【美丽夹津口】“吃着鲜嫩的核桃花，核桃却能更增产”，如此好事，你到底想不想干？

超薄风衣

导读：核桃花并不像花朵那么美丽，它长的像毛毛虫一样，那么它能上餐桌吗？掰去核桃花后，核桃会不会减产呢？

阳春三月，在嵩顶，有一种树长得很奇怪，上面挂满了绿色的“毛毛虫”，让人害怕得不敢接近，可是树却长得很好，没有任何病虫害的样子，枝叶繁茂。

这些“毛毛虫”有的懒洋洋地趴在树枝上，有的调皮地倒挂秋千，好像也没有那么吓人，还有些生动可爱。

其实这些根本不是什么可怕的“毛毛虫”，它不仅不是虫，还是一种花呢，而且可以食用，山区的小伙伴应该都吃过。

这个就叫“核桃花”，有新鲜的，也有干的，可以炒食也能凉拌，是我镇山区的一道特色小菜。

而这小菜又不简单，它被称作“长寿菜”，因为其富含磷脂，可以增强人体细胞的活力，降三高，对心脑血管病有防预和治疗的作用，还能提高免疫力，预防癌症，因此也渐渐从山区走向城市。

在核桃花上市时，采集核桃花，直接太阳晒干后，作为脱水野菜。

在使用时可用水泡一下，然后直接暴炒。亦是山区群众的一道家常菜。

“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，

人间有味是清欢”。

核桃花，因其原生态、鲜嫩，从而吃着超级爽，倍受吃货们追捧。

那么，掰去核桃花后，对核桃树到底有没有影响呢？它的坐果率会不会降低呢？

这，看起来是件小事，但是:

我镇是巩义市核桃种植大镇，种植面积达8000余亩，卖核桃已成为许多家庭，尤其是建档立卡贫困户家庭的固定收入之一。

增产还是减产，关系到千家万户的幸福，关系到部分建档立卡贫困户的脱贫。

由此看来，这事儿，还真不算小；这理儿，还真得弄清楚~

虽然对核桃“去雄花技术”略知一二，但为了进一步搞清楚，我还是拔通了省林业科学院魏玉君教授的电话，魏教授是我省核桃领域方面数一数二的专家。

听完情况后，魏教授热情地从原理、技术、时间等诸多方面进行了解答。

她指出:“我们吃的核桃花，其实是核桃的雄花，雄花只会传粉，而传粉只需5-10%就足够了，其余的，存在的唯一意义就是浪费树的营养，而负责结果的却是核桃的雌花…”。

总结成一句话，那就是“掰去核桃花，核桃更增产”。

从某种意义上讲，疏雄花是一项逆向灌水和施肥的措施。

当核桃雄花芽膨大时去雄效果最佳，太早不好疏除，太迟影响效果。一般在3月下旬至4月上旬（春分至谷雨，此时疏核桃雄花正当时）。

特别注意：尽量保留迎风方向的、树冠外围的雄花。

“世间安得双全法，不负如来不负卿”

在美食与金钱方面，也许你一直在纠结…

但在去除核桃花上，简直就是鱼和熊掌可双得，在取得美食的同时，顺便又多收获几袋核桃…

待到金秋，享受着丰收的核桃，媳妇打开冰箱，弄盘爆炒核桃花，二杯小酒下肚，一摸嘴…你会由衷地感慨：“世间真有双全法，美食增产两相宜”。

你还在等吗?

麻溜地，提个篮儿掰核桃花去，走起～

【夹津口镇农办】