<h1><b><u style="color: rgb(57, 181, 74);"> 4月2日下午，在这个茶树吐新绿的季节，履坦幼儿园大班的孩子们及家长在老师的带领下，走进履坦寺后的小茶园，一起徜徉于绿色茶园，采茶、炒茶、品茶、观茶艺，感受触手可及的茶香，在茶园开展了"茶文化之旅"亲子采茶体验活动！<br /> 活动前，老师在班内组织幼儿了解了武义茶文化的有关知识，并介绍了采摘、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等茶叶工艺制作流程。</u></b></h1> <h1><span style="color: rgb(57, 181, 74);"><b> 活动中，孩子们穿上采茶服、挎上小竹篓，认真听讲采摘茶叶的技巧与方法！ </b><b><br /></b><b> </b></span></h1> <h1><span style="color: rgb(57, 181, 74);"><b> "左手拉着茶枝，右手掐住嫩芽，只采一芽一叶或一芽二叶，采摘时动作要轻，手指要向上提……"这是履坦幼儿园老师正在教小朋友如何采摘茶叶的场景。</b><b><br /></b><b> </b></span></h1> <h1><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 听完老师的讲解，孩子们迫不及待的要动手试一试了呢！嘴里还轻声咕囊着：要摘嫩嫩的绿芽，动作要轻，手指向上提......</b></h1> <h1><i><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 采着采着、摘着摘着，不一会儿，竹篮就盛满了绿绿的、嫩嫩的茶叶！</b></i></h1> <h1><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 采摘结束，我们来到了制茶厂，在这里我们了解了嫩嫩的茶叶是怎样制作成清香的干茶！</b></h1> <h1><font color="#39b54a"><b><i><u> 老师讲解着茶的制作过程：</u></i></b></font></h1><h1> <b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 萎</b><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b>凋</b>：</span>将采摘下来的叶子，在室内均匀摊放开来静置一段时间，使茶叶的水分缓慢挥发减少，变为柔软而容易揉捻，同时茶叶也会在也在水分散失的过程中逐步产生化学变化。 </h1><h1> <b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 揉捻与切碎：</b>将萎凋后的的茶叶以手工或机器方式加以揉搓揉制，一方面破坏茶叶的组织，使内含的茶汁与茶的内质和芳香释出于茶叶的表层，以能在未来冲泡时可以迅速溶解出来；一方面使茶叶紧卷成型，以利包装与保存。而茶叶揉捻的方式与轻重的不同，也会形成风味上的不同差异。 </h1><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 发酵：</b>将揉切好的茶叶铺开来，在湿润的空气中摊放约数个小时进行发酵，使茶叶在空气中氧化，红茶的色泽与香气在此步骤完整形成。 </h1><h1> <b style="color: rgb(237, 35, 8);">干燥：</b>将发酵完成的茶叶高温烘干，以停止发酵作用并去除水分。之后便可以进行筛选、拼配、包装上市了。</h1> <h1><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 带孩子参加本次活动的家长表示：这样的"茶文化之旅"亲子体验活动非常有意义，让孩子们玩得尽兴、玩的开心，同时又了解到采茶、制茶、品茶的过程，丰富了孩子们对茶文化的认识，通过采茶体验，还让孩子们体会到茶农的辛苦以及用劳动换来丰收喜悦的道理！</b></h1>