告诉你一个真实的喀什

诸相非相

　"不到喀什等于没到新疆。"喀什是南疆最大的城市。喀什是维吾尔语"喀什噶尔"的简称，其语源有突厥语、古伊斯兰语、波斯语，含有"玉石集中之地"、"各色砖房"、"初创"等意。喀什地区古代称疏勒。这座西部边陲城市，两千多年前就已是葱岭以东的大都会、西域经济文化的中心，在这里上演着中西方文化最激烈、最大胆的碰撞与交会。喀什全区总面积16.2万平方千米，辖1个县级市、10个县、1个自治县。境内还有新疆生产建设兵团农三师。喀什地区2016年末人口总户数112.37万户，总人口451.47万人，其中，城镇人口102.24万人，占总人口比重为22.6%。汉族人口28.62万人，占总人口比重为6.3%；维吾尔族人口416.27万人，占总人口比重为92.2%。

序：走入喀什

喀什火车站。新疆没有高铁，没有动车，从乌鲁木齐出发坐火车30个小时才能抵达喀什。

喀什火车站出站口。到喀什，身份证一定要随身携带，准备随时接受身份认证。

一、喀什噶尔古城

喀什噶尔古城。国家AAAAA级旅游景区，占地面积20平方公里。疏勒国都改称"盘橐城"，前身即西汉时疏勒城。

8:00的古城东门。喀什早上8:00，天才刚刚变亮。晚上8:00，天才慢慢转黑。喀什的作息时间是：早上10:00—14:00，下午15:00—19:30。晚餐时间在20:00以后。

8:00的街道。清晨，走在喀什街道，你会惊奇地发现维族妇女都会在8:00左右，出门扫扫地，洒洒水，浇浇花，全都做到了"黎明即起，打扫街道"。喀什伴着朝阳，妆扮一新，干干净净地迎接新的一天到来！

8:30，迎着晨曦上学的孩子

8:30，噶尔古城东门，悠闲的人们

20:30，放学下班的人们

噶尔古城街区。噶尔古城民居大多是二三层建筑，方方正正，色彩斑斓，门窗考究，既各有各的个性，又保持了风格的统一！

两层维族民居

层层叠叠的维族民居

古老的街道、闲聊的中年人和嬉戏的孩童

走出来，从你的房子里面走出来……

高高的城楼

沙尘暴。喀什地区处在中亚腹部，受地理环境的制约，属暖温带大陆性干旱气候带。境内四季分明、光照长、气温年和日变化大，降水稀少，蒸发旺盛。夏季炎热，但酷暑期短；冬无严寒，但低温期长；春夏多大风、沙暴、浮尘天气。

干净漂亮的古城街道。勤劳的维族妇女让沙尘天气无用武之地！

一轮明月。喀什没有沙暴的日子，空气清新，夜晚月朗星稀！

喀什广场夜景。大红灯笼高高挂，点缀着美丽的喀什夜空。

23:30的马路。深夜的喀什，流光溢彩，宁静绚丽！

维族商铺夜景

喀拉汗王朝时期的最高学府—萨吉耶经文学院遗址。萨吉耶经文学院曾培养出许多著名的维族学者。

喀什噶尔古城商业区中心。自古以来，地处丝绸之路的维族人就很会经商。大多数经商的维族人汉语较好，待人热情，如果你质疑产品质量，商家会现场测试给你证明。

喀什城区清真寺。喀什的清真寺都以维汉语悬挂着"爱党爱国"的醒目标识。

玉石街。新疆和田玉名闻天下。以和田玉为名，新疆珠宝工艺商铺经营各类玉石珠宝首饰挂件，与内地相比，质优价廉。

街区菜摊。维族以牛羊肉、拉面、拌面、手抓饭、烤肉、馕为主食，饮品以牛奶、酸奶、奶茶为主，菜以皮鸭子（内地称洋葱）为主。白皮鸭子生吃，红皮鸭子炒菜。其他蔬菜较少涉足。

