蘭花的茶食日记

玉润蘭馨

文字编辑：玉润蘭馨

美食制作：玉润蘭馨

图片拍摄：玉润蘭馨

　　我自小看爷爷上茶馆吃茶，受此影响，也喜欢喝茶，更喜爱一些茶点心，于是萌生了自己制作、摆弄茶点。（这只是我其中的一小部份）

小辰光吃过的一些食物，当时的气味，味蕾的记忆，光阴里的故事，似乎没有随着年纪渐长而被遗忘。制成这部美篇，希望能带给在读的各位稍许的安宁与美好。

　　儿时看到的春天，农田是湿湿的，野草和树叶都是淡淡的绿色。听着雨声，看着姆妈和阿姐包圆子，做馄饨……食物里的爱，带着比味觉更久远的记忆。

　　#清明时节，用新鲜的嫩艾叶开水烫过，再与糯米粉、大米粉、木薯粉按比例（5：2：1）和到一起，包上（奶香豆沙松仁）馅，蒸熟即可食之。#

　　乡下的夏天，大人们好像特别的忙碌，忙着播种，忙着灌溉，忙着采摘。但父亲会忙里偷闲自制面条，蒸上一锅葱油花圈……一切的一切都是在过着平常而朴素的生活。

　#　清代时已有《杏仁豆腐》的记录，看过记不大清了，大致是杏仁浆拌米粉熬之吧。现在制作方便多了(上网能查到)，但是保留杏仁的食材本味却一直没变。#

　　秋天是农作物丰盈的季节，人们收割、收藏、收获，在田地里劳作着。放学回家的我们总能看到灶上有些洋山芋、芋艿等一些食物……唯有这样才不辜负大自然的慷慨馈赠。

　　#《茶叶蛋》是我国的传统食物之一，我在卤蛋的过程中加入了红茶(金俊眉)，使之更有风味，喝茶闲暇时可当零食，实用和情趣兼而有之。#

　　记忆里冬天的农村平常日子很安静，可到了快过年时，家里开始蒸糕，做八宝饭……空气里充满着家人相聚的美好和餐桌上的温暖情谊。

　　#网上能看到《抹茶卷》的制作过程，有点繁琐。我做此款点心成功的概率很低，唯这次有点像样子，能吃到一袭淡淡的茶香味，软糯适中，美哉！#

　　季节变茶食也变，通过我的双手去接触食材，感知时节，一步一步的向外关注季节，向内关注自己，遵循自然，与万物做朋友，一饮一食皆修行。

回到根和泥上，花就开了。