浙江义乌某高档餐厅营销策划方案

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火锅店

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餐厅

这是地址在荷塘镇经营了两年左右的一家中餐厅，房子是老板自己的，总共五层楼，有电梯。一楼二楼使用了，三四五层老板准备设置成住宿客房，正在装修期间。平时承接生日宴、婚宴寿宴等。

在当地属于中高档型，员工有50人，管吃管住，饭店一楼为点单区和收银台，二楼有20个包厢，两个宴会厅，可承纳30桌和58桌宴会席，公众餐饮区有15桌，用于接待平时的散客。每天接待1000人没有一点问题，客户群体主要为方圆3公里左右的乡镇村民以及工厂企业主。据店长反映，平均每月营业额60多万，下半年结婚的偏多为旺季。

上述为餐厅的基本情况，但老板反映每月除掉一切成本之后呢，净利润不到三万，是不是很吓人？？？老板很是苦恼，昨晚来到公司诉苦，想让帮忙出谋划策。于是今天中午亚兰带着两位会员，六位伙伴一起去了他的饭店实体考察。持续为您创造价值，我才更有价值！

这也是当下很多老板遇到的困境，表面风光，内心彷徨，容颜未老，心已沧桑。

一楼宴会厅

进店后我们整体观察了一下，用餐过程中帮老板设计了20多个可以增加盈利点的策略。为保护客户隐私，餐厅名字就不告知大家了。想知道方案细节的加我微信。

方案：

1、房间冠名权，他二楼的包间房间号为1111、2222、3333、4444，好听与否暂且不说，关键这些数字对你能带来什么价值吗？还有的餐厅包间，什么牡丹厅、荷花厅......等，凡是不能给我们带来价值的行为都是在浪费资源。看下图：这是我在郑州壹玖系统会员张总火锅店里吃饭时拍的。各位老板们你发现了什么？？？

阿芳美妆包间冠名

凡在本火锅店就餐者去隔壁的阿芳美妆店均可享受免费美甲等。是不是火锅店找阿芳美妆做了第三方，对于火锅店来说没有增加任何的成本，增加的都是净利润，只需在我这里办火锅储值卡一万，我免费送你一年的冠名权。可以做你公司产品广告，样品，宣传册等，互相引流，三方得利，这个增加盈利点的策略你的店有在用吗？？？

看下图，清水坊洗衣店包间冠名，一样的......

　　

2、电梯很大，三面墙体可以做广告（这个就不多做解释）以上两种都属于第三方支付模型的运用。

3、与婚庆公司、蛋糕房、以及附近的工厂主合作等

4、包间墙体展架上原本是空的，展售一些家居装饰性的产品（跨行业模型）

5、包桌消费满多少钱，五粮液白酒免费送，不限量！！！

6、吃一千送一千（赠品可根据客户需求挑选）

7、周一至周四中午用餐8折

8、包厢里免费为客户提供空间商谈，茶水

9、楼下的浙商银行高端VIP客户，持卡消费享受X折！

10、周边KTV、足疗店、洗车行、服装店引流

11、婚宴厅免费，音响灯光免费，用餐收费

12、主产（菜）品免费

13、充卡草案，充5千送2万，充1万送6万，具体方案再做调整

......策略太多就不一一列举，用免费模式增加利润点没有一点问题！

可爱树林分割线

本餐厅主要接待生日宴、寿宴、婚宴，特推出以下增值服务：

1、送即照即取生日照片

2、送特色长寿面

3、送手工寿桃精美礼盒一套

4、送生日宴专用餐券200元

5、送福星已开光、吉祥长寿红围巾

6、免费砸金蛋，现场开奖

7、免费为10岁以下儿童，60岁以上老人私人订制寿宴方案等

大家看完之后，感觉通过上述策略几个结合起来一起用的话，会不会提高营业额？？？有好的建议欢迎联系

朱德山

18555690949

持续为您创造价值，我才更有价值！我是亚兰，与您共勉！！！

何为免费模式？？？

免费模式：是利他的吃亏的思维方式，把这种思维方式运用到企业的经营活动当中，来换取其它领域的合作实现盈利。

原创的免费模式、更好的应用效果、更多企业的选择！

免费模式

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免费模式背后的核心是什么？

很多人说现在产品竞争太激烈了，我怎么卖产品啊？既然竞争这么激烈，那就把卖产品改为送产品。卖产品很难，送产品太容易了吧？那么产品免费送，怎么赚钱呢？卖产品都赚不到钱，送产品又怎么赚钱呢？秋成17135048111如果说你的思维还是单纯的小学生卖产品思维，送产品当然是赚不到钱，而且送多少亏多少。

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没有不能免费的行业 ，只有不能免费的思维！

1、如何让持续亏损的20家连锁店超市瞬间扭转为营？

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