舌尖上的味道——家的味道——吐司吃出新花样(上)(原创)

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<h3>  吐司面包是西式面包的一种,在欧美式早餐中常见,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。</h3><h3> 吐司面包经过再次加工,可以做出许多造型各异、口味不同的美味点心,让朴实无华的吐司也变得无比惊艳和美味!</h3><h3> </h3> <h3><b>一、棋格西多士</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3> 这是一款超有颜值的美食,把满满的爱编织进早餐里,营养又美味,让咬下去的每一口,都能感觉到幸福。</h3> <h3><b>配料表:</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3>吐司: 2片</h3><h3>鸡蛋: 3个</h3><h3>黄瓜: 半支</h3><h3>芝士片: 1片</h3><h3>咸味黄油: 适量</h3><h3>肉类可根据个人口味添加午餐肉、西式火腿、培根等。</h3> <h3><b>制作方法和过程:</b></h3><h3><br></h3><h3>切去吐司四边的硬皮。</h3> <h3>取2个鸡蛋打散后将吐司片放入蛋液中,使吐司两面都沾满蛋液。</h3> <h3>热锅取少许黄油融化后,下吐司片两面煎黄,起锅备用。</h3> <h3>将午餐肉两面煎黄备用。</h3> <h3>在吐司上依次放上芝士片和午餐肉,加盖上另一片吐司。</h3> <h3>用刮皮刀将黄瓜刮成薄片,从中间对半切成黄瓜条备用。</h3> <h3>鸡蛋打散后煎成蛋饼,切成和黄瓜宽度一样的蛋条。</h3> <h3>将鸡蛋条依次平铺在吐司片上(如图所示)。</h3> <h3><font color="#010101">加入黄瓜条与鸡蛋条一上一下交叉编织起来(如图所示)。</font></h3> <h3>再用剪刀将边角修剪整齐,营养丰富、超有颜值的棋格西多士就做好了。</h3> <div><b>二、面包布丁</b></div><div><br></div><div>  朴实无华的吐司加入鸡蛋、淡奶油、全脂奶粉等食材,经烘焙后瞬间华丽变身为奶香浓郁、香甜绵软的布丁,是一款老少皆宜的美味点心。</div> <h3><b>配料表:</b></h3><h3><br></h3><h3>吐司: 3片</h3><h3>鸡蛋: 4个</h3><h3>细砂糖: 80g</h3><h3>淡奶油: 95g</h3><h3>温开水: 260g</h3><h3>香草精: 4g</h3><h3>全脂奶粉: 40g</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3><b>制作方法和过程:</b></h3><h3><br></h3><h3>吐司切成小块,放入烤盘中备用。</h3> <h3>全脂奶粉倒入温水中搅匀</h3> <h3>鸡蛋打散备用</h3> <h3><font color="#010101">将淡奶油、细砂糖、香草精倒入奶粉水中搅拌均匀。</font></h3> <h3>将混合后的奶液倒入鸡蛋液中搅拌均匀。</h3> <h3><font color="#010101">布丁液过筛后倒入烤盘中。</font></h3> <h3>蛋抽按压面包块,使面包块充分吸收布丁液。</h3> <h3>在烤箱烤盘里倒入一些温水,放入烤盘,用水浴法,上下火190度,烤50到60分钟。</h3> <h3>吐司面包瞬间华丽变身!</h3> <h3><font color="#010101">稍微放凉后,用刀切成小块,便可轻松脱模,与家人共享美味!</font></h3> <div><b>三、彩虹起士吐司</b></div><div><b><br></b></div><div>  彩虹起士面包拥有绚丽的颜色和细腻甜美的口感,外皮香脆,内里柔软,轻轻拉开吐司,就可以看到彩虹,在给你炫彩的视觉享受的同时,也让你的味蕾得到极大的满足。</div> <h3><b>配料表:</b></h3><h3><br></h3><h3>吐司: 2片</h3><h3>淡黄油: 10g</h3><h3>芝士碎: 125g</h3><h3>食用色素或果蔬粉:适量</h3> <h3><font color="#010101"><b>制作方法和过程:</b></font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">用抹刀将黄油均匀的涂在两片吐司片上(只涂一面即可)。</font></h3> <h3>放入锅里用小火煎至焦黄。</h3> <h3>芝士碎分成5份,每份25g。