<h3>今年清明老公回老家扫墓，弟媳知道我喜爱吃艾叶糍粑，早早就到地里为我摘来艾叶，还备好几瓶草灰水，好让老公带回那楠让我做艾叶糍粑。</h3> <h3>洗净，放入沸腾的草灰水煮熟煮烂。</h3> <h3>待煮烂后捞起，独特的艾叶香味扑鼻而入，用清水冲起掉苦味，再用刀剁碎备用。</h3> <h3>剁好备用中……</h3> <h3>把蒸好的糯米饭倒入石槽，加上已备好的艾叶，就开始打……</h3> <h3>打糍粑是个技术活，讲究快、准、稳、狠，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实，黏糊糊的有韧性。</h3> <h3>经过我们姑嫂几番轮流打，终于成形了</h3> <h3>艾草的香味加上糯米的香味，真不愧为一绝呀</h3> <h3>通过手工打出来的艾叶糍粑别具风味……</h3> <h3>艾叶糍粑口感柔软、爽滑，同时艾叶具有保健作用，理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。</h3> <h3>相传很久以前，艾糍粑一般用来在扫墓路上充饥的，因为扫墓的过程时间比较久，不方便带其他食物，因此， 粽子大小的艾糍粑就成为了主要携带食物…</h3> <h3>是不是隔着屏幕已经闻到香味了……不说了，赶紧开吃了。</h3>