湖州时光：初尝美味

原来的我

重回书桌，苦读半年就学于湖州师专，数学系。当时学校在人民路，全称是湖州师范专科学校，现在叫湖州师范学院。那时学校规模在大学里算最袖珍的了，但她的形象依旧伟大，因为那里承载了我的梦想，开始了我的追求，充满了我的青春。

学校虽小，但横跨一条马路，分南院北院，南院是教学楼与女生宿舍，北院是图书馆、食堂与男生宿舍。

南院最有特色的是有一幢女生宿舍粉墙黛瓦名字叫红楼。先不说里面的主人公是否漂亮，反正就凭这样的楼名也是香艳至极了。师专是1958年建校的，历史较短，专门为杭嘉湖地区的中学培育师资力量，想想这个人杰地灵的地方将来的才子佳人都出自我同门之手，想想也是醉了。

湖州城不大，但历史也可谓悠久，属千年江南古城。学校当时应该处于老城的边缘，依稀记得往北走，印象深的有个市政府的第二招待所，走入便是江南的庭院，花草树木点缀得当，亭台楼阁旧影可寻，后来知道这里曾经是陈立夫、陈果夫兄弟的别墅。

一路南走，人民路步尽就是红旗路，一直纳闷这么有文化底蕴的城市把路叫得如此具有革命政治气息，也苦于一个异乡客没有机缘去清扫历史的尘埃，剥去油彩，探一个究竟。进入老城区，各路小吃名目繁多，而最具著名的是几个老字号。

震远同其实是糕点作坊，最出色的是玫瑰酥糖，传统的做法把酥糖麻屑用石臼打磨，所以白油纸红字包裹的撒暗红玫瑰花瓣的酥糖，香甜，入口即化。

当然还有椒盐桃片，牛皮糖也是好东西。

丁莲芳千张包与我们本地的千张包天壤之别，首先他们的肉馅中添有笋衣、开洋，而且肉非碎肉，为块状，其次在形状上不同，一般横截面为三角形，包子佐以鸡汤粗丝粉就是一碗现成的小吃，盛在青花的高脚瓷碗里煞是诱人。

湖州人有单件与双件之分，说白了就是吃一个一碗的还是两个一碗的，典型江南人的精细可见一斑。

周生记则以馄饨出名，外形酷似元宝，传统馅心为上乘夹心肉、笋衣和黑芝麻等，总之皮薄料厚、馅肉多汁为其特色。传说创始人原来想效仿丁莲芳，那知千张包做功未把握精髓却开创了另一番美味。

历史再次证明向成功案列学习总是会有收获，哪怕失败了也有成功的机会。有次从道场山回来，吃到过的油煎海鲜馄饨记忆深刻，当然还有身边的女孩。

诸老大粽子 最有湖州性格，粽子身材修长，中间凹，两头翘，线条优美，故戏称为"美人粽"，也有人称"枕头粽"，一般在两、三量左右。甜者为猪油细沙，咸者为精腿肉。读书时曾经有幸吃过火肉馅的，不知何故，至今这个品种了无音讯。

湖粽有如江南女子，虽有棱角但亦软糯，心含委屈亦不大肆发作，外形秀美，金玉其内，分量不大，尝一个刚刚好，如果贪食，会死于无形。

平湖广受欢迎的烧麦，湖州根本找不到，油墩与油翻酥在街边的小吃店偶然能发现，但是油煎臭豆腐无法与家乡的抗衡。

生煎包个头已大一号，出锅之前总会撒一把他们喜爱的白芝麻，这个绝对是最爱，往往湖州人点心和菜中有肉馅就能找到。美中不足，米醋的口味与我们相差甚远，镇江米醋取代了我们从小习惯的玫瑰米醋。