。</div><div>4</div><div>日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。</div><div>5</div><div>羊肚菌对减肥和美容也有功效，特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。</div><div>6</div><div>羊肚菌对消除焦虑，增强睡眠质量，都有良好的效果，所以羊肚菌对男女老少都皆宜。</div><div>7</div><div>羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。</div><div><br></div> <h3>野生羊肚菌</h3> <h3>野生羊肚菌</h3> <h3>羊肚菌最经典的三种吃法！</h3><div><br></div><div>炖</div><div><br></div><div>经过长时间小火炖煮后羊肚菌和食材都变得非常柔软，容易消化吸收。</div><div><br></div><div>加上羊肚菌本身就有助消化的功效，所以“炖”的方法可以更好的发挥羊肚菌的功效，而且炖的食材不上火，比较适合减肥、爱美的人食用。</div><div><br></div><div>此外，炖羊肚菌烹调时间长，便于各种调味品和食材充分作用，食材入味，味道更加可口。</div><div><br></div><div>炖菜常常将多种原料同时炖，食物品种容易实现多样化，也便于添加各种养生的食材。</div> <h3>食谱推荐</h3><div><br></div><div>1</div><div>羊肚菌炖土豆牛肉</div><div>食材：羊肚菌、牛肉、土豆、姜、酱油、冰糖、料酒、盐。</div><div>做法：</div><div>1、新鲜羊肚菌洗净备用；干羊肚菌泡发后可留下原汤沉淀备用；</div><div>2、牛肉洗干净血水备用；</div><div>3、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤（羊肚菌暂时不放），大火煮开，小火慢炖40分钟；</div><div>4、炖至牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖；</div><div>5、差不多15分钟后，土豆酥烂，撒盐出锅，香味四溢！</div><div><br></div> <h3>煲</h3><div><br></div><div>特别适合现在的天气！热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 </div><div><br></div><div>羊肚菌煲汤，不仅营养健康，味道鲜美更是没得挑剔的。</div><div>食谱推荐</div><div><br></div><div>2</div><div>羊肚菌煲排骨汤</div><div>食材：羊肚菌、排骨、生姜、盐</div><div>做法：</div><div>1、新鲜羊肚菌洗净备用/干羊肚菌泡发备用；</div><div>2、冷水锅中下入排骨、姜片， 煮开后打掉泡沫；</div><div>3、40分钟后加入羊肚菌和适量的盐再煲半个小时就可以了。</div><div><br></div> <h3>炒</h3><div><br></div><div>“炒'在云南是吃菌的最常见方法，炒出来的菌类香嫩爽滑、鲜美至极。</div><div><br></div><div>羊肚菌也是一样的，只需配上大蒜、青葱等少许调料，就可以用最简单的烹饪方法做出美味的羊肚菌！</div><div><br></div><div>炒时一般要旺火速成，这样才能在最大程度上保持羊肚菌原料的营养成分。</div><div>食谱推荐</div><div><br></div><div>3</div><div>清炒羊肚菌</div><div>食材：羊肚菌、生姜、青葱、大蒜、生抽、耗油。</div><div>做法：</div><div>1、新鲜羊肚菌洗净备用/干羊肚菌泡发备用；</div><div>2、热锅倒入油，待油热后炒葱姜蒜；</div><div>3、将事先准备好的羊肚菌下锅翻炒，小火焖2分钟后，大火收汁起锅。</div> <h3>野生羊肚菌</h3> <h3>野生羊肚菌</h3> <h3>野生羊肚菌</h3> <h3>人工种植羊肚菌</h3> <h3>野生羊肚菌是大自然馈赠的礼物🎁野生颗粒大小不一，带着泥土清香味道。</h3><h3>随着人民生活物质指数提高注重养生，现在大量人工种植羊肚菌，外观漂亮干净颗粒饱满均匀黑色素多没有味道，因为是人工干预生长速度快量多，人工价格比野生低一倍之多。</h3> <h3>人工种植的羊肚菌</h3> <h3>人工种植的羊肚菌</h3> <h3>人工种植羊肚菌</h3> <h3>人工种植羊肚菌</h3> <h3>野生羊肚菌</h3> <h3>野生羊肚菌包装由顺丰快递负责，配冰袋保鲜泡沫盒包装，鲜货食物专项速递，争取两三天到达目的地！</h3> <h3>顺丰鲜货速递包装</h3> <h3>与时俱进 扫码二维码手机输入寄收件人信息快捷方便。</h3> <h3>顺丰快递小弟很专业仔细替每个客户包装好来自大自然馈赠的礼物精灵羊肚菌。此图片拍摄于香格里拉本地人种植的羊肚菌打包情况。</h3>