水煮牛肉～最爱最后的一响

美丽如初

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

清明，是一个感恩的节日，是思念的节日。每年的清明都格外的寒冷，今年也不例外，雨夹雪伴随着大风，让大家又把收起来的棉服穿了起来。本来打算放假了陪妈妈去看花的，也让寒风挡在了家里，亲戚邀请去采摘山麻渣也不愿意去。除了回老家扫墓，其他🉐时间都是蜷在沙发上看电视，倒也怡然自得。和妈妈视频，原来妈妈也是在家里捂着被子玩手机，于是，商量妈妈带着孙子到我家里来取暖吧，打开空调，喝杯茶，躲躲倒春寒，明天就要上班了，也应该活动活动，改善一下生活了，侄子爱吃辣的，那就做个水煮牛肉吧，正好家里什么材料都有，那就做起来吧。

牛肉切成薄片，一定要逆着肉丝切。

打一个鸡蛋，放少许玉米淀粉，加一点料酒，抓匀喂好。

豆芽和油菜用水焯熟，放到盆里。菜类可自由搭配，绿色的莴苣，生菜等等都可以。

菜和肉都准备好了。随时可以下锅。

锅内放油，放葱姜蒜煸香。

加入郫县豆瓣酱。

将郫县豆瓣酱炒出红油，加水烧开。

把肉片一片一片的放到锅里。

等到肉片变色之后，盛到准备好的蔬菜上。汤也要倒到盆里呦。

将花椒和辣椒丝摆放到肉片上。

锅里放油烧热，将烧热的油浇到花椒和辣椒上，只听见刺啦的声响，辣椒和花椒的香味就在厨房弥漫开来。

做好的水煮牛肉放到餐桌上，满满一大盆，红艳艳的，来不及拍照，筷子已经伸到了盆里，就这，儿子还嫌肉少呢。

一眨眼的功夫，风卷残云般的，盘子就见底了，这是否说明了大家还算满意呢？