<h3> 牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。</h3><h3> 我园的幼儿膳食经过研究考量，制定出营养均衡的带量食谱，在营养、美观的基础上不断的增加品种花样，依照粗细搭配，避免腌渍、做工细致的原则合理制作适合孩子们饮食特点的美味餐饮。今天就让我们一起品鉴府苑幼儿园自制牛肉丸的全过程吧！</h3> <h3>鲜牛肉洗净</h3> <h3>改刀成条</h3> <h3>鲜猪肉4/1</h3> <h3>绞成肉馅</h3> <h3>放葱姜末</h3> <h3>放鸡蛋、盐</h3> <h3>生粉混合，顺时针方向搅拌，直到肉馅上劲打发。</h3> <h3>锅里倒油，把拌好的肉馅挤成丸子，下到热油中炸制成型。</h3> <h3>将炸好的肉丸子放入兑好的汤锅，大火煮开。</h3> <h3>加盖烧开锅后改小火焖烧20分钟，美味牛肉丸子既可食用了。</h3>