街区牛羊肉铺。新疆的牛羊肉新鲜可口，稍作加工就是一道美味佳肴！

东巴扎外景。巴扎是个读起来都快乐的单词。可以说，巴扎是新疆生活的缩影。喀什的这个巴扎全名是喀什中西亚国际贸易市场，但当地人都直呼它小名"东巴扎"。

东巴扎内景。东巴扎内商品琳琅满目，商品丰富。新疆特产应有尽有，内地商品供应充足。

大风车下的电动车。喀什是电动车的王国，人们骑着电动车穿梭于大街小巷。街巷到处停满了电动车。

外面的世界很精彩！城内的世界，你不懂！ 随着被列为经济特区，近年来，喀什社会经济得到了快速发展，一座古老与现代相结合、民族大融合的历史文化名城正以日新月异的面貌迎接八方来客！

流连在喀什街巷。维族民居色彩多以黄色、红色、蓝色等三原色搭配使用，色彩明快艳丽，少量会用到黑色或深蓝等颜色中和其它颜色的强烈对比度，具有浓郁的民族气息。 维族民居大门都色彩鲜艳、独具特色，不易找到完全一样的大门。

像不像欧洲的台阶？

明月照我还！喀什的夜晚安静安宁……

二、高台民居

"不到喀什等于没到新疆，不到高台等于没到喀什"。高台民居是新疆喀什市老城东北端一处建于高40多米、长800多米黄土高崖上的维吾尔民族聚居区，距今已有600年历史，是喀什展示维吾尔古代民居建筑和民俗风情的一大景观。2015年7月20日，国家旅游局向喀什老城景区正式授予国家5A级旅游景区称号。作为我国目前唯一保存下来的一处具有典型古西域特色的传统历史街区，老城民居多以土木、砖木构成，是研究少数民族生活习俗和建筑特色的重要物证。高台民居这里的维吾尔族人世代聚居，房屋依崖而建，家族人口增多一代，便在祖辈的房上加盖一层楼，这样一代一代，房连房，楼连楼，层层叠叠，这些房屋大多是土房，也有不少新建的砖房。在这些随意建造的楼上楼、楼外楼之间，形成了四通八达、纵横交错、曲曲弯弯、忽上忽下的50多条小巷，没有本地人带路，外来人一定会迷路。高台民居被中外游客誉为"维吾尔族活的民俗博物馆"。是喀什这座中国历史文化名城的内涵所在。高台民居既是维吾尔族传统手工艺制作的绝佳场所，也是维吾尔族美化环境、雕刻与绘画艺术的殿堂。高台民居的房屋是用泥巴和杨木搭建而成的。许多房子都已有数百年甚至上千年的历史。

遥望高台民居，神秘神奇，往事越千年！

日新月益的城市建设正在喀什进行，高台民居广场诉说着这个旅程！

拾级而上，逐渐步入古西域的寻常百姓家！

走在绿树掩映下的古老街道，耳边有没有响起那么一首首动人的维族舞曲？！

坍塌的房屋诉说着岁月沧桑。

古老的排水系统让你不禁感叹古人的智慧！

这个十字路口有没有让你久久徘徊停留？

干净的街道让你感受到原来简陋、破旧也能体现出美！

小巷深处中间的阁楼是不是独具魅力？

羞涩、天真的笑容告诉我们，这是一个快乐的童年！

精致的大门和红红的灯笼体现出民族文化符号相融合的美！

小巷深处，维族居民在凹陷的士地上种植了几棵绿树，并精心呵护成长！生命的绿色在南疆弥足珍贵！

小巷幽幽，让我不禁想起儿时奔跑的青石板巷道！

陈设尽管简陋，但干净整齐让我们明晓幸福也在这里！

街巷斑驳的墙壁展示古人建设的材质

高台小学。新疆的学校现在都以国语教学为主。维族小朋友见到我们都能有礼貌地问候"你好！"

