甲子山清明茶 [原创]

大来茶语

清明时节，甲子山上茶园郁郁葱葱，茶芽都已萌动，背风向阳处的茶蓬绽出了新绿，茶芽舒展，啜着晨露，散着幽香。山下邵家府村邵泽堂家的茶园已开园采茶，八、九个茶工忙着采茶。

清明时节采露天茶，在“江北绿茶第一镇”巨峰镇实属罕见，有“清明茶，贵如金”之说。

采茶的茶园在甲子山腹地，土质为沙壤，背风向阳，地势较高，光照时间长，升温快，无霜冻害，加上科学管理，且茶树为优良品种福鼎大白茶和龙井43号，故开采较早。

邵师傅采茶

茶树经漫漫长冬，内物质积累丰富，茶叶鲜嫩、色翠、肥壮，氨基酸含量高，滋味鲜爽顺滑，栗香甘醇；茶多酚、咖啡碱含量低，口感没有那么苦涩，品尝起来淡雅绵长，汤色浅绿，所以就觉得越好的绿茶，滋味就淡一些。

清明节以后，气温升高，采摘茶叶就进入了一个全盛时期。