<h3><font color="#010101">泥鳅即是大众食品也是美味佳肴,不但肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质和多种维生素,脂肪含量低,而且具有药用价值,有滋补强身,补血补钙,降脂降压,醒酒防癌等作用,素有“水中人参”和“天上的斑鸠,地下的泥鳅”之美誉;豆腐营养丰富,素有“植物肉”之美称,是老幼皆宜的美食佳品;泥鳅和豆腐同煮,营养充分互补,具有很好的进补和食疗功用,是一道搭配绝佳的美食,在最美的四月天里,给家人烹饪一大碗泥鳅烧豆腐,燕子对家人的爱如同四月天里的春风,好似四月天里的春雨,更像四月天里的阳光,让浓浓的爱在最美的四月天里滋润温暖着家人……</font></h3> <h3>泥鳅烧豆腐(泥鳅、豆腐、油、香蒜、干辣椒、姜、蒜、豆豉、白糖、老抽、盐、淀粉、鸡精、胡椒粉……)</h3> <h3><font color="#010101">清洗干净泥鳅,豆腐切小块,姜蒜切片,香蒜、干辣椒、香菇切段,豆豉剁碎,将豆腐在淡盐水中焯水捞出,炒锅油热,放姜蒜、豆豉炒香,放干辣椒,加水,水开后,放入泥鳅、老抽、生抽、白糖、胡椒粉烧8分钟,放入焯过水的豆腐、香菇,大火烧开转中小火,烧好后加入香蒜、盐,水淀粉勾芡,即可起锅……</font></h3>