读书郎。因为车少，维族小朋友大都是自己上学放学。

路灯下嬉戏的维族小朋友。单纯快乐的童年时光就这样幸福地流逝！

街巷深处。漫步小巷，不仅有一股淡淡的探寻秘境之感，而且有一股淡淡的穿越时光之感，更有一股浓浓的回归心灵家园之感。

古老的街巷。小巷的各种文化介绍，让我们从古代回到现实，明白居住在这里的维族人已经与时代接轨！

三、香妃墓

香妃墓景区广场。香妃墓坐落在喀什市东郊5千米的浩罕村，是一座典型的伊斯兰古建筑群，也是伊斯兰教圣裔的陵墓，占地2公顷。 据说墓内葬有同一家族的五代72人（实际只见大小58个墓穴）。第一代是伊斯兰著名传教士玉素甫霍加。他死后，其长子阿帕克霍加继承了父亲的传教事业，成了明末清初喀什伊斯兰教"依禅派"著名大师，并一度夺得了叶尔羌王朝的政权。他死于1693年，亦葬于此，由于其名望超过了他的父亲，所以后来人们便把这座陵墓称为"阿帕克霍加墓"。 传说，埋葬在这里的霍加后裔中，有一个叫伊帕尔汗的女子，是乾隆皇帝的爱妃，由于她身上有一股常有的沙枣花香，人们便称她为"香妃"。香妃死后由其嫂苏德香将其尸体护送回喀什，并葬于阿帕霍加墓内，因而人们又将这座陵墓称做香妃墓"。不过据考证，香妃并没有葬在这里，她确切的葬地是在河北遵化清东陵的裕妃园寝。

香妃墓。香妃墓素有"中国的泰姬陵"之称，是典型的伊斯兰风格的宫殿式陵墓建筑。

香妃基正门门楼。正门门楼精美华丽，两侧有高大的砖砌圆柱和门墙，表面镶着蓝底白花硫璃砖。与门楼西墙紧连的是一座小清真寺，前有彩绘天棚覆顶的高台，后有祈祷室。陵园内西面是一座大清真寺，正北是一座穹窿顶的教经堂。

香妃墓主墓室。墓室是整个建筑群的主体建筑，主墓屋顶呈圆形，其圆拱直径达17米，无任何梁柱。

香妃墓外墙。香妃墓外面全部是用绿色琉璃砖贴面，有花纹的黄色或蓝色瓷砖，显得格外富丽堂皇、庄严肃穆。

讲经堂。讲经堂分内外两个部分，夏季在外讲经，冬季在内讲经。

大礼拜寺。又名"艾依提甲衣"，节日期间供教徒们作礼拜用。

大礼拜殿。清真寺礼拜殿正中间都悬挂着习总书记亲切接见维族宗教界人士的照片。

香妃墓景区。香妃墓景区经历了三百多年的风雨历史的洗礼，固守着其古朴的建筑风格。来此地的游客有慕《书剑恩仇录》香妃之名而来，也有是为目睹其高超建筑技术和艺术风格而来。

四、艾提尕尔清真寺

艾提尕尔清真寺，坐落于喀什艾提尕尔广场西侧，始建于1442年，南北长140米，东西宽120米，占地总面积为1.68万平方米，分为"正殿"、"外殿"、"教经堂"、"院落"、"拱拜孜"、"宣礼塔"、"大门"等七部分，它不仅是新疆规模最大的清真寺，也是全国规模最大的清真寺之一。 在国内外宗教界均具有一定影响，为新疆自治区重点文物保护单位。

艾提尕尔清真寺庭园。艾提尕尔清真寺虽居闹市中心，却格外清静幽雅，内有20亩大庭园，里面白杨参天，桑榆繁茂。

礼拜殿内殿。礼拜殿在寺院西端一个用栅墙隔开的大院落内。礼拜殿又分为内、外殿和殿堂入口3部分，均在高出地面一米多的台基之上。

礼拜殿外殿。外殿共有140根高达7米的绿色雕花木柱成网格状排列，支撑着白色的密肋天棚，宏敞齐整、气势雄浑。

礼拜殿内殿。礼拜殿南北总长140米，东西进深19米。如此面阔的大型礼拜殿，"不但国内所无，即在国际上也极为少见。"

艾提尕尔广场。广场位于喀什老城区中心位置，紧挨艾提尕尔清真寺，繁华热闹！

五、喀什美食

喀什是一个美食荟萃的地方，烤全羊、烤羊肉串、清炖羊肉、馕坑烤肉、烤包子、抓饭、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、烤鱼、烩菜、灌面肺和灌米肠等美食应有尽有，无一不令人垂涎欲滴。