</h3> <h3><font color="#010101">分别加入少许食用色素或果蔬粉,放入微波锅高火加热10秒左右,取出趁热拌匀。</font></h3> <h3>将彩虹芝士搓成条平铺在吐司片上,加盖上另一片吐司片。</h3> <h3><font color="#010101">用刀将上下两片吐司片从中间切断,注意不要切到芝士条。</font></h3> <h3>将吐司片轻轻拉开,彩虹即刻出现。</h3> <h3>彩虹起士吐司,吐司中藏着彩虹,炫彩的起士吸引你的眼球、俘虏你的胃。</h3> <h3><b>四、火烧云吐司</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3> 火烧云吐司绵软的口感,香甜的味道,起伏如火烧云的蛋白霜之间一抹淡黄色,充满了阳光,开启你元气满满的一天。</h3> <h3><b>配料表:</b></h3><h3><br></h3><h3>吐司(厚片): 1片</h3><h3>鸡全蛋: 1个</h3><h3>鸡蛋清: 1个</h3><h3>细砂糖: 11g</h3><h3>柠檬汁: 少许</h3> <h3><b>制作方法和过程:</b></h3><h3><br></h3><h3>将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。</h3> <h3>蛋白加细砂糖打至硬性发泡。</h3> <h3><font color="#010101">用小勺将打发好的蛋清舀到吐司片上,中间留一个小窝。</font></h3> <h3>将蛋黄倒入中间的小窝中,烤箱预热145度,放入中层,上下火烤15分钟。</h3> <h3>火烧云吐司,满满都是阳光,就是不吃,光看着也感觉很惬意呢!</h3> <b>五、法式奶香片</b><div><b><br></b></div><div> 法式奶香片是老少皆宜的西式茶点,香酥可口,奶香浓郁,我们平时最常见的是用法棍面包制作的,如果没有法棍,就换个花样,用吐司面包也可以做出超好吃的法式奶香片。</div> <h3><b>配料表:</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3>淡奶油: 150g</h3><h3>细砂糖: 50g</h3><h3>炼 乳: 30g</h3><h3>淡黄油: 70g</h3><h3>蛋 清: 100g</h3><h3>吐司面包片: 6片</h3> <h3>淡奶油加炼乳、细砂糖,小火加热至完全融合。加热的时候要不停搅拌,防止糊锅。</h3> <h3><font color="#010101">放入淡黄油,用搅拌至完全融化,放凉备用。</font></h3> <h3>吐司片切块备用。</h3> <h3>将鸡蛋清倒入放凉的奶液中搅拌均匀。</h3> <h3>将吐司片放入奶液中,两面都充分吸满奶液,放入烤盘中。</h3> <h3><font color="#010101">烤箱预热180度,放入中层烤15分钟,取出翻面再烤10分钟,香酥可口、奶香浓郁的吐司版法式奶香片就可以出炉了。</font></h3> <h3><b>六、杂粮吐司卷</b></h3><h3><br></h3><h3> 这是一款简单易做的快手甜点,营养丰富又老少皆宜,好看又好吃!</h3> <h3><b>配料表:</b></h3><h3><br></h3><h3>红薯: 1个(约350g)</h3><h3>大枣: 6个到7个</h3><h3>鸡蛋: 1个</h3><h3>淡黄油: 10g</h3><h3>细砂糖: 10g</h3><h3>吐司面包: 1袋(7片)</h3><h3><br></h3><h3>温馨提示:大枣的数量可根据果实大小增减,喜欢吃坚果的小伙伴们还可以在馅料中加入少许坚果仁。</h3><h3><br></h3> <h3><b>制作方法和过程:</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3>红薯切片放入蒸锅隔水蒸熟。</h3> <h3>等待红薯蒸熟的时间,可以先做其他准备工作:将大枣切碎备用。</h3> <h3>切去吐司片四边的硬皮,用擀面杖擀成薄片。</h3> <h3>蒸熟的红薯趁热压成泥,放入细砂糖搅拌均匀。</h3> <h3>倒入切碎的大枣,拌匀。</h3> <h3>取适量红薯泥放入面包片上,由下向上卷起,开口朝下放入烤盘。依次做好其余吐司卷。</h3> <h3>鸡蛋打散后,倒入隔水融化的淡黄油,搅拌至完全融合。</h3> <h3>在吐司卷表皮刷上一层黄油蛋液。</h3> <h3>撒上杏仁片。</h3> <h3>再刷上一层蛋液,烤箱预热180度,放入中层,上、下火烤15分,营养丰富、老少皆宜的杂粮吐司卷就可以享用啦!</h3> <h3>这是出炉后的图片,还没来得及拍照,就被老公偷吃了一个,连声说好吃!</h3>