中六班班本活动——神奇的大蒜之旅

洁cj

大蒜

鸡蛋

蒜头

可以

小朋友

倒入

要求

我们

含有

掰开

一滴小水滴

变成桃心包

层层聚起来

开出小花花

下面长胡须

这是啥?

是大蒜哦！

　　大蒜在我们生活中虽然很常见，但是他的作用非常多，小朋友们，你们知道吗？我们来告诉你哦！

1.防治心血管疾病

2.对抗细菌及病毒

3.天然的抗氧化剂

4.有助于防治糖尿病

5.缓解眼压过高

6.改善肝肺病变

我们和大蒜展开了奇妙的旅程。

要种出好吃的大蒜叶，首先我们需要动手把这些完整的大蒜头掰开，变成一瓣一瓣的。选取表皮完好的大蒜，把大蒜坨掰开，让它们成立一颗颗独立的蒜头。

看，小朋友聚精会神的样子，他们对此次活动相当的感兴趣，不一会，就把大蒜全部剥好了。

　　种大蒜喽！！！

大蒜一般用蒜头种出来，当然也可以用种子，不过很少见。要表皮完好没有破损和腐烂的蒜坨哟，烂掉的蒜头可是不会发芽或者长不好的。不要剥皮的，要带皮的哟。把大蒜坨掰开，搓碎，让它们成为一个一个的独立的蒜头。

注意：大蒜的外衣不要弄掉了，这层皮可以保证蒜头在土里不会腐烂。

　　将蒜头直接头向上排行放入土里，盖上土，土壤不要太干或者太潮湿。

　　大蒜的生命力很顽强哦！看，我们种下去的大蒜像是在排队呢！

　　看，过了一周左右，大蒜出小芽来啦。

　　大蒜发芽了，我们把自己观察到的东西都记录下来喽！

　　看，我们记录的不错吧！

　　种大蒜的要求很高哦:

1. 对温度的要求。大蒜喜凉，生长适宜温度为12-26℃。种蒜在3-5℃开始发芽，12℃以上萌芽迅速。

2.对光照的要求。要求中等光照，不耐高温和强光，但是在鳞茎膨大期必须要求长日照。

3.对水分的要求。幼苗期要求适当控水，旺盛生长期和鳞茎膨大期要求保持土壤湿润。

　　在小朋友的细心栽培下，大蒜长势非常好，长的越来越高了！

　　大丰收！！！摘大蒜啦！！！

　　摘大蒜的时候要注意不要连根拔起，蒜苗摘的吃掉了，其实下面还可以再长出一到两次的苗可以吃的。再过一段时间，下面会长出白白胖胖的大蒜来。可以当作料或者留着下次播种用哦。

　　我们的都是勤劳能干的好娃娃，看！我们把大蒜叶摘捡得多么干净呀！

　　那大蒜要怎么洗才能洗干净呢？

1.先用水冲洗下根部的泥土，然后整齐切掉根须。

2.拨下最外层的短一截的初叶(一般都枯萎)。

3.从根部开始，自上而下清洗。先洗根颈部，再洗叶子。

4.叶子反复冲洗后，倒过来，冲洗叶子芯。多洗几遍。

　　大蒜的功效:

1.大蒜叶中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。

2.还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。

3.大蒜叶对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

　　鸡蛋的功效:

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质因此被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3.鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

4.鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5.鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

6.鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　健康的食材已经准备好啦，接下来就是烹饪时间。

　　热锅中倒入油，再将鸡蛋散在锅中，然后再稍微炒一炒。然后再将炒好的鸡蛋盛入盘中，备用。

　　再在热锅中倒入油，将大蒜倒入锅中，进行翻炒三分钟左右。

　　再将鸡蛋也倒入锅中进行翻炒一分钟左右，再放入味精。

　　这道菜可以补充身体的蛋白质，大蒜和鸡蛋一起炒主要可以去掉鸡蛋本身的腥味，还可以杀死鸡蛋本身所含有的细菌，而且大蒜是增加食欲的，可以帮助鸡蛋良好的被人体吸收，这道菜不仅可以促进消化，而且很好的补充了蛋白质。

　　看来周老师的手艺相当不错，小朋友吃的津津有味，刚端上去就把一盘盘的大蒜炒鸡蛋给吃光了，而且回味无穷，真是太美味了。

　　有趣的大蒜种植经历学习活动，不仅给中（6）班的孩子们带来了种植体验，还让他们知道了“好吃的饭菜从哪里来”，让我们从此做个不挑食的健康好孩子吧！