<h1>前几天，与朋友在饭店里聚会，品尝到一道冷菜"白切肚片”，味道咸鲜爽口，大家一致说：好吃！当时我就想，那天自已家中也试一下，自已做的食物，健康卫生，我的厨艺不会比饭店师傅差，吃起来好像放心点。</h1><h3><br></h3><h1>肚子实际就是动物猪的胃，平时，在农贸市场上经常看到，但看到样子总是很害怕，因为怕清洗，冷冻的肚子也有，又怕不新鲜，这时，家中的老娘开口说：你买回来，我来清洗，包你洗得干干净净，没有异味！</h1><h3><br></h3><h1>好的，想吃就吃，一大早，我就把肚子买回来！</h1> <h1>具体做法：</h1><h1>1.：先用刀把肚子的油脂去干净，</h1> <h1>2：用菜刀把肚子外面粘液刮一下，清洗一遍。</h1> <h1>3：肚子放盘里，加面粉，醋，反复搓几次。</h1> <h1>4：清洗干净后，再加面粉和盐，搓几遍。</h1> <h1>5：又清洗一遍，放入锅中焯水，锅加少量白酒。</h1> <h1>6：大火烧开，捞出，放在水里冲洗。刮去肚子上白色的东西。</h1> <h1>7：肚子放入电饭煲，加料酒，生姜，大料，胡椒粉，盐，煮1小时。</h1> <h1>8：肚子捞出冷却，一半做白切肚片，一半加青椒炒。</h1> <h1>这是白切肚片。配上自己喜欢的蘸料。</h1> <h1>青椒肚片，</h1><h3><br></h3><h1>青红椒切片，肚切片，备用。</h1> <h1>葱、姜分别切碎。</h1> <h1>锅中放葱，姜爆香。</h1> <h1>倒入青椒，炒几下。</h1> <h1>倒入肚片，加料酒，少量盐。</h1> <h1>最后放味精，胡椒粉，香油，勾汁。</h1> <h1>清爽美味的白切肚片，碧绿爽口的青椒肚片。一只肚子，两个口味，原汁原味，咸鲜味浓，特别适合下酒，一会儿功夫，不知不觉一盘白切肚片就吃光了。家里人说：等几天再做一次。</h1><h1>美味的白切肚片，为了吃，你应该做一次，你肯定也能喜欢！</h1>