<h1> 芳菲四月艳阳天，踏青游玩好时节。是啊，春天不只是给我们带来美景和希望，还有大自然赠予我们味蕾的那份满足。位于南京市南郊的牛首山，不仅文化底蕴深厚，而且风景秀丽，是我们南京人清明时节踏青郊游胜地，也是爱吃野菜的南京人春日採挖野菜必去之处。瞧，山上那碧绿细柔的小野蒜，在春风中快活地摇曳着曼妙的身姿，一抹原野的清香便释放开来了。它们静静等候着我这个野菜控将它们採挖回家，做成美味端上餐桌。</h1> <h1> 成品图---凉拌野蒜</h1> <h1> 野蒜去掉根须，洗净，沥水。</h1> <h1> 切段，蒜头拍松（容易入味），放入盘中摆好。</h1> <h1><font color="#010101"> 花生米少许，洗净，放入锅中炒干水分，盛出。</font></h1> <h1> 锅中放入适量食用油， 放入花生米炸至酥脆，捞出沥油，备用。</h1> <h1> 切好的野蒜加入少许蒜末、生抽、香醋、糖、剁椒酱、芝麻油，拌匀。</h1> <h1> 放入炸制好的花生米，拌匀，腌制10分钟，就可以开动啦！</h1> <h1> 五味俱全，满满春天的味道哦！</h1> <h1> 成品图---野蒜蛋饼</h1> <h1> 新鲜的野蒜，去掉根须，洗净，切去白色茎部，留取叶子，切碎，备用。</h1> <h1> 鸡蛋二枚，打散，加入适量面粉搅拌均匀，再加入少许盐和水，继续搅拌均匀，静置十分钟。</h1> <h1> 野蒜碎放入蛋液中，搅拌均匀。</h1> <h1> 锅中放入少许食用油，倒入野蒜蛋糊，轻轻晃动至凝固。</h1> <h1> 翻面，略煎片刻，出锅。</h1> <h1> 模具将蛋饼刻“心”形，放盘中摆好。</h1> <h1> 番茄酱倒入碟中，放盘中间摆好。</h1> <h1> 非常复合而又美妙的滋味哦！</h1> <h1>美食制作/拍摄/文字：几度枫红</h1>