中年以前存茶的意义

春林视界

中年以前存茶的意义

这样在未来的某一天会是这样的场景：

"寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。"

那份淡然，贴近了自己心中的桃源。

而不是像迟暮的英雄，端起酒杯怯怯地说：

"能饮一杯无？"

中年以前，让自己爱上茶。

杯中有茶，手里有书，胸中自有丘壑。

人生不过如棋盘推演，

笑到最后者淡淡一口茶：都付笑谈中。

中年以前，让自己爱上茶。

挑选一些自己喜欢的封存，

默默陪你走过岁月深处，

又和你度过素语浅笑，

将甘与醇转化成悄然欢喜。

这样的陪伴，

或许，

就是存茶的意义。

虽然每日无茶不欢，却好久没有被一款茶感动了，"我心素已闲，清川澹如此"。

与这批05年的茶相遇，便是机缘。从见到这个茶的第一天，我就叫它"铁饼"。茶饼压制紧实，犹如"铁饼"，得细心地先敲成小块，醒茶几日。慢火煮茶亦或冲泡，饮之则半路回甘、舌底鸣泉，宛若光阴含笑，等你路过的醇香静默，美妙藏于神会，那干净的味道还原了云南普洱茶本来的声名。

遇上，就会任性地吃茶去。

爱上茶，也是爱上一份情怀。

这样的老茶具有一定的药理作用了，有时觉得胃有些不舒服，煮一壶老茶喝喝，竟然就缓解了，说来总是藏着茶的秘语。

后来盖上几个闲章把玩

2008年的方砖，和朋友说起来总是掩藏不住的喜爱。

初初遇上时，就用一层薄薄的的棉纸包裹着，不张扬，却也不会过眼即忘。像骑着一匹白马的书生，静静的站在夕阳余晖里。

2008年的方砖，和朋友说起来总是掩藏不住的喜爱。

初初遇上时，就用一层薄薄的的棉纸包裹着，不张扬，却也不会过眼即忘。像骑着一匹白马的书生，静静的站在夕阳余晖里。

在茶砖后面的一段文字写了这样的文字；

几间不知何时建造的小木屋

也许喧闹过

也许开始就注定要安静守世

因茶了缘 为水生

造就

大山深处的味觉传奇

2013年的茶，做好之后，一直就储藏起来。

我喝茶总是从年份最长的开始，除了喜欢那岁月深处的味道。

今日整理存茶的陶缸，最底层有一饼默默地躺着，等待岁月的沉淀。

起了念头，冲泡试试。香气温婉、汤色金黄透亮、口感层次丰富，具备了一款值得期待的茶的所有条件。

最适合看书、读帖时放在手边慢慢细品。

一公斤，一片，05年的普洱熟砖茶。

前几日用盖碗茶冲泡，枣香味纯正，仿佛不经意走进了一个存放干枣的仓库；汤色红、浓、透、亮，入口即化，极大地诱惑了味蕾。略显不足的是欠缺一点厚度。

昨晚饭后闲坐，换成煮茶，获得了醇厚的味觉感受，弥补了盖碗冲泡的不足。

20泡之后，改用铁壶煮茶，茶汤软、甜。即使是老茶客，也算是一款难得遇上的好茶。

看来，寻找茶中真味也需要一点心动的缘分。

打开棉纸的包装，深褐色的茶条松紧适中地叠在一起，茶刀轻启一段茶与水的故事。

红亮、厚、滑、稠，这些字眼只是形容词了，

那浓浓的枣香，极大地诱惑着嗅觉和味觉。

到了口腔里面，突然就只剩两个字：好喝！

十二年老茶的骄傲：历经岁月而越加迷人。

茶，也讲究缘分，遇见再回首，就是曾经了。

手边的壶，闲煮山水知了茶趣还是随手淡去阡陌？

千年的字，千年的茶，谁让谁依靠，谁让谁漂泊？

有一些茶就是这样，品饮过后念念不忘。

或许，极尽词藻也难说清妙处。

就如俞伯牙与钟子期，只有知音才能共鸣。

最后一箱了，如此难再得。

（饭后消食效果特别明显，有一定药理作用）

一款去年的茶，虽新，却让味蕾极大地不舍。

做茶这些年，不抢时间、不赶早上市、一切都按认可的每一道工序来，因为不想辜负了这一片藏在深山里的叶子。

85度的水，待泡泡平息，缓缓地注入紫砂壶里，约5秒后出汤。入口时，无什么特别之处，只有山野之气绕鼻，清香而小苦。直到编好这篇日志，依然喉部甘甜，舌底鸣泉。

随手的图文，

记录了常喝的五款茶。

只有这些吗？

当然不止。

如果你也喜欢茶，

恰巧我也有，

那么一起，

约茶。

喜欢在人静时打开茶仓库，这样的早晨没有尘世的烟火味，身心感知到的只有茶的呼吸，周围只剩茶香，如人之初。