喀什汉族美食街。喀什有许多美食街，或大或小。汉族美食街是仅有的一条以汉族饮食文化为主的美食街。

喀什古城区水果一条街。水果一条街位于艾提尕尔清真寺正对面。

水果摊。水果摊上现榨的石榴汁5元一杯，酸甜可口！

水果制成的奶酪。看着就很有食欲。

西瓜摊。3元一块，生意兴隆！

喀什古城区美食夜市。晚上八点，美食夜市开始营业。

喀什古城区烧烤店。里面主要经营烤牛羊肉，品种单一，但美味可口。

手工制作的龙须酥。与内地的龙须酥相比，更胜一筹！

冰镇酸奶。喀什老城区街巷深处维族老汉现场制作的冰镇酸奶难得一遇！

冰镇酸奶。第一口难以接受，慢慢一口一口地品味，美味难以言表……

馕。馕是维族大众化食品。如同北方馒头，南方大米饭，西方面包一样，是喀什人每日必不可少的食物。新鲜出炉的馕，温软可口！

路边摊。羊肠马肠鸡蛋也是维族常见的食物。

一元一个的麻花。与内地麻花相比，酥软而有嚼劲儿！

时尚的维族歺厅。装修大都走欧式风格。

维族餐厅包间。餐厅包间的手风琴和吉它证明了维族是一个能歌善舞的民族。

馕坑烤肉。喀什独特美食，是选用新鲜羊肉利用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成。烤肉色泽焦黄，食用时蘸上特制调料或盐，香嫩可口。馕坑烤肉是到喀什后绝不能错过的，用"到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟"来形容一点也不夸张。

红柳烤肉。红柳枝烤羊肉将肥肉烤的香酥，用新疆随处可见红柳的树枝削成木签来烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用红柳枝穿着烤，更平添了几分红柳的树香，且更具地道特色，比用铁枝穿着烤更有风味。瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。其作为新疆地区的特色美食，曾出现在《舌尖上的中国》第二季中。

加厥儿面。酸汤、面片、羊肉为主的美味。

凉面馆。看着满满几锅作料、忙碌老板，可想而知，生意有多好！

凉拌面筋。新疆的醋和辣椒味道都不重，喜欢吃辣椒的朋友可能要加大剂量。

凉拌萝卜丝。细细、甜甜的萝卜丝让我吃完，竟然不知道吃的是什么，直到临告别时，询问维族老板才恍然大悟！

维族歺厅菜单一览表。很多菜品，内地听都没听过。

六、喀什手工艺

浸透着岁月沧桑和独特文化印记的传统手工艺，是喀什噶尔的灵魂所在，维吾尔民族在历史的长河中将其精湛的手工艺代代相传，展现出维吾尔人的聪明和才智。

街头青铜雕像。青铜雕像无声诉说着世代相传的维族手工艺源远流长！

木雕老板。喀什传统雕饰艺术是维吾尔族文化艺术的重要组成部分之一，以其丰富的造型特征、装饰纹样、独特的表现手法和制作工艺，体现着维吾尔族的文化性格和艺术情怀，诠释着独特的维吾尔族传统特色和独特的视觉特征。

制作铜壶。维吾尔族刻花填漆铜水壶造型美观，是喀什的特产，整个壶有圆弧曲线之美，嘴细而弯长，注水爽利，把在上，便利倾斜，用于贮水日常冲奶茶等用。纯手工打造铜水壶，整个制作工艺复杂考究，体现了维吾尔族浓郁奇丽的工艺美术特征。

土陶艺术。高崖土层中有一种维吾尔人叫"色格孜"的土质，细腻粘稠，是制作土陶器的绝好材料，于是土崖上出现了土陶作坊。土陶历史上鼎盛时期，高台上有一百多家土陶作坊，维吾尔人叫"土陶崖"。喀什人土陶制作没有任何图纸或者模坯原型，完全靠想象、手感、经验和这双灵巧充满智慧的手，这双手是一代一代传承下来的图腾。

土陶制品批发门店。土陶制品与维吾尔族人民传统的生活习俗紧密相连，生活中一日三餐不能分离的泥巴碗，和面盛饭放食物的陶盆，洗浴用的土陶脸盆，洗手用的陶壶，盛水的陶缸，洗衣用的陶洗衣盆、挑水用的土陶水桶，夜晚用的各式土陶油灯、烛台，甚至宗教活动前洗手净身都用土陶。

正在制作的马蹄铁。维族传统手工艺现在也已经采用了一些现代工艺和技术。

结束语

作为欧亚大陆几千年文化交汇之处，喀什是中国五千年历史的见证。今日"一带一路"将引领喀什和我们一起走向美好的明天！