清明

郑胜蓝

<h3>一到清明节,我就特别想吃清明果。接下来,和我一起做清明果吧!</h3> <h3>清明果,是一种清明节令食品。清明果也叫青团、艾粑粑。它是把艾叶煮烂后连同汁液与糯米粉、大米粉按一定比例揉搓成粉团,加工成面皮,作为扫墓时的祭拜先人的供奉。那么,美味又好看的清明果是怎样做成的呢?笋、豆腐干、香菇、肉切丁,我喜欢稍微大一些,这样吃起来比较有嚼劲。锅坐热,最好放猪油加肉丁煸炒至干干的,随后加入酒,生抽,老抽;再加入笋,香菇,放些水焖熟;最后放入咸菜,豆腐干翻炒,加入3勺糖(这个根据咸菜限度而定),少量蚝油。超级无敌美味的馅料就好了!包馅料,我是包成饺子形状的,我还包了豆沙馅的,酸菜馅的,也很美味噢!最后一步,想必大家都知道,当然是开吃啦,吃着香喷喷的清明果,清明节更有意思吗!</h3> <h3>好看吗?</h3> <h3>好多清明果啊!</h3>