<h3>有这样一个笑话：</h3><div> </div><div>儿子问在喝茶的爸爸，我为什么要读书？</div><div> </div><div>爸爸回答说，你读了书，喝这茶后就会说：“此茶口感饱满纯正，入口即化，随之而来的是持久的回甘，茶汤橙黄透亮，幽香如兰，韵味十足，是茶中的佳品。”</div><div> </div><div>而你没读书的时候就会说：“好喝！真TM的好喝！”</div><div><br></div><div>这就是为什么要了解品茶术语最好的理由！</div><div> </div><div>有的人喝了几十年的茶，却说不出个所以然，那是因为他没有学习品茶的术语。有的人品茶时满口术语，给人感觉很懂茶、很专业。</div><div> </div><div>学术语，并不是为了吹牛显摆，而是真正把茶喝懂了。把茶的特点描述并记忆下来，加强对茶的理解。</div><div><br></div><div>学一学，慢慢的你也能变成专品茶专家哦。</div><div><br></div><div> 干茶 </div><div>主要关注干茶的外形、色泽、匀整度等。</div> <h3> </h3><div>油润 | 干茶色泽鲜活，光泽好</div><div> </div><div>枯暗 | 色泽枯燥，无光泽</div><div> </div><div>调匀 | 叶色均匀一致</div><div> </div><div>花杂 | 叶色不一，形状不一</div><div> </div><div>紧实 | 松紧适中，掂量较重实</div><div> </div><div>粗松 | 茶条粗且卷紧度较差</div><div> </div><div> 汤色 </div><div>主要关注茶汤的颜色、亮度和清澈程度等。</div> <h3>深 | 茶汤颜色深</h3><div> </div><div>浅 | 茶汤色淡似水</div><div> </div><div>暗 | 色泽暗淡，此术语也适用于叶底</div><div> </div><div>清澈 | 清净、透明、光亮、无沉淀物</div><div> </div><div>鲜明 | 新鲜明亮，此术语也适用于叶底 </div><div> </div><div>明亮 | 茶汤清净透明，通透度好</div><div> </div><div>混浊 | 茶汤中有大量悬浮物，透明度差</div><div><br></div><div> 香气 </div><div>主要关注香气的纯度、高低、类型、持久度等。</div> <h3> </h3><div>低 | 低微，但无粗气</div><div> </div><div>高香 | 茶香高而持久</div><div> </div><div>纯正 | 茶香不高不低，纯净正常</div><div> </div><div>钝浊 | 滞钝不爽</div><div> </div><div>闷气 | 沉闷不爽</div><div> </div><div>粗气 | 粗老叶的气息</div><div> </div><div>青气 | 带有青草或青叶气息</div><div> </div><div>高火 | 微带烤黄的锅巴或焦糖香气</div><div> </div><div>陈气 | 茶叶陈化的气息</div><div><br></div><div> 滋味 </div><div>主要关注滋味的纯度、鲜度、苦涩感、是否回甘等。</div> <h3> </h3><div>粗 | 粗糙滞钝，口感不细腻</div><div> </div><div>苦 | 入口即有苦味，后味更苦 </div><div> </div><div>涩 | 茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉</div><div> </div><div>回甘 | 回味较佳，略有甜感</div><div> </div><div>浓厚 | 茶汤味厚，刺激性强</div><div> </div><div>醇厚 | 爽适甘厚，有刺激性</div><div> </div><div>浓醇 | 浓爽适口，回味甘醇，刺激性比浓厚弱而比醇厚强</div><div> </div><div>醇正 | 清爽正常，略带甜</div><div> </div><div>醇和 | 醇而平和，带甜，刺激性比醇正弱而比平和强</div><div> </div><div>平和 | 茶味正常，刺激性弱</div><div> </div><div>淡薄 | 入口稍有茶味，以后就淡而无味</div><div> </div><div>青涩 | 涩而带有生青味 </div><div> </div><div>熟味 | 茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味</div><div> </div><div>陈味 | 陈变的滋味</div><div> </div><div>高火味 | 高火气的茶叶，在尝味时也有火气味</div><div> </div><div>老火味 | 近似带焦的味感</div><div><br></div><div> 叶底 </div><div>主要关注茶叶的嫩度、色泽、匀度、舒展程度等。</div> <h3>匀 | 老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等均匀一致</h3><div> </div><div>杂 | 老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一致</div><div> </div><div>细嫩 | 芽头多，叶子细小嫩软</div><div> </div><div>柔嫩 | 叶片摸起来嫩而柔软 </div><div> </div><div>柔软 | 手按如绵，按后伏贴盘底</div><div> </div><div>嫩匀 | 芽叶匀齐一致，嫩而柔软</div><div> </div><div>肥厚 | 芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露</div><div> </div><div>开展 | 叶张展开，叶质柔软</div><div> </div><div>粗老 | 叶质粗梗，叶脉显露 </div><div> </div><div>瘦薄 | 芽头瘦小，叶张单薄少肉</div><div> </div><div>薄硬 | 叶质老瘦薄较硬</div><div> </div><div>破碎 | 断碎、破碎叶片多</div><div> </div><div>鲜亮 | 鲜艳明亮</div><div> </div><div>暗杂 | 叶色暗沉、老嫩不一